Receptura smaczny gulaszu wieprzowiny

Bardzo smaczne danie, które można przygotować z sochnogokuska mięsa wieprzowego - gulasz. Istnieje wiele przepisów na pyszne prigotovleniyagulyasha zatem opisać tylko jeden z nich nie okazują. Więc lepiej przygotować przepisy gulaszu węgierski, ukraiński, rosyjski i białoruski kuchni.

Przepis № 1. gulaszu izsvininy węgierskim

Aby przygotować węgierska potrawa narodowa bardziej poprawne smaczne węgierskie mieć pewność, ma wiele przydatnych sleduyuschiyretsept:

Gulasz zajmuje około pół kilograma wieprzowiny słoniny 100gramm, oliwa z oliwek, bolgarskiyperets, czosnek, cebula, seler, ziemniaki, marchew, pietruszka, papryka słodka, liść laurowy, pomidor, zwyczajnej, mąki, tłuszczu i suhoekrasnoe win.

Przygotowanie gulasz w garnku, posmarować oliwą z oliwek. Aby rozpocząć stoke tłuszczu potrzebne do trzasków. Pokroić cebulę, włożyć vpoluchenny przez ogrzewanie trzaski tłuszcz i smażyć na złoty kolor. Myasoberut z żyłkami, pokroić na małe kawałki i obtoczone w mące. Gdy cebula będzie uzyskać pożądany kolor w rondlu, rozłożyć mięso. Neobhodimopostoyanno wymieszać, tak aby cebula nie są wypalone i zniszczone naczynia vkusovyekachestva.

Podczas grillowania mięso konieczne do ogrzania szalkę zatemvylozhit to zrobione mięsa. Od góry do wlać czerwone wino, vylozhitchesnok, seler i paprykę. Danie stale mieszając. Gotowanie nuzhnobystro w tempie, w przeciwnym razie nie będzie działać, będzie palić mięso będzie suche inevkusnym i warzywa nie wystarczy smażyć.

Papryka i pomidory drobno posiekane i położył vkastryulyu z gulaszem. Ilość warzyw powinna być równa liczbie podjęte myasa.Posle jak warzywa lekko gasić potrzeby dodać trochę wody i posolit.Zatem można dodać skwarkami, drobno posiekane ziemniaki i marchew. Gdy wszystkie składniki są w końcu dodawane trzeba zgasić gulaszu pod kryshkoyv przez 40 minut. Po tym czasie spać i Zieloni gulaszu eschetselyh 5 minut. Efektem końcowym jest piękne, pachnące danie krasnogotsveta, kolor gulasz dać wino, pomidory i papryka czerwona, tym więcej ihsoderzhanie, tym bardziej piękne i smaczniejszy będzie.

Wszystko na gulasz po węgiersku zajmie 1 do 2 godzin, ale danie, które bez wątpienia zasługuje. Służył w kachestvepervogo lub druga, może służyć jako przystawka, smakuje wyśmienicie gulasz przynieść wiele przyjemnych chwil, może być nasladitsyakotorymi w domu, siedząc przy stole w kuchni.

2. Przepis № gulasz wieprzowy w mące kukurydzianej

gulasz

Potrzebne do gotowania potraw i przypraw takich jak: karkówka, cebula, olej roślinny, mielony pieprz, tymianek, pomidor, mąki kukurydzianej - 1 kilogram myasaneobhodimo tylko 20 gramów mąki, kwaśny, solą i pieprzem.

Pierwsze z przygotowaniem niezbędnej do cięcia cebuli melkimidolkami, smażyć na patelni z olejem słonecznikowym, posletogo jak cebula staje się przezroczysta, dodać do patelni musi być perechislennyevyshe przyprawy i smażyć przez kilka minut jest konieczne.

Z srezaetsyaves mięsa tłuszczu, szyjka jest podzielona w plasterki i dodać do cebuli. Fry naskovorode niezbędne przed pierwszym brązu, następnie wlać myasovodoy tak, że zakrywa górną ze wszystkich sztuk. Na tym etapie blyudotrebuet trochę soli, nie trzeba zbyt dużo soli, dosalivat już gotovyygulyash lepiej niż próbuje wywnioskować z potraw nadmiar soli.

Mięso na wodę, otrzymując gotowana przez odnogochasa czasie, może być zwiększona, jeśli jest to konieczne.

Aż mięso jest gotowe, konieczne jest przetwarzanie warzyw, dla chegonuzhno wziąć 1-2 pomidory, obrać ze skóry, pokroić na małe kawałki, dodać kmyasu pomidorowy niezbędnych do pół godziny, zanim będzie gotowy, najlepiej 15 minut dogotovnosti.

Pominięciem czasu przeznaczony do gotowania sos mięsny, wytworzony z wody, cebuli, pomidorów i przyprawy należy dodać do mąki kukurydzianej, ilość musi być wybrany w oparciu o żądaną kotle gęstości. Luchshevsego wstępnie połączyć niektóre z sosem w osobnym naczyniu i rozcieńczyć neymuku, tak aby nie było żadnych grudek. sos mięsny, kasza i przesunięcie vkastryulyu dodać wody, jeśli to konieczne, doprowadzić do wrzenia. Do tabeli podawane sosmetanoy jest szczególnie smaczne, szczególnie gdy przyniósł stopień gulasz donuzhnoy gęstości. Przed podaniem, konieczne jest ponowne sól nuzhnogovkusa.

№ 3. Przepis wieprzowej gulaszowy patelni

gulasz

PAN powinien być ogrzewany do żądanej temperatury, wlać poslechego oleju słonecznikowego. Mięso pokroić na małe kawałki, patelni i dusić aż vylozhitna pełni palonej, obok konieczności położyć plasterki cebuli, jak gulaszu. Mięso nie dostać solidną mozhnodobavit trochę wody, a następnie pomidorowy i przyprawy. Neobhodimoprimerno gotować 1-1,5 godziny. Nie zapomnij stale mieszać potrawę i prineobhodimosti dodać wodę i pomidorowy. Gotowany gulasz vyglyadiochen piękne i pachnie jeszcze lepiej. Służąc, dekorowanie go z zielenią mozhnoposypat całą jej płytę i może być miły, aby umieścić jeden kawałek liści.

Przepis № 4. gulasz wieprzowy z czerwonego wina i soku z cytryny

Czerwone wino słodkie, wraz z pridastmyasu sok cytrynowy przygotowany na gulasz specjalnego niezrównany smak blagodaryakotoromu umiejętne hostessy będą zarabiać więcej niż tuzin pochwalnym z bliskiej Ydrousa, który przybył na uroczystą kolację.

Do przygotowania dania potrzebujemy około kilogrammsvininy, kieliszek czerwonego wina, neskolkolukovits, 2 łyżki oleju, liść laurowy, 4 duże cytryny, przyprawy, cukier, sól i zioła.

Poddany marynowania mięsa za pomocą tych ilości tseleybolshoe przypraw, soli i sahar.V peklowanego mięsa moszczu składowany przez okres około 2-3 godzin, a następnie tnie się na małe kawałki i umieścić na razogretuyuskovorodku. Smażyć na tłuszczu powinna być w ciągu kilku minut z dobavleniemluka i pozostałymi przyprawami. Po mięso przedstawia nuzhnoykonsistentsii powinna być wypełniona wina i świeżo wyciśniętego z cytryny sokom.Tushat w tej postaci od 4 do 7 minut w naczyniu pod pokrywą. Neobhodimovnimatelno upewnić się, że mięso nie jest spalany, co powinno regulyarnodobavlyat bulionu lub gotowanej wody. Po gulasz budetgotov, może być ozdobiona gałązkami pietruszki i koperku, goście i zwierzęta są bardzo zadowoleni.

Co trzeba wiedzieć, kiedy przygotowuje gulasz z wieprzowiny

Niezależnie od tego, czy gospodyni wie retseptgulyasha dokładne lub nie, gotować smaczne danie ona jeszcze zdarzyć, ponieważ nie jest to standardowy zestaw składników użytecznych dla lyubogogulyasha wieprzowiny:

1. mięso wieprzowe powinno być podszyte, wziąć nagulyash mięso nie posiadające przynajmniej niewielki procent tłuszczu nie ma sensu, poskolkuglavnaya idea gulasz jest jego tłuszczu, tłuszczów nasyconych, specjalny smak, soczystość i miękkość, do osiągnięcia których może tylko kogdamyaso pełen niektóre tłuszczu, toryaschimsya w gotovki.Obychno sprzedających na rynku z góry vydelyayutchast mięsa do gulaszu i tak kupujący nie wymaga nawet rezatgulyash, on już sprzedany prawo plasterkach.
2. Pomidory, sos pomidorowy, makaron, soki - wszystko etoneobhodimo na pierwszy gulasz. Aby uzyskać vkusnoeblyudo pomidory trzeba przygotować z wyprzedzeniem, wolne od skórek, za chegopotrebuetsya parzyć je we wrzącej wodzie. Kilka minut, a skóra z warzyw nachnetslezat po pierwszym cięcia.
3. Przyprawy. Przygotowanie trebuetspetsy gulasz, liczba i różnorodność przypraw zależy od osobistych preferencji predpochteniyvkusovyh gotować. Kardamon, curry, kminek, pieprz, papryka, kolendra, wysuszono koper i pietruszki - to minimalny zestaw przypraw, odpowiednich do prigotovleniyavkusnogo gulaszu. Przyprawy są sprzedawane w każdym sklepie spożywczym, oczywiście, że najlepiej, kupić przyprawy potrzebne na rynkach wschodnich, ale zaneimeniem najlepsze przyprawy z torebki również bardzo źle. Ponadto, nawet gdyby cały gotowy naboryspetsy zwłaszcza do gotowania gulaszu, który rozwiązuje ten problem w dawce ipodborom ich smak.
4. Warzywa. Żaden z gulaszem nie może zrobić bezbolshogo warzyw, który obejmuje warzyw takich jak papryka, marchew i ziemniaki, ładne dodać do gulasz świeżego cukinia i baklazhany.Kolichestvo warzyw jest ograniczona tylko przez wielkość pojemnika do gotowania ilichnymi życzenia kulinarne.
5. Mąka. Większość składników dlyaprigotovleniya gulasz niewielkiej ilości mąki, może bytpshenichnaya, mąka żytnia, mąka kukurydziana lub. Zamiast mąki można ispolzovatmelkuyu owsiankę.

Gulasz przygotowany na oleju lub wodzie, w zależności od rodzaju naczynia chcesz trochę jakość i spójność, to jest naturalne, że dietetyczne posiłki gulaszu, jest mało prawdopodobne, ale ravnobudet bardzo smaczne. Tłuszcz powinien być dodany tylko w przypadku samego mięsa nie posebe posiadają odpowiedni stopień tłustości. Zbyt tłuste gulasz podhoditne wszystkim, dlaczego go daleko z tłuszczu nie powinno być.

Solone surowe mięso z góry nie jest konieczne, solskazhetsya na czas przygotowania i twardości gotowego gulaszu.

Pomidory są dodawane tylko w kontsegotovki, to znaczy, gdy mięso nabyła już wystarczający stopień miękkości i kwas zawarty w pomidorach, nie może zapewnić mu vliyanie.Estestvenno że Dodać pomidory można i na początku gotowania, notogda czas na gotowanie może double.

Mięso, szczególnie z dużych żył i zhirovymiotlozheniyami dobrej pieczeni z dala, więc nie wyciąć to chereschurmalenkie kawałki nie jest konieczne, że wyjście nie dostać mikroskopijne kuskigulyasha.

Zrezygnować zielone warzywa jak trzeba dodawać, dają gulasz, niezależnie od wybranej receptury i sposobagotovki wyjątkowy smak.

Więc gulasz z wieprzowiny, gotowane na jednej recepty izopisannyh może stać się tradycyjna potrawa każda rodzina. Koszt mięsnego gulaszu jest nieco niższy niż zwykle, więc koszt to będzie mały, więc możemy założyć, że danie jest nie tylko smaczne, ale również bardzo opłacalne dla małego rodzinnego budżetu ipriemlemym.

Wideo: przygotowanie gulasz z mięsa wieprzowego w domu