Co trzeba wiedzieć o witamin?

Witaminy - są związki organiczne niezbędne do normalnego wzrostu i korpusu podtrzymującego życie. Jeśli sam organizm ludzki nie wytwarza witaminy, ich wymagana wielkość powinny być uzyskane jako część żywności. „Znane” fakty często nie są tak dobrze znane, jak się powszechnie uważa. Każdy wie, że osoba potrzebują witamin, ale co i dlaczego - pytanie często pozostaje poza zasięgiem wzroku. Czy to jest czas, aby porozmawiać o tym, co witaminy nie istnieją, ich naturalnych źródeł, jak również fakt, że nadmiar witamin jest szkodliwy też?

Rola witamin szczegółowo w encyklopedii medycznej MedlinePlus, stworzony przez National Library of Medicine w Stanach Zjednoczonych (US National Library of Medicine) oraz amerykańskich Narodowych Instytutów Zdrowia.

Czym są witaminy?

Istnieje 13 niezbędnych witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest witaminy A, C (kwas askorbinowy), D, E (tokoferol), K B1 (tiamina, aneuryna), B2 (ryboflawinę), B3 (kwas nikotynowy, niacyna), kwas pantotenowy, biotynę (witamina H), B6 (pirydoksyna, adermin), B12, B9 (kwas foliowy).

Wszystkie witaminy są podzielone na dwie kategorie:
Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy są przechowywane w tkankach tłuszczowych w organizmie. Aby to rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K.

Dziewięć rozpuszczalnych w wodzie witamin. A organizm musi je natychmiast wykorzystać. Niewykorzystana tych witamin wydalane z moczem. Witamina B12 jest tylko witaminy rozpuszczalne w wodzie, które mogą być przechowywane w wątrobie przez wiele lat.

funkcja witaminy

Każda z tych witamin w organizmie prowadzi swoje ważne zadanie. Gdy organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości danej witaminy, niedobór witaminy występuje, co z kolei może powodować problemy zdrowotne.

Wadą diety owoców, warzyw, fasoli, soczewicy, całych ziaren, oraz produktów mlecznych wzbogaconych zwiększa ryzyko wielu chorób, w tym chorób serca, nowotworów i osteoporoza (utrata kości).

Witamina A promuje zdrowe zęby, kości, tkanek miękkich, błony śluzowe i skórę.

Witamina B6 przyczynia się do powstawania czerwonych krwinek i wspomaga funkcjonowanie mózgu. Witamina ta odgrywa ważną rolę w białkach, które są podstawą wielu reakcji chemicznych w organizmie. Spożywanie dużych ilości białka może zmniejszyć poziom witaminy B6 w organizmie.

Witamina B12, jak również inne witaminy z grupy B są ważne dla przemiany materii (metabolizmu). promuje także tworzenie krwinek czerwonych i wspiera centralny układ nerwowy.

Witamina C jest przeciwutleniaczem, sprzyja zdrowiu zębów i dziąseł. To pomaga w przyswajaniu żelaza przez organizm i utrzymuje swoją zdrową tkankę. Promuje również gojenie się ran.

Witamina D jest również nazywany „sunshine witaminy” lub „witamina dla dobrej pogody”, ponieważ jest produkowany w organizmie pod wpływem promieniowania słonecznego. Od 10 do 15 minut po ekspozycji na słońce trzy razy w tygodniu wystarczy produkować niezbędną liczbę ludzkie witaminy D. Ludzie, którzy nie mieszkają w słonecznym miejscu, może być brak witaminy D. Zdobądź wyłącznie z żywności jest bardzo trudne. Witamina D pomaga przyswajanie wapnia i ma zasadnicze znaczenie dla utrzymania zdrowia zębów i kości. Pomaga to także utrzymać czerwone krwinki pożądanego poziomu wapnia i fosforu.

Witamina E - przeciwutleniacz. Odgrywa ważną rolę w tworzeniu czerwonych ciałek krwi i pomaga organizmowi do korzystania witaminy K.

Witamina K jest znana, ale trochę krwi nie krzepnie bez niego. Niektóre badania sugerują, że sprzyja zdrowiu kości.

Biotyna jest ważne dla białek i węglowodanów, produkcja hormonów i cholesterolu.

Niacyna jest grupą witaminy B, która pomaga utrzymać zdrową skórę i układ nerwowy. ma to również efekt obniżenia poziomu cholesterolu.

kwas foliowy i witamina B12 ułatwia tworzenie krwinek czerwonych. Jest również konieczne, w celu wytworzenia DNA kontroli wzrostu tkanek i funkcji komórek. W czasie ciąży, to jest bardzo ważne, aby uzyskać kwas foliowy w wystarczającej ilości. Niski poziom folianu związane z wrodzonymi, takich jak rozszczep kręgosłupa (rozszczep kręgosłupa).

Kwas pantotenowy jest niezbędny do metabolizmu żywności. Odgrywa także rolę w produkcji hormonów i cholesterolu.

Ryboflawina (witamina B2), działa w połączeniu z innymi witamin B. Jest to niezbędne dla wzrostu i rozwoju ciała czerwonych krwinek.

Tiamina (witamina B1) pomaga komórki ciała konwertować węglowodany w energię. W okresie ciąży i karmienia piersią jest bardzo ważne, aby mieć węglowodanów w wystarczających ilościach. Jest to również ważne dla funkcjonowania serca i komórek nerwowych.

Źródła witamin

rozpuszczalne w tłuszczach:

Witamina A: Ciemne owoce, ciemne warzywa liściaste, żółtka jaj, mleko obronny i produkty mleczne (sery, jogurty, masło, śmietana), wątroba, wołowina i ryby.

Witamina D: tłuszczowe odmiany ryby, łososia (łosoś), makrele (makreli), śledzi i pomarańczowy atlantyckiego lub islandzkiego tłuszczu beriks- z wątroby (tran) ryby - zlaki- wzbogaconych wzbogacone mleko i produkty mleczne.

Film: Wszystko, co musisz wiedzieć o witaminy

Witamina E: awokado, ciemnozielone warzywa (szpinak, brokuły, szparagi, rzepa) - margaryna (wykonane z słonecznikowy, kukurydziany i olej szafranowy) - oleje roślinne (słonecznikowy, kukurydziany i krokosza barwierskiego) - nasiona papai i mango- orehi- olej oraz z nich kiełków pszenicy.

Witamina K: normalny i kalafior, zbóż, ciemnozielone warzywa (brokuły, brukselka, szparagi), warzywa liściaste koloru ciemnego (szpinak, jarmuż, kapusta zieleni, rzepa), a także ryby, wątroba, wołowina, i jajka.

rozpuszczalne w wodzie:

Biotyna: czekolada, płatki, żółtka jaj, rośliny strączkowe, mleko, orzechy i podroby (wątroba, nerki), wieprzowina, drożdże.

kwas foliowy, szparagi, brokuł, drożdże piwne, fasoli, wzbogacone zboża, warzywa liściaste (szpinaku, sałaty), soczewica, pomarańcze, sok pomarańczowy, olej arachidowy, olej z kiełków pszenicy.

Kwas nikotynowy (niacyna, witamina B3): awokado, jaja, wzbogacone pieczywo i zboża, ryby morskie (zwłaszcza tuńczyk), chude mięso, fasola, orzechy, ziemniaki, mięso, drób.

Kwas pantotenowy: awokado, brokuły, kapusta i inne warzywa „krzyżowych”, jajka, fasola i soczewica, mleko, grzyby, produkty mięsne, drób, białe słodkie ziemniaki, zboża pełnoziarniste.

Tiamina (witamina B1): mleko, jajka, chleb i mąka wzbogacona, chude mięso, rośliny strączkowe, w tym groch, orzechy i nasiona, podroby całości.

Video: Witaminy - pić czy nie pit.Chto wiedzieć o vitaminah.Faktor riska.Taynye znaki

Pirydoksyny (forma witaminy B6): awokado, banany, fasola, mięso, orzechy, drób, produkty pełnoziarniste (w trakcie leczenia stracił dużo tej witaminy).

Witamina B12: mięso, jaja, wzbogacanej żywności, takich jak mleko sojowe, mleko i produkty mleczne, podroby (wątroba i nerki), drobiu, owoców morza.

Film: Co należy wiedzieć o witaminy D w diecie surowej żywności

Należy zauważyć, że witamina B12 jest lepiej wchłaniane ze źródeł zwierzęcych niż rośliny.

Witamina C (kwas askorbinowy): brokuły, brukselka, kalafior i zwykle, owoce cytrusowe, ziemniaki, szpinak, truskawki, truskawki, pomidory i sok pomidorowy.

Nadmiar witamin, szkoda

Wielu ludzi wierzy, że im więcej witamin, tym lepiej. Ale faktycznie witamin w nadmiernych dawkach toksycznych. Dlatego ich stosowanie powinno być uzgodnione z lekarzem. Są to ogólne wytyczne dotyczące dobowej normy witamin, ale ponieważ każdy człowiek jest inny, to najlepiej skonsultować się ze specjalistą. Zalecenia mają charakter ogólny i dawka witamin dla każdej osoby zależy od wielu czynników, takich jak wiek, płeć, ciąża i ogólnego stanu zdrowia. I, oczywiście, każda informacja jest tylko dla odniesienia i nic więcej.

Szczególną ostrożność należy zachować w rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K, ponieważ są one przechowywane w komórkach tłuszczowych rzeczywiście powstaje w organizmie, mogą powodować szkodliwe skutki.