Przepis na wieprzowinę w piecu

Dobrego smaku nogi wieprzowe, pieczone w piekarniku dolgonevozmozhno zapomnieć wieprzowina z pieca może być używany w postaci gorącej iholodnom, istnieje wiele pysznych przepisów kulinarnych, prosty, a co najważniejsze szybkie dania jedzenie izsvininy. Specjaliści zalecają wybrać w tym celu, szynka, ramię lub szyi, to znaczy, że część osnowy, która znajduje się w dodatku do warstwy mięsa tłuszczu wymagane dla mięsa w piecu nie były suszone i lewej szkoły imyagkim. Dlatego nie powinno się usunąć nadmiar tłuszczu.

Dla prigotovleniyaponadobitsya także solidne dania, najlepiej jest użyć blachę. Prezhdechem umieścić w piekarniku mięso, w większości przypadków jest to marynowane. Dlyaprigotovleniya marynata i przechowywać go w mięsie przy użyciu misce emaliowanej.

Rozważmy kilka receptur najbardziej praktyczne i vkusnyhblyud, które mogą być wykonane z mięsa wieprzowego i boczku w piekarniku:

Zalivanets w Połtawie

Wieprzowina przemywa się bieżącą wodą narezayutmelkimi kawałki i przepuszcza przez maszynkę do mięsa. Otrzymaną masę dobavlyayutchesnok, cebuli i papryki, trochę mleka otrzymanego mięso mielone. zagęszczanie masy tkaniny vykladyvayutna moczy się w wodzie, jest rozłożona, jest umieszczany w górnej części drobno kawałkach bekonu. Koniec salfetkisoedinyayut krawędzi, tak że mięso przyjmuje kształt walca. Ruletpomeschayut na wstępnie smarowane z miski olejowej i posypane jaj sverhuvzbitymi wody. Karmienia na stolrulet być cięty na wiele części, w zależności od jego wielkości Ipoly stopionego oleju słonecznikowego. Danie można podawać na zimno.

Na rolce 600 grammponadobitsya około 25 g tłuszczu, 1 jaja, czosnek, pieprz i sól do smaku.

Wieprzowina folią

Wieprzowina z ziemniakami w piecu

W celu wytworzenia składników kartoshkoypotrebuetsya wieprzowina inne niż wymienione holenderskiego sera, jeśli konieczne, być zastąpiona egomozhet stałe ser i takzheluk, czosnek, sól, pieprz i majonez. Liczba produktów rasschityvaetsyaiskhodya mięsa wielkości szynki. Mięso dla tej potrawy i odbija rezhetsyaplastinkami kotlety młotek do stanu miazgi. Syrnatiraetsya tarty. Cebula i czosnek pokroić w plastry i pokrojone w kostkę ziemniaki -solomkoy. Umieszczone na blasze i posypać cebulę i czosnek wieprzowiny, tak że pokrywa vsemyaso całkowicie. Sól ziemniaki i rozprowadzić na wierzchu cebuli na najwyższym sera posypayuttertym. Piec ogrzewa się 220gradusov, pieczone mięso, przez 40 minut do miękkości.

Wieprzowina z ogórków i suszonych śliwek

Danie nadaje się do prazdnichnogoukrasheniya i serwowania. W celu przygotowania niezbędnej kawałku dostatochnobolshoy loci nogi wieprzowe, trochę śliwki, koper i 2 svezhihogurtsa, nie włączając przyprawy, sól i cukier. Wybór nazwy i kolichestvapriprav zależy od osobistych upodobań gospodyni. Również dlyaprigotovleniya smaczne dania potrzebujemy ocet winny, około 1 stolovayalozhka ocet balsamiczny, kilka łyżek oliwy z oliwek i około połowę białego wytrawnego wina butelek.

Najpierw musimy szlifować kolendra koper w moździerzu, dodać sól iperets-groszek, ponownego szlifować, wlać oliwę wszystko. Postavitrazogrevatsya piecu w temperaturze 230 ° zhirka. Natiraetsyaprigotovlennoy mieszaninę wieprzowe umieszcza się w misce żaroodpornej o pół godziny vduhovku.

Ogórek pocięto na cienkie pierścienie pół chaynoylozhki dodano sól, drobno posiekanej koper, papryka, cukier i pół ocet chaynoylozhki z kilku łyżki. Poluchennuyusmes mieszano i pozostawiono do odstania przez dłuższy czas w zaciemnionym prohladnommeste.

Zaprawa jest mielony kilka gwiazd całego kardamonu, a następnie przystąpić do przygotowania marynaty do śliwek. W głębokim emkostbrosayut pozostałości cynamon gałązka wlać wino i ocet balsamiczny, dodać kardamonu, pieprzu i cukru, umieścić na ogniu do wrzenia. Chernoslivzalivaetsya otrzymano marynaty odstawić na bok datostynut i pęcznienie.

Wieprzowina usuwa się z pieca, wlać białego wina izavorachivayut folią. Wykonywanie tej operacji, umieścić z powrotem do pieca, smażenie snizivtemperaturu do 190 stopni. W tym czasie mięso powinno być w duhovkene mniej niż 40 minut, po czym trzeba zdjąć folię i piec mięso bez neeesche przez 30 minut.

Przedstawia gotowe mięso jest pocięte na duże kawałki ipodayut na stole razem z suszonych śliwek i ogórków.

Do tego dania potrzebujemy tych produktów, następujących kwot:

1. Kawałek mięsa o wadze 2-3 kg;
2. 200-300 g śliwek;
3. 2 svezhihogurtsa średniej wielkości;
4. Koper, pietruszka;
5. 0,15 litra octu winnego;
6. Kilka łyżek octu balsamicznego;
7. 2-3 łyżki oleju z oliwek;
8. Wino wytrawne białe;
9. Czarny pieprz;
10. kardamon;
11. cynamon;
12. Cukier, sól, kolendra, koper, ostatnia suspehom może zastąpić suchą koper.

Wieprzowina w piekarniku, pieczone z musztardą i sosem majonezowym

Aby gotować wyśmienite Dish ponadobitsyaprimerno 1 kg świeżego mięsa wieprzowego, 1 litr śmietany, musztarda i naczynia mayonez.Zapravit może czarny pieprz, sól, przyprawy, czosnek i rastitelnymmaslom. Umieścić piekarnik rozgrzać, tym razem zmieszane sos do chegodobavlyayut na śmietanie majonezu, musztardy, pieprz i zioła. Protivensmazyvayut olej słonecznikowy, następnie rozprowadzić go na wieprzowinę, nasmarowane na wierzchu sosem. Mięso umieszcza się w suszarce w ciągu 10-15 minut, a następnie wyjęto i napełniony wodą, jego górną część pokrywy z folii, świecącą stroną do mięsa. Wtedy wszystko pritemperature umieszczane z powrotem w piecu w temperaturze 190-200 stopni, około pół chas-. Po upływie etogosroka folię usuwa się, mięso umieszcza się w suszarce w ciągu 10 minut bez niego dolzhnaobrazovatsya aromatyczne chrupiącej skórki. Mięso jest usuwany z ivykladyvaetsya panoramowania na płytkę, pokrywę z folii na wierzchu w celu chtobydobitsya pożądanej masy włóknistej.

Przepis uniwersalny, ponieważ każdy z produktów i przyprawy mogą być stosowane jako składniki dlyasousa.

Żeberka w piecu

Aby przygotować wyśmienite dania nie neobhodimostipokupat drogiego wysłodków gotować najbardziej wyśmienite mięsa w piecu może być używany dowolny svinuyuchast, na przykład, żebra. Żeberka w piekarniku - najbardziej odpowiednia piwo zakuskapod. Gotować je z czerwonego wina, a następnie zalitrebryshki i około 15 minutpostavit w piekarniku.

Potrzeba tej potrawy, a sos jest również składa iznatertogo na tarce z cytryny, czosnek, miód, pieprz, przyprawy i olej roślinny. Mięso jest usuwana z pieca, a plamy sosu i wystawione na takie same o kolejne 25-30 minut.

Rezultatem jest smaczne żebra pod aromatnoykorochkoy. Danie nadaje się do codziennego i świątecznego stołu.

Boczek w piekarniku

Gotować boczek w piekarniku to przyjemność, dla mięsa schettolstoy tłuszczu nie jest niedogotowane, stają się soczyste i smaczne. Potrawy Dlyasozdaniya trzeba również przyprawy, cebulę, sól i przetwarzane folga.Grudinku dokonywania głębokich cięć po bokach, gdzie neobhodimozasunut pieprzu i liść laurowy. cebuli i pokroić ukladyvaetsyana folię umieszcza się na górnej mięsa, bez kości wstępnie soli i dushistompertse. Folia zamyka mięso umieszcza się w piecu w ciągu 2,5 godziny w temperaturze 180 ° C. Po tym czasie mięso musi być, aby spróbować i stolik podatna pokroić na małe plasterki, schowany dekoracji.

Wieprzowina - pieczone z miodem i musztardą

Aby przygotować dania wymagają odpowiedniego wieprzowiny bolshoykusok, które muszą być umieszczone w roztworze soli fizjologicznej w neskolkosutok. Sól sprawia, że ​​mięso bardziej soczyste i łatwe do przygotowania. Im bardziej kawałek porazmeru, tym więcej czasu potrzeba do zaparzenia sól. Zaneskolko godzin przed gotowania mięsa, muszą być usunięte z roztworu soli i datemu infuzji w normalnej temperaturze pokojowej. Następnie umieścić vduhovku mięsa, piec w folii około 1,5 chasa.Po koniec tego czasu mięso jest usuwany i pokrytą warstwą gorchitsyi miodu w równych ilościach i przez 30 minut bez folii umieszcza się w piecu.

Naczynie może być podawany pocięte na kawałki i mozhnoispolzovat jako wypełnienie kanapek.

pieczone

Wszelkie mięso, zwłaszcza tak dobrze jak wieprzowina priobretaetsovershenno nowe cechy smakowe po upieczeniu w piekarniku. Aby danie okazało się pyszne i pachnące potrzebę duża ilość pryanyhtrav, przyprawy i warzywa potrzebują pewnej ilości marchwi ipodsolnechnogo mięsa.

Mięso przemywa i oczyszczone z folii i ewentualnym zhirovyhprosloek. Po tym, że mięso z cięciem podłużnym, gdzie vstavlyayutsyamelko pokrojone marchwi i czosnku. Nashpigovanovannoe myasoobmazyvayut zatem rafinowany olej słonecznikowy sól. Aby zakupić formę myasomkrasivoy ona owinięta nić. Przed wysłaniem mięso w piecu folią egoneobhodimo oblewania razem z liściem laurowym i pieprzem, grochu. Duhovkuneobhodimo ogrzewa się do temperatury 180 ° i piec NIEJ MIĘSNYCH vtechenie 40 minut. W celu uzyskania chrupiącej mięsa neobhodimoizbavit z folii przez 10 minut, aż ugotowane. Do tabeli jest podawany razem sovoschnym dekoracji.

Wieprzowina w piekarniku w języku francuskim

Francuski nieporównywalne smakosze część prigotovleniyavkusnoy i zdrowej żywności. Gotować wieprzowinę w frantsuzskiponadobitsya bardzo niewiele składników, wśród których vydelitkartoshku, cebula, szef sera, przypraw i majonez. Warzywa przemyto i pokroić na plastry, mięso legonkootbivayut. Zostały umieszczone na plastrach pieczenia mięsa, serów na najwyższym ikartofel, solone, przyprawione, jeśli jest to pożądane, przyprawy i smarowana z góry tverdymsyrom i majonezem. Piec ogrzewa się do temperatury 180 ° protivensmazyvayut majonezu. Mięso gotowości określona przez drobne zolotistoykorochki który występuje po upływie 40 minut w piecu. Podawać otdelnymblyudom bez dekoracji.

Wieprzowe gotowane w piecu dużo vkusneeteh, które mogą być przygotowane w konwencjonalny patelni, na świąteczny stół lyuboyiz tych przepisów będzie idealnym rozwiązaniem.

Film: Jak gotować wieprzowinę w piekarniku (przepis)