Sól jedzenie to mniej elastyczne ścianki naczynia

Sól sprawia, że ​​ściany naczyń wieńcowych mniej elastyczne, co zapobiega perfuzji serca adaptacji do zmieniających się obciążeń na serce.

Tętnice i żyły, aby zapewnić dopływ krwi do serca (obrazy Rysunek medyczne, Uniwersalny Obrazy Group).

Ile soli osoba potrzebuje? Amerykańscy lekarze nalegają na wysokości 2,3 g dziennie (1,5 g - dla osób powyżej 50 roku życia lub cierpiących z powodu cukrzycy, układu sercowo-naczyniowego lub choroby nerek). Ale rzadko obserwować, że jak dużo soli do jedzenia, a jeśli danie wydaje solone niewystarczająco, wtedy sól to dla zabawy.

Ale miłość słonej może mieć dość negatywne konsekwencje. Uważa się, że nadmiar soli głównie szkodliwe dla układu sercowo-naczyniowego: chlorek sodu, przyczynia się do wysokiego ciśnienia krwi, serca i naczyń krwionośnych rozpocząć przetwarzanie zbytnio zużywają się przedwcześnie. A naukowcy z Emory University (USA) odkryli kolejny powód, dla którego powinniśmy uciekać od słonego jedzenia: Sól sprawia, że ​​ściany naczyń krwionośnych mniej elastyczne, a tym samym destabilizacji ukrwienie serca.

Naukowcy badali 143 par bliźniąt, mężczyzn w wieku 50 i powyżej, sprawdzając jak spożycie soli wpływa na kondycję ludzi. Stwierdzono, że każdy dodatkowy gram soli, który zjadł jednego bliźniaka, zmniejszenie o 10% miał tzw rezerwy przepływu wieńcowego. Przepis ten określa, jak również naczynia krwionośne, które karmią serce, może rozciągać i kurczyć, w zależności od okoliczności (stres, hormonalne poleceń i tak dalej. N.). Sztywniejszy statki, tym mniejsza rezerwa przepływ wieńcowy. Oznacza to, że jeśli ciało muszą pracować intensywnie, serce zaczyna jechać krew w szybkim tempie, ale to będzie bardzo brak tlenu.

Dziesięć procent spadek tego parametru - zdumiewające postać: Według naukowców, to jest kwota ta kurczy zapasową przepływ wieńcowy u palaczy. Oznacza to, że nadmierne korzystanie z solą na temat wpływu na serce można przyrównać do palenia. (Jeden strach pomyśleć, jak rzeczy są dla palaczy, którzy kochają słony!) W eksperymencie udział oba identyczne i zwykłych bliźniaki, i cały nadmiar soli w diecie prowadzi do tego samego skutku. To wyraźnie wskazuje na fakt, że nie jest w genetyce i diety.

Naukowcy wyników badań przedstawionych w artykule opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition.

Zalecenia, które wynika z tego łatwo jest wyrazić, ale trudne do wykonania: b Większość soli spada na nas w „niewrażliwych” formie - z wody, zakupione półprodukty, surowe warzywa, itd. A żeby dokładnie wiedzieć, ile soli zjadamy dziennie. trzeba uważnie przestudiować zawartość produktu na etykiecie handlowej, dobrze traktowane w umyśle i być w stanie przeprowadzić ilościową analizę chemiczną na chlorek sodu, jeśli to konieczne.