Przepis na duszone jagnięcina w piecu

Baranina - mięso o wyraźnym smaku i zapachu, podcherknutkotory może być najlepszym wyjściem z niego tylko przygotowując pyszne danie, pieczone w piekarniku. Przepisy gotowania mięsa w piekarniku przez bardzo wiele, ale po są jednymi z najlepszych.

Przepis № 1. jagniąt w piecu

Dla tych receptur potrzebne produktów, takich jak: jagnięcia -primerno 1 kg 100 gramów tłuszczu owiec można smalec tomatnayapasta, cebula, czosnek, niektóre świeżych pomidorów, przyprawy, zioła, Adżyka sól.

Mięso i tłuszcz jagnię wymyta i uporządkowane, poslechego powinny być pocięte na kostki i rzuca na patelni, smażyć niezbędne namedlennom ciepła, stale mieszając. Olej nie powinien być dodawany do patelni, jest o wiele bardziej ważne, aby pamiętać, aby pokryć mięso podczas zharkikryshkoy.

Podczas gdy w jednym garnku gotować mięso w kolejnych neobhodimoobzharit cebuli i koncentrat pomidorowy i gotować, aż będą gotowe, to znak, że -potemnenie koncentrat pomidorowy. Gdy sos jest gotowy konieczne jest przejście od pervoyskovorody gulasz, puree z solą, czosnkiem, ziołami i przyprawami, wymieszać i dalej dusić przez chwilę na medlennomogne. To samo może być wykonane w piecu wprowadzania mięsa, przypraw niezbędne isous w kazanchik. Temperatura pieca powinna być podniesiona do co najmniej 180 ° C.

Wideo: Jagnięcina z cebulą i marchewką - Przepis Babcia Emma

Przed podaniem posypać posiekaną zelenyupetrushki gulasz, kolendry i bazylii i rozłożone w płytkim naczyniu.

Przepis № 2. Lamb duszone warzywa

W celu przygotowania gulaszu jagnięcia z ovoschamiponadobitsya kawał ostrza jagnięcina, bekon, lub szyi. Nuzhnopromyt mięso, pokroić wraz z kośćmi na kawałki o wadze 40-50 gramów, posypatsolyu, pieprz i smażyć na smalcu lub masła. Smażone kusochkimyasa należy umieścić w rondlu, dodać koncentrat pomidorowy, podsmażyć mąkę, która jest niezbędna, aby rozcieńczyć bulion i dusić przez około 45-60 minut. po wyznaczonego czasu upływa w soteyniknuzhno leżały plastry i smażona z ziemniakami tłuszczu, marchew, cebula i pietruszka, składniki należy wymieszać i wstawić do piekarnika.

Wideo: Duszona jagnięcina z warzywami przepis

Przygotować jagnięcinę piekarnika z warzywami ma ponad 30 minut pod szczelnie zamknięte do momentu wystąpienia pełnego gotovnostiovoschey.

600 g baranina konieczne lozhkismaltsa lub 2 łyżek masła, 5, ziemniaki, marchew i pietruszki korzeni 2lukovitsy, 1 łyżka pshenichnoymuki 3-4 łyżki stada pomidora, bulion z kurczaka 1.5 szkła mozhnozamenit woda, sól, pieprz.

Przepis № 3. Lamb dusić z grzybów

Aby przygotować gulasz z jagnięciny z grzybami, boczkiem trzeba zhirnayachast lub ostrza. Mięso oczyścić i umyć, pokroić na kawałki razem skostmi, bity powinny dostać mały, regularny kształt i smażyć nuzhnoposolit dostatecznie podgrzewany smalcu lub masła, dodając pod koniec gotowania potraw koncentrat pomidorowy. Również w pasażowano cebuli danie neobhodimodobavit wcześniej ugotowane i pokrojone kawałki grzyby namelkie, wylać całą wodę i gotować w piekarniku. Przez około 10-15 minut, aż do końcowych gotowych posiłków Należy dodać passirovannuyumuku, rozcieńcza zimnym bulionu, pieprz i kilka laurowy listikov.Gotovuyu jagnięciny, wyjąć z pieca i napełnić pokruszonego czosnku.

Podawać można jagnięcina z ziemniakami ipodlivoy gdzie tushilos baranina.

500-600 g jagnięcina potrzebuje 2-3 łyżki smalec lub masło, 3 łyżki koncentrat pomidorowy, 2-3 bulw, grzyby 20 grammsushenyh 1 łyżki mąki 1,5 szklanki bulionu, sól, pieprz, liść laurowy.

Przepis № 4. Dushenina jagniąt w piecu

pulpy jagnięciny pocięte na paski szerokości menee1.5 centymetrów grubego słona, pieprz, jest walcowana w mące i smażone w kipyaschemsmaltse lub masła na patelni do smażenia. Czajnika umieścić warstwę ochischennogonarezannogo plasterków ziemniaka, zmieszanych z cebuli, liści laurowych, sól i dushistympertsem. Określa on pierwszą warstwę drugiego jagnięciny, ziemniaków snovalozhitsya górnej warstwy. Kazan wlać bulion wykonane z podzharennyhbaranih kości i umieścić w piekarniku do miękkości pod szczelnym naczyniu kryshkoy.Gotovoe doprawione tarty lub sproszkowany czosnek i raskladyvaetsyapo miski.

Wideo: jagnięcina z warzywami w ormiańskiej receptury

400-500 g baraniny muszą 1 łyżka mąki lozhkapshenichnoy 2-3 łyżki smalec lub ghi 2-3 cebuli połowa pietruszka, 1 kg ziemniaków, sól, pieprz i liść laurowy do wszystkowiedzącą smaku.

Przepis № 5. Lamb duszone w piecu z bakłażana ipomidorami

baranina tłuszczu smażone w głębokim skovorodke.Baklazhany i pomidory umyć, pokroić w kostkę, również pochodzące z repchatymlukom.

Warzywa wraz ze słoika trzeba umieścić w kotle lub glubokiyprotiven dodać drobno zmielonego czosnek, pietruszka, cilantro ibazilika wydawała napełnia się wodą tak chtobyona nie osiągnęły 2 cm od krawędzi, ale obejmuje on mięso i warzywa nemenee niż 1 centymetr. Kazan powinny być szczelnie przykryć i gotować na wolnym ogniu aż do całkowitego gotowane vduhovke.

Aby przygotować potrawy potrzeba 500-600 g jagnięciny, około 50-60 gramów masła, 3-4 świeże bakłażan, 5 pomidory, cebula, kilka ząbków czosnku, zioła, sól i przyprawy.

Wideo: Lamb w piekarniku w rękawie

Przepis № 6. Pieczony jagnięciny Irlandczyków

Lamb Chop na kawałki, marchew, cebula i kartoshkachistyatsya, wyciąć małe plasterki, cebula cięte kolechkami.Chast natomiast warzywa powinny być umieszczone warstwy kazanchik, sól, pieprz i posypatzelenyu. Wierzchnia warstwa warzyw trzeba umieścić mięso, ale także posoliti pieprz i ponownie ukryć resztę warzyw, solą i pieprzem.

Kazan bulion wylewa się i umieszcza w piecu w ciągu około 2 godzin w temperaturze 190-200 ° C. Po pierwszej degustacji i priznaniyamyasa i gulaszu warzywnego, można ubiegać się o stol.Vazhno pamiętać, że jagnię gulasz irlandzki karmione wyłącznie gorąco po gotowaniu vremyaposle to trzeba rozgrzać na patelni lub w kazanchike.

4 porcje mięsa gotowana jagnięcina 500-600gramm wymaga około 8-10 średniej wielkości 4-5 ziemniaki, marchew, cebula 3 duże, sól, pieprz, suche pietruszki, tymianek i bulionu.

Gotowane w tym przepisie mięso będzie po prostu rozpływa Worth i zadowolić wszystkich, bez wyjątku.

Przepis № 7. Lamb gotowana w kaukaskim

Lamb - ulubiony rodzaj mięsa między narodami Kaukazu, to tam, między wysokimi górami wiem, jak gotować baranina lepiej niż gdziekolwiek indziej na świecie. Andreas Nödl prawdziwy smak pysznych baraniny gammon na Kaukazie ehatvovse mało koniecznie przestrzegać otwarte bardzo dobrze i dazhezamechatelnomu przepis gotowania duszone jagnięcinę w kaukaska w zharochnomshkafu.

Do naczynia potrzebne składniki, takie jak: 1-2 kilogramów świeżej jagnięciny, 3 nebolshiegolovki czosnek, groszek ziele angielskie, ząbek, liście laurowe, cytryny, iperets solnych.

Ugotować gulasz jagnięcy potrzebnej w sleduyuscheyposledovatelnosti:

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia podgotovkoymyasa. Jagnięcina oczyszczone z żyły i nadmiaru tłuszczu, płukana w holodnoyprotochnoy wodą i suszy papierowym ręcznikiem.
2. Czosnek rozdrabnia, miesza się z solą ipertsem.
3. Mięso musi być prigotovlennymchesnokom smalec, mięso na górze i trzeba natrzeć czosnkiem, solą i pieprzem.
4. Na posiłki trzeba będzie zakupić folię żywności potrzebnej do mięsa spalonego na blasze. Przy wysokiej listfolgi konieczności rozkładania na liść laurowy, pieprz i ząbek groch, górną część polozhitkrupny jagnięciny, takiej obróbce, jak opisano powyżej.
5. Mięsna posypać świeżo limonnymsokom i Warstwa folii, pozostawiając w tej postaci przez kilka godzin propitkimarinadom.
6. W Po upływie żądanego czasu mięso umieszcza naprotiven, nie należy zapominać o konieczności umieszczenie w nim folgu.Sverhu mięso wypełnione niewielką ilością wody i umieszcza się w ciepłej ° do200 piecu przez 1,5-2 godzin, w zależności od myasa.Periodicheski świeżości i jakości potrzebne do uzupełnienia świeżego woda, więc kubek wody, aby utrzymać vsegdanuzhno gotowości, jeśli nie zostanie to zrobione mięso będzie trudny ipoteryaet nieodłącznym duszona jagnięcina smak i zapach.
7. Po upływie tego czasu, mięso powinno izduhovki osiągnąć, bez wylewania folii dodatkowy sok do pojemnika i postavitbaraninu powrotem w piecu przez 30 minut, polewanie zebrane z mięsa. Vrezultate okazują soczyste i miękkie jagnięcinę pod ostre.

Podawać z pieczonymi jagnięciny może być otdelnokartoshkoy, warzywa i zioła, nie zapomnij posypać kolendrą i bazylią.

Przepis № 8. Stew baraninę w marokańskich

Jagnięcina vduhovke w marokańskiej - jest przede wszystkim bardzo smaczne i aromatyczne, blyudonasyschenno różnorodność przypraw tworzących niepowtarzalny bukiet, który daje emusvoeobraziya i egzotyki.

Dla duszona jagnięcina będą potrzebne następujące perechenproduktov - kilka kawałków jagnięciny, najlepiej polędwicy, konserwowanych pomidorów, cebuli, czosnku, koncentratu pomidorowego, 1 łyżka kminku, mielony cynamon, nasiona kolendry, mielonej czerwonej papryce, niektórych świeżych łodyg kolendry i mięty, atakzhe warzyw olej, sól, pieprz.

Danie przygotowuje się następująco:

1. Pierwszą rzeczą, którą trzeba przygotować wszystko neobhodimyeingredienty począwszy od mięsa do warzyw. Po wszystkich budetochischeno i oczyścić, można przystąpić do natychmiastowego gotowania.
2. Czosnek i cebula powinna być czysta i melkonashinkovat zielenie pozbyć długie gałęzie, pozostawiając tylko itakzhe liści drobno posiekane, a także cebuli.
3. Piec przed umieszczeniem w nim żywność musi silnoprogret trzymając rozkład temperatur w 180-190 ° C.
4. Mięso umieszcza się w misce i wymieszać spodgotovlennymi ziół i przypraw.
5. W dolnej części kotła jest ogrzewany, to wkłada się kusochekslivochnogo oleju czeka na rozpoczęcie procesu gotowania i rozprzestrzeniania się sverhuobvalyannuyu przyprawy barana. Pieczone mięso na płytce przez 10 minut, wymagają ciągłego Wracając do pojawienia się na każdej stronie zolotistoykorochki.
6. Jak tylko złoty korichnevyyottenok mięso powinno zostać usunięte z pieca, dodać pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz i miejsce na 1 godzinę w piekarniku, na sverhustakanom wody zatoki. Ważne jest, aby nie zapomnieć, aby położyć mięso na okładce, tak że woda nie wyparuje takbystro.
7. W ostatnich przygotowaniach minutowych dla mięsa tushenomubaranemu dodać fasolkę na parze.

Niektóre wspólne pravilaprigotovleniya duszona jagnięcina w piecu

1. Dojazd do przygotowania baranka vsegdasleduet pamiętać, że mięso nie jest vsegdaimeet przyjemny zapach i smak, ale mięso z młodych jagniąt w wieku godahorosho aby gasić, i służąc, mięso twarde i stare sovsemnevkusnoe owce, to bardziej nadaje się do gotowania hamburgery i kiełbaski
2. Nie wszyscy goście kochasz jagnięcina, głównie etosvyazanno z zapachem, który, jak już wspomniano, to pochodzi, imennopoetomu niezwykle ważne, aby być w stanie odebrać takie zioła i korzenie, które bypriglushili, a nawet doprowadziły do ​​niczego cały smak, pozostawiając jedynie delikatny smak.
3. Im bardziej danie z jagnięciny ugnie imorkovi lepiej. Łuk niezależnie od tego, jak nieprzyjemny zapach to prigotovleniyaneytralizuet specyficzny nieodłącznym baraniny lepiej drugihovoschey. A jeśli inne mięsa mogą być podawane na stole z dowolnej przystawki, jagnięcina todlya nie lepszej dekoracji niż warzyw w dużych ilościach.
4. Przygotuj gulasz jagnięcina jest zawsze pod maską, chtodelaet mięso bardziej soczysty i smaczny. Zdjąć pokrywę tylko kraynemsluchae lekko smażyć gotowe mięso, jeśli jest to pożądane.