Człowiek potrzebuje więcej witaminy C

Zalecana szybkość zużycia (PPR) witamina C mniej niż pół właściwa dawka, jak twierdzą naukowcy z Linus Pauling Institute na University of Oregon (USA). Wierzyli, że otrzymali silne sygnały, że CHP powinna być zwiększona do 200 mg dziennie dla osoby dorosłej.

Pomarańcze i kiwi są źródłem witaminy C (fot Bob Nichols)

Wideo: 10 pokarmy dla wzrostu mięśni

Teraz amerykańscy lekarze zalecają, że ludzie spożywają 90 mg kwasu askorbinowego dziennie, a kobiety - 75 mg.

Wideo Co zrobić, jeśli istnieje wiele CUKRU

Najnowsza analiza 29 badań, że dawka dzienna 500 mg witaminy C, w postaci dodatków do żywności, znacznie obniża ciśnienie krwi, - zarówno skurczowego jak i rozkurczowego. Wysokie ciśnienie krwi, główny czynnik ryzyka chorób serca i udaru mózgu, jest bezpośrednio odpowiedzialny za 400 tys. Zgonów rocznie w Stanach Zjednoczonych.

Badanie 20 tys., Prowadzone w Europie, mężczyzn i kobiet, stwierdzono, że śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych o 60% niższa wśród tych 20% badanych, którzy mają plazmy nagrany najwyższe stężenie kwasu askorbinowego, w porównaniu z 20% posiadaczy minimum witaminę C

Innym prace wykazały, że mężczyźni z niskim poziomem kwasu askorbinowego we krwi w porównaniu do posiadaczy maksymalny wynik 62% zwiększone ryzyko śmierci z powodu raka u 12-16 lat.

Naukowcy twierdzą, że wszystkie ustalenia te mogą zostać potwierdzone przez eksperymenty na zwierzętach laboratoryjnych. Doświadczenia te są dokładniejsze niż w badaniach z udziałem ludzi, są one przeprowadzane w kontrolowanych warunkach, stosując modele zwierzęce z identycznej struktury genetycznej. Eksperci uważają, że zalecane spożycie witaminy C należy zwiększyć spożycie i że związek między korzyścią a ryzyko jest bardzo wysokie. Odbieranie 200 mg witaminy dziennie nie stanowi żadnego zagrożenia dla ludzi, ale znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na choroby przewlekłe i prowadzące do niego zaburzeń, takich jak wysokie ciśnienie krwi, przewlekły stan zapalny, słabą odpowiedź immunologiczną i miażdżycy.

kwas askorbinowy jest zawarty w owocach cytrusowych, zieleni, warzywa (papryka, brokuły, kapusty, pomidorów, ziemniaków). Podczas przechowywania produktów (w tym w zamrażanie, suszenie, solenie, trawienie), gotowanie, kruszenie sałatek owocowych i warzywnych, sos do gotowania, częściowe zniszczenie witaminy C podczas obróbki cieplnej ulega zniszczeniu do 30-50% kwasu askorbinowego. Dzienna dawka 200 mg witaminy C można otrzymać jeśli jeść dziennie, 5-9 porcji owoców i warzyw surowych lub gotowanych na parze, popijając szklanką soku pomarańczowego.