Shourpa przepis jagnięcina

shurpa - narodowe danie z kuchni uzbeckiej, nadchodzącego naosnove baranka. Shurpa wybrać najlepszą jagnięcinę lub owce posiadające vhozyaystve, ubite go wybrać najbardziej soczyste kawałki i dopiero po etopristupayut do gotowania. Shurpa - uroczysty posiłek, dostarczony przez przypadkach osobennymtorzhestvennym - do stołu weselnego na urodzinach i przygotowania podobnoe.Variantov shurpa wiele, ale wszystkie one sprowadzają się do pieczenia, libovareniyu potraw, za niektóre z najbardziej popularnych receptur.

Shurpa jagnięciny gotowane w uzbecki

Wideo: Soup "shurpa" jagnięcina

Na pyszne i pachnące shurpa trzeba baraniyokorok, groch, ziemniaki, papryka chili lub chili, marchew, cebula ispetsii. Lamb muszą być umyte i umieścić na ogniu przez 15-20 minut. Gorohzamachivaetsya w wodę w celu spęcznienia, po tym wraz z ostrą mięsa nuzhnodobavit. Pepper nie powinny być cięte, to jest warzone z myasnymbulonom wokół już możliwe godzinę. Kiedy ten czas upłynie nuzhnodobavit na patelni pokrojony cebuli pół pierścienie i gotować jeszcze przez godzinę, nezabyv pre-sól, dopóki mięso jest delikatne i nezhnymna smak. Im młodsze jagnięcina, tym mniej czasu trzeba gotować posiłki.

Marchew cięte pierścienie i razem z plastrami ziemniaków zatem zheobrazom łapie zupę przez 30 minut, aż całkowicie ugotowane. Etogovremeni powinno wystarczyć to ugotować warzywa. Około 20 minutdo gotowość do naczynia, które chcesz dodać czerwoną paprykę. Najnowsze vshurpu frezowane Dodać czosnek i posiekane świeże pomidory. Varitpomidory i czosnek potrzebne kolejne 5 minut. kończy przygotowanie shurpa izbaraniny - dodatek kminek i inne przyprawy i zioła. Podawać zupę w glubokihtarelkah, udekorować zielenią. Jeść chleba, używając zamiast snachinkoy tortille z kapustą i ziemniakami.

Shurpa jagnięcina bez smażenia

Dla shurpa owcy nie smażenia potrzebne żebra baraniny lub mostek. Mięsa do płukania, lecz nie pocięte, i duże fragmenty złożone vemkost gotowania, dodać wodę kurdjuchnogo smalec i doprowadzić do wrzenia. Przez poluchennomubulonu trzeba dodać posiekaną cebulę, dobrą tseluyumorkovku przemyto posiekane pomidory, sól i przyprawy. Dusić zupy trwa około 20 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie dodać do zupy kilka umytych iochischennyh ziemniakami, a następnie gotować przez kolejne 10-15 minut. primernoza 5 minut, aż będą gotowe do dodania do zieleni Shurpa, dać nemnogoostyt zupy i służyć jako duże kawałki gotowanego mięsa, marchew ukrashennogovarenoy i ziemniaki. Na dodatek trzeba danie posypane czarnym pieprzem, wlać bulion i udekorować zieleni. Służyć może być w głębokich talerzy lub dużych płyt.

Shurpa "Chuy"

Baranina rozdrabnia się na kawałki i wylano zimnej wody poslechego umieścić na wolnym ogniu m parzonej przez 15-20 minut, dodać sól i pieprz zatemsleduet mięsa przez 15 minut przed posiłkiem będzie gotovodobavit julienne marchew, jako czerwone papryka, odnulukovichnuyu głowicę jak również kilku przecięty na pół świeżych pomidorów.

Podczas gdy zupa jest gotowa zrobić świeżego ciasta na mące chegoponadobyatsya, jajka i wody. Ciasto musi być bardzo tonkonarezat toczyć i kluski. Makaron w zupie umieścić na 5 minut, zanim będzie gotowa. Priotsutstvii chęć zrobić makaron jest całkiem możliwe, aby kupić go w sklepie lub uzhegotovuyu zakupić gotowe ciasto i mają własne pokroić nanuzhnuyu długość i szerokość.

Na płycie, przed oddaniem go do poniesienia na mięsie stół bolshoykusok wypełniona SUPN bulion i posypane cebulą i papryką chernymmolotym. Shurpa gotowe, można rozpocząć degustacji.

Kieft-shourpa

jagnięcina kości i gotuje do miękkości po chegovynimayutsya z brzeczki i przesunięty do innego pojemnika. Datostyt muszą brzeczki, po czym należy wypełnić wstępnie umyte i opuchniętych grochu. Groch w bulionie gotować aż do zrobienia. Dlyaprigotovleniya gatunek ten shurpa trzeba ryż, konieczne jest, aby gotować dopoloviny gotowość, tak, że produkt nie może wrzeć. Gotowane baraninuotdelyayut z kości i przekazywane wraz z cherezmyasorubku soli, pieprz, ryż, a gotowany jaja. poluchennyyfarsh uformowane jako długie kiełbasy - Kieft.

Wideo: Uzbek Shurpa przepis

W gotowej zupy, należy dodać ziemniaki, wprowadzają dokipeniya, włożyć cebulę, marchewkę i hamburgery, rozcieńczyć izmelchennymipomidorami rosołu lub koncentrat pomidorowy i gotować. Gdy warzywa są gotowe, można dodać kotletybudut bulionu grochu. Wszystkie potrawy można uznać za gotowe inesti do stołu.

Zatem dla wytwarzania owiec kotlety shurpa ponadobitsyane mniej niż 200 gramów jagnięcego, kości, korzystnie yagnyachi, cebula, sól, pieprz, pomidory, ryżu oraz grochu. Ilość składników zależy od liczby osób obsługujących format, który został zaprojektowany jako shurpa.

Shurpa jagnięcina z kukurydzą

Jagnięciny kruszy się do minimum obzharivaetsyav stopiony tłuszcz ogon owcze z cebule i pomidory. Po myasopriobretet zarumienienia należy napełnić wodą i doprowadzić górny dokipeniya. Jeśli zrobisz to w płytkiej patelni będzie trudno, luchsheperelozhit mięso w kotle. W bulionie umieścić pokrojony na małe kawałki pochatkimolodoy kukurydzy i dodatkową 1 godzinę na wolnym ogniu. 20 minut dogotovnosti do wody, aby położyć pokrojone ziemniaki, a przed kaksnyat patelnię z ognia, że ważne jest, aby nie zapomnieć, aby rzucić trochę pikanterii gotowości ostatnich minutach za5.

W celu dokładnego śledzenia przepis nie wymaga kosztów chereschurbolshie, jak praktycznie wszystkie produkty są łatwo dostępne, a następnie je zakupić nesostavit pracy - cebula, pomidory, ziemniaki, liść laurowy, pieprz, kukurydza w kolbach, smalec i baraniny - całą tę obfitość w każdej produktovommagazine ,

Kourma-shourpa

muszą topiony tłuszcz ogona rafinowany otshkvarok i baraniny, przemyto i oczyszczony, lepiej jest, jeśli jest to zadnyayanoga lub mięso z łopatki yagnenka.Takzhe w poręcznych kilka czerwone cebula, papryka, pomidory, ziemniaki, marchew, zieleni do shurpa, grochu i 1 zielone jabłko.

Mięso należy pociąć na małe kawałki o średnicy nie bolee5 cm i narybku w rondlu, aż ostry. Cebula nuzhnonarezat dość duże i dodać do mięsa smażyć na złoty kolor, a następnie można rzucić na patelni pokrojony pieprz zadzwoni dzwonek ipomidory. Smażyć aż warzywa, dopóki oni nie pozwolą sok, następnie dobavitsuhie przyprawy - kminek, kolendrę, pietruszkę. Marchew pokroić w paski i takzhedobavlyaetsya w naczyniu, smażenia powinno być nie więcej niż 5 minut. Z miski przesunięcia mięso luchshevsego w kotle i wlać 2 litrów wody. Istnieje również powinny być brositvymochenny groch, przejechał do półfabrykatów państwa. datvskipet zupy potrzebne, a następnie zmniejszyć ogień. Gotować nie powinno meneepoluchasa, następnie dodać pokrojone w kostkę jabłka zielone i pietruszka tselnyelistya. Na koniec gotowania shurpa liści pietruszki może być usunięta, aby rzucić dodać ziemniaki i drobno posiekanej cebulę solnej. Ziemniaki ugotować Dodaj gotowości. Shurpa podawane w miseczkach i dekoracji z zieleni, mozhnoposypat drobno posiekanej zielonej cebuli i kopru.

Shurpa w garnku na rasy

jagnięcina powinny być umyte, pocięte na kawałki iulozhit wraz z kości w puli, to jest możliwe w kilku doniczkach. Myasozalivaetsya top wodą i umieścić w piekarniku przez czas wystarczający do gotowości -primerno 1-1,5 godziny. 45 minut gotowania mięsa muszą dobavitkartoshku, marchewki, cebule i pomidory, sezon naczynia soli i czekać okonchaniyaprigotovleniya.

Do stworzenia tej kulinarne arcydzieło ponadobitsyaprimerno 400 gramów świeżej jagnięciny, ważne jest, aby pamiętać, że mięso kupione w zamorozhennomvide traci smak i aromat, poetomupolzovatsya je przygotować shurpa nie warto. Pozostałego produktu warzywa budutnuzhny są ziemniaki - 600 gramów, marchew - 100 g, jeden żarówka, odnapomidora, pietruszka, sól i pieprz. Ilość porcji warzyw i wielkości jagnięcina zavisitot, ponieważ podane tsifryisklyuchitelno warunkowe.

Shurpa Kieft i surowych jaj

Dla shurpa tak przygotowane receptury, kości jagnięce potrzeba, baraninę, kilka stolovyhlozhek ryżu, pół jajka, margaryna, 2 ziemniaki, 1 marchew, 1 cebula, 20 ciecierzycy grammgoroha, trzy pomidory i przyprawy. Margaryna może zastąpić masło, pomidor pasta apomidory wystarczy 1 łyżka.

Przed pristupitneposredstvenno shurpa do wytwarzania niezbędnego do wytworzenia wyrobów. Gorohunuzhno namoczone w wodzie i pozostawić w tym stanie przez co najmniej 2 godziny, a następnie umieścić go na małym ogniu i gotować do miękkości, nie solit.Barani kości gotowane aż gotowane, bulion przesącza się do niego dobavlyaetsyakifta, ziemniaki, pokrojone w kostkę, pieczone warzywa i gotowano grochu.

Kieft - rodzaj udlinennoykotlety, wytworzono w następujący sposób: mięso jest zablokowane przez maszynkę do mięsa i mieszane spropuschennym przez maszynkę do mięsa z ryżu, dodać jajka, iperets soli. Z mielonego mięsa patties postaci, które następnie przejść do zupy.

Wideo: Klasyczna shourpa jagnięcina. Proste i smaczne. recepty szczęście

Gotowy Shurpa służył w bolshihpialah, dekorowanie góry dowolnej dostępnych poręcznych zieleni.

Więc shourpa jagnięcina izluchshih jednego naczynia, które mogą zadowolić gospodyni o każdej porze roku. Chtobyprigotovit zupa niekoniecznie posiadają umiejętności szefa kuchni, na tyle, aby móc wyciąć mięso i warzywa, i wykonaj jedną z następujących czynności vysheretseptov.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne