Jagnięcina z grilla przepis

szaszłyk z świeży baranina Stało się integralną chastyulyubyh święta, zwłaszcza tych, które odbywają się wiosną i latem na loneprirody. Tradycyjnie najlepsze mięso, mięso jest młody mesyachnogoyagnenka 2-3 dla przygotowania pikantnych potraw, takich jak grill można znaleźć. Myasoyagnyat jasny, różowy, nadal ma charakterystyczny zapach swoisty, ponieważ wiele z nich odmówić jego stosowania. Znajdź baraninusovsem nie tylko dlatego, że rodzą się jagnięta późną zimą, wczesną wiosną i ochenbystro iść na rzeź. Jednakże, nie rozpaczaj całkiem źle osobników myasogodovalyh. Takie mięso jest lekko czerwonawy, ale również świetnie smakuje zapach. Weź mięso kebab starych zwierząt, które mogą rozpoznawać ciemniejszą barwę żółtą i warstwy nie jest zalecany, niezależnie od sposobamarinovaniya grilla nie będzie dość soczyste i miękkie, słowo nie jest tak chciałby uzyskać przez.

Wideo: szaszłyki z jagnięciny przepis kebab / baranina / shashlyk w Egipcie

Preparat do marynowania

Istnieje wiele pięknych prostych receptur prigotovleniyashashlyka jagnięcinę, ale wszystkie one sprowadzają się do konieczności provedeniyapredvaritelnyh działania przygotowawcze, a mianowicie wybór dań i dlyamarinovaniya zakup lub utworzenie kosza. W zasadzie można bytlyuboy naczynia, z wyjątkiem jednego, który jest podatny na procesy utleniania. mozhnopriobresti grillowania w sklepie i otrzymują gwarancję beztroskiego lata, jest ona gotowa do innego przygotowania smacznych potraw i można postupitpo staromodny sposób - wznoszenie grilla z cegieł i kamieni. Bez względu na to, co budetmangal sztuczny aromat lub zakup grilla jest w żaden sposób nie zależy, jak ściśle związane z faktem, niektóre z poniższych receptur vybrandlya gotowania jagnięciny.

Baranina kebab w Kaukaska

szaszłyki z jagnięciny

Kaukaz jest znany nie tylko ze swoich gorących mężczyzn, ale ivkusneyshimi kebab receptur, że ci ludzie wiedzą, jak gotować jak żaden inny człowiek, więc kebab w kaukaskich - męski zawód, dać mu w zatoce nie jest zalecane.

Do grillowania wymaga świeżego jagnięciny, którego wysokość zależy od liczby konsumentów, cebula, papryka, sól, suchy krasnoevino i oleju roślinnego.

Sam proces jest dość proste grill -baranina cięcia plastry, traktowane pieprz, sól, wino i pojone podsolnechnymmaslom, jest ona dodawana do pociętych cebuli, przy czym vsetschatelnym sposób miesza się i pozostawia do marynaty 10-15 minutes.If jagnięciny nie wystarczająco młodych marynaty jak powinno co najmniej 5-6 godzin.

Po marynowane mięso zostało przeplatane yków nasaditna cebuli i narybku, na średnim dogotovnosti ciepła obracających się okresowo i wlewając suchego czerwonego wina. Podaetsyashashlyk z sałaty, pietruszki i cebuli.

Szaszłyki jagnięciny z jogurtem

Do grilla według kawałek retseptuponadobitsya soczysta jagnięcina filiżanki niesłodzonego jogurtu kilka łyżek oliwy z oliwek, cytryna, tymianek, rozmaryn, czosnek, mięta, pieprz i sól.

Mięso należy pokroić na małe kawałki dodać jogurt, posiekanej natki pietruszki, tymianek, rozmaryn, mięta i czosnek. sok z cytryny i ściśnięte solivkovym olej, pieprz i sól dodaje się do mięsa. Wszystko ingredientytschatelnym mieszany sposób. Szpikulec umieścić w lodówce na chwilę DO9 6 godzin, po czym konieczne było smażyć żar.

Szaszłyki z jagnięciny z sosem z granatów

Ten przepis na grilla nie jest trudne, jak mogłoby się wydawać po przeczytaniu jej nazwę, do przygotowania wszystkich niezbędnych nekotoroekolichestvo łatwo dostępne dla każdej osoby, a mianowicie produktów -baranina, cebula, czosnek, cytryna, olej roślinny, sos z granatów, przyprawy i sól.

Mięso należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, pokroić cały film i skóry, a także nadmiar tłuszczu, nie jest konieczne, aby wyrzucić tłuszczu onponadobitsya dalszego grilla recepty. Nuzhnonarezat gładkie kostki jagnięce i umieścić w misce nierdzewnej. cebule Rezhetsyakoltsami, zmieszane z odrobiną soli, musi datnastoyatsya do soku, a następnie dodać iperemeshivaetsya cebula baraniny tak, że sok było mięso vpitatsya.K i cebuli trzeba dodać co najmniej 1 łyżeczka kolendry, pieprz stolkozhe, lepsze wykorzystanie pieprzem grochu zmielono ręcznie sladkiykrasny pieprz, bazylię, tymianek, wymieszać. Czosnek tolchetsya w krzyżownicy isovmestno olej roślinny dodaje się do mięsa. Ostatni składnik, dodać jagnięcina kotoryysleduet jest sok z cytryny i sosem z granatów może kotoryytakzhe zastąpić granat sokom.Vse grill można uznać za gotowy i wysłać do lodówki na 2-4 godziny, następnie gotować na średnim ogniu. Kawałki mięsa muszą ciąg na szpikulce, między nimi, można wstawić pozostałego tłuszczu, w takim przypadku powinny być prigorit grill nie jest szkoła. Piec powinien wynosić co najmniej 15 minut i w razie potrzeby periodicheskiperevorachivaya odlewania sos pozostałe z marynowania. Sos Takzhemozhno zamiast wykorzystywać resztki soku z granatów.

Ten rodzaj Szaszłyk serwowane na stole z drobno posiekanej natki pietruszki, cebuli i pomidorów, można również dodać do sosu shashlykuostatki z marynaty, smak jedzenia po prostu fantastyczne, goście, którzy przybyli do światła, z pewnością docenią kulinarnych umiejętności ktoreshilsya wypróbować ten przepis na jagnięcinę.

Nie ma nic lepszego niż do zebrania na grilla czeka sochnyhmyasnyh próbek, które można zjeść na pięknym świątecznym stole, libo naturalnym otoczeniu, gdzie apetyt tuczy szybko, szczególnie w predvkusheniishashlykov.

Video: Przepisy z Stalik Khankishiyeva - szaszłyki z jagnięciny

Klasyczne szaszłyki z jagnięciny

Grill klasyczny potrzebne schabu lub jagnięcina zadnyayanoga, to dobry pomysł, aby kupić mięso jest jagnięciny i takzheispolzovat Barbecue wątrobę, serce i nerki jagnięce. Poza łuk baraninynuzhny, ocet, sos pomidorowy tkemali, cytryna, suszone berberysu, baranesalo peretoplennoe, solą i pieprzem.

Film: Przepis kebab jagnięciny z Alkofana

Mięso powinno być myte, tłuszczu i cięcia folii, pocięty na plasterki, sezonu soli, pieprz, cebula i poci octu. Jak zamenyuksusa może zrobić sok z cytryny. Wszystkie składniki należy wymieszać iotstavit w chłodnym miejscu na kilka godzin, tym więcej nahoditsyamyaso w marynacie, tym lepiej. Gdy mięso marynować należy nawleczone na szpikulec na przemian z koltsamiluka i pomidorów, a także mięsa płaszcz z tłuszczu baraniny. smażyć szaszłyki potrzeba rozżarzonych węglach primernominut 15. Serve możliwe z ziół i sałaty.

baranina kebaby z kiwi

grill przepis niezwykłym ponieważ negonuzhny na wodę mineralną, kiwi, wielopniowy kolendry, cytrynowy, czosnek, pomidory, cebula, olej roślinny soli sodowej.

Mięso powinno być myte, uwolniona od folii i tłuszczu narezatdostatochno dużych kawałkach. Cebula trzeba przebierał, pomidoryrastoloch wkleić państwowej, czosnku i kolendry, drobno posiekane, następnie peremeshatv głębokiej miski, dodać sok z cytryny i 1 łyżkę soli sodowej soli.Natrievaya potrzebnej do polepszenia smaku potrawy. Do mieszanki przypraw myasasleduet dodanie wody mineralnej i uciera olej kiwi, wymieszać i zostawić na około 6-8 godzin, po czym możliwe jest smażenie pristupitk.

Szaszłyk w indyjskim

Jak już wspomniano, miłość i wiem, jak gotować miejsca do grillowania izbaraniny wielu narodów świata, w tym Indian. Jagnięcina nuzhnopochistit, mycia i pocięte na kawałki. Tak przygotowany myasozalivaetsya mleko, jogurt lub kwaśna, dodaje szczyptę ilości ineobhodimoe imbir soli. Marynowane szaszłyki w tej formie, przez co najmniej 6 godzin.

Olej roślinny wlano do metalowej pojemnika umieszczonego tudazhe już marynowane jagnięcina na górnej zawartych melkoporublenny cebuli i kolendry, dodać szkło wody. Mięso należy gotować na wolnym ogniu, aż woda odparuje pokapolovina. Gdy to się stanie, trzeba dodać -koriandr przyprawy, goździki i cynamon, wymieszać wszystko i jak się trząść. Gotować namedlennom cieplnej przez około 5 minut.

Aż mięso gulasz trzeba gotować 2-3 jajka na twardo, dostęp- stanie dać, a następnie pokroić w plastry, buraki czystych i dobrze cięcia. Lukrezhetsya pierścienie i nawleczone razem z jajkiem, buraków i mięsa na patyku, pojone olejem i posypać curry. Przygotować szaszłyki po rozżarzonych węglach dogotovnosti.

Szaszłyki z jagnięciny z miodem

Lamb kawałkach i mieszana z olejem roślinnym neskolkimilozhkami 0,5 łyżeczki czosnku, 0,5 łyżeczki kminku, sól, pieprz czerwony. Podczas gdy mięso marynowane, można gotować sos miodowo: vmisku wlewa ocet, miód, drobno vysypayutsyanarezannaya miętę, oliwki, czosnek, kminek (kminek przypraw indyjskich izsemyan korzenny, przypominający pietruszki) i oliwy z oliwek - vsesmeshivaetsya aż będzie gładkie.

Mięso umieszcza się na szpikulec i piec do miękkości, sos zatempolivaetsya i podawane na stole.

Jest, aby pamiętać o gotowaniu grilla

Smak i soczystość mięsa jagnięcego kebabu zależą nie tylko otvybora przepis trawienia, ale również na odpowiednim podejściu do drewna opałowego wybór dlyazharki. Przede wszystkim nadaje się do gotowania na grilla lipa, brzoza, czereśnia idub, sosnowych bali lepiej odłożyć na bok, gdy są one zapach spalenizny budutistochat żywicy, która jest impregnowana i wszystkie naczynia. materiały palne nie powinny być stosowane, gdy prigotovleniishashlyka, zapach benzyny przeniknęła całe mięso jest egoposle będzie to niemożliwe.

W procesie pieczenia szaszłyki muszą stale klapki ipolivat marynaty lub czerwonego wina, dzięki czemu można uniknąć spalania. Eslimarinada lewo i czerwone wino to nie stać, to będzie pasować sok pomidorowy, świeżo wyciśniętych cytryn, a nawet piwo.

Szaszłyki powinny być soczyste, ale palone etogomozhno osiągnąć tylko w jeden sposób - dokładnego przygotowania do procesu iarinovaniya.

Ważne jest również, aby pamiętać, że każdy, nawet najbardziej smaczne mięso może zepsuć źle izharkoy gotowanie, więc wymieniony sovetamnuzhno traktować poważnie.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne