Ciekawostki o cytryny

Soczysta plasterki cytryny - jedna z najpopularniejszych na świecie owoców cytrusowych. Cytryna jest podobny, ale nieco mniejszy, ma cienką skórę i mniej kwaśny smak. Cytrynowy należący do rodziny Rutaceae rodzaju owoców cytrusowych (pomarańczy, która zawiera również, mandarynkę i grejpfrut). Nazwa naukowa Lemon - Citrus limon. Lemon jest jednym z najmniejszych w wielkości owoców cytrusowych. Na tych samych korzystnych składników odżywczych zawiera więcej niż dużym pomarańczowym i grejpfrut. Uważa się, że cytryna pochodzi od podnóża Himalajów w północno-wschodniej części Indii. Stamtąd rozprzestrzenił się na Bliskim Wschodzie, Europie i Afryce, a nawet Ameryki.

Podobnie jak inne owoce cytrusowe, wiecznie zielone drzewa są małe cytryny. Docierają do 3-4 metrów wysokości. Czują się dobrze w tropikalnych warunkach klimatycznych. Zimno i mróz są dla nich niekorzystne. Łodygi i gałęzie drzewa cytrynowego mają silne ostre kolce. Cytryny pachnące białe kwiaty - kompleks wierzchotka. Na łamach zasobu odżywianie i Mówiłeś wiele ciekawych rzeczy na temat dobroczynnych właściwości cytryny.

Struktura owoców cytrusowych nazywane Hesperyd. „Hesperides” - to termin naukowy używany do opisania struktury owoców cytrusowych. Mają grubą skórę skórzaste, która zawiera dużo żelaza, wypełnione olejku. pulpa cytrusowa składa się z segmentów składających się z licznych pęcherzyków wypełnionych soków, które są specjalne komórki słuchowe. Dojrzewanie cytryny zmianę koloru z zielonego do żółtego, osiągając 5-8 cm średnicy i wagę 50-80 g.

Korzyści zdrowotne z cytryny

Wideo: 7 tajemnic ustach, które nie znają faktów o ciele //

Lemon - prawdziwy spiżarnia wiele korzyści dla ludzkiego zdrowia i odżywiania. Jej wartość energetyczna jest niska - 29 kalorii na 100 gramów. Liczba ta jest jedną z najniższych w porównaniu z innymi owocami cytrusowymi.

Cytrynowy stanowi dobre źródło błonnika pokarmowego - 7,36% zalecanej dziennej szybkość konsumpcyjnego. Lemon jest jednym z owoców o najniższym indeksie glikemicznym.

Kwaśny smak cytryny zapewnia zawartość kwasu cytrynowego. Jego zawartość w soku z cytryny osiągnie 8%. Kwas cytrynowy jest naturalnym środkiem konserwującym, ułatwia trawienie i rozpuszczania kamieni nerkowych.

Cytrynowy, podobnie jak inne owoce cytrusowe, jest doskonałym źródłem witamina C (kwas askorbinowy), zawiera 88% zalecanej dziennej szybkość konsumpcyjnego. Kwas askorbinowy - silny naturalny rozpuszczalny w wodzie przeciwutleniaczem. Witamina ta pomaga uniknąć szkorbutu. Spożywanie żywności bogatej w witaminę C, sprzyja generowania w organizmie odpornych na czynniki zakaźne, z krwi, i wysyła złośliwy, przyczyniając się do zakażenia wolne rodniki.

Cytryny, jak pomarańcze zawierają różne związki fitochemiczne. Gesperitin, naringina i naringenina są glikozydy flawonoidów zawartych w owocach cytrusowych. Wiadomo, że naringenina wpływ na zdrowie ludzkie, działając jako przeciwutleniacz eliminowanie wolnych rodników i modulatorem układu immunologicznego, mające właściwości przeciwzapalne. Związek ten wykazał w badaniach się jako środek zmniejszający przenikanie utleniacza w DNA.

Ponadto cytryna zawiera również niewielkie ilości witaminy A i innych flawonoidów przeciwutleniaczy oraz alfa- i beta-karoten, beta-kryptoksantyna, zeaksantyny i luteiny. Witamina A jest niezbędna do utrzymania zdrowego stanu skóry i błon śluzowych, a także użyteczne dla wzroku. Jeść owoce bogate w naturalne flawonoidy, pomaga chronić organizm przed rakiem płuc i jamy ustnej.

Ogólnym ORAC 100 gram świeżego soku z cytryny, który odzwierciedla zdolności antyoksydacyjne produktu wynosi 1225 &mikro-mola TE.

Limon również dobre źródło witamin kompleksu B, które zawierają kwas pantotenowy, pirydoksynę i kwasu foliowego. Te witaminy organizm ludzki odbiera ze źródeł zewnętrznych.

Związki, takie jak przeciwutleniacze, fitochemikalia i składników pomocą włókien, aby zmniejszyć ryzyko raka i wielu chorób przewlekłych - stawów (zapalenie stawów), otyłością oraz chorobą niedokrwienną serca.

Cytryny zawiera także pewną ilość minerałów (żelazo, miedź, potasu i wapnia). Potas jest niezbędnym składnikiem komórek i płynów ustrojowych, które pomagają kontroli tętna i ciśnienia krwi.

ostrzeżenie

Sok z cytryny bardzo niskim pH (około 2,0). W niektórych wrażliwych ludzi jego nasycony kwas sok może powodować pieczenie w kontakcie z jamy ustnej, warg i języka, a także wrzody przyczyną. Cytryny, gdy są stosowane w dużych ilościach, może pogorszyć wrzodów żołądka i choroby kwas wrzód.

Wartość odżywcza cytryny

W nawiasach podano udział wartości dziennej konsumpcji. Wartość odżywcza jest podana w przeliczeniu na 100 g świeżego obrane cytryny (Citrus limon) Zgodnie z informacjami z Ministerstwa Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, określone na stronach zasobów żywieniowych i Ty.

Wideo: Lemon słodsze truskawki / Ciekawe fakty№1!

Informacje ogólne:
Wartość energetyczna - 29 kcal (1,5%) -
węglowodanów - 9.32 g (7%) -
Białko - 1,10 g (2%) -
Tłuszcze - 0,30 g (1%) -
Włókno część posiłku - 2,80 g (7%).

witaminy:
kwas foliowy (B9 witaminy) - 11 mikrogramów (3%) -
niacyna (B3 witaminy) - 0,100 miligrama (1%) -
Kwas pantotenowy - 0,190 miligrama (4%) -
Pirydoksyna (witamina B6) - 0,080 mg (6%) -
Ryboflawina (witamina B2), - 0020 miligramów (1,5%) -
Tiamina (witamina B1) - 0040 miligramów (3,5%) -
Witaminy A, która jest bardzo zawarte w mniszek lekarski - 22 jednostek międzynarodowych (IU, IU) - 1% -
witamina C - 53 mg (88%) -
Witamina E - 0,15 miligrama (1%) -
Witamina K, niezwykle bogatym źródłem jest szałwia - 0 mikrogramów (0%);

Wideo: CIEKAWOSTKI "Truskawki i cytryny"

elektrolity:
sodowy - 2 mg (~ 0%) -
Potas - 138 mg (3%).

minerały:
Wapń - 26 mg (3%) -
miedzi - 37 mikrogramów (4%) -
żelazo - 0,60 miligrama (7,5%) -
Magnez - 8 mg (2%) -
manganu - 0,030 miligrama (1%) -
Cynk - 0,06 miligrama (0,5%).

Wideo: 5 faktów o cytryny)

Składniki odżywcze:
alfa-karoten (&Alpha - karoten) - 1 mikrogramm-
Beta-karoten (beta-karoten), która jest bogata w marchwi - 3 mikrogramma-
beta kryptoksantynę (-kriptoksantin) - 20 mikrogramm-
luteina, zeaksantyna - 11 mikrogramów.