Receptury dań z kaczki

Utinoemyaso odnosi się do najbardziej zrównoważony i pożywne, jest bardzo miękka sochnoei, zwłaszcza, gdy są formułowane w celu spełnienia polozhennogotemperaturnogo i trybu czasu. Nowoczesne kucharze wiedzieć wiele receptur, do którego szczegóły sekrety gotowania mięsa kaczki konserwujące vsehprisuschih swoją własność, bo z nich powinien stać się bardziej zaznajomieni kazhdoydomohozyayke chcąc uchodzić za prawdziwego kucharza.

Pervyeblyuda mięsa kaczki

Suputiny z warzywami

Video: Duck Przepisy Filet Gotowanie

Myasoutki najbardziej pasuje do pierwszych i drugich dań, które w naturalny sposób związane z dużą ilością tłuszczu, obejmujący większość chastmyasa i rastoplyayuschegosya zupy lub barszcz odsłoniętą vysokoytemperatury. Najprostsze, ale nie mniej smaczne dania mięsne utkischitaetsya zupa z kaczki z warzywami.

Potrawy Dlyaprigotovleniya trzeba młoda kaczka, sól, olej roślinny, mąka, cebula, marchew, seler, zielone -stebel papryka konserwowa pomidory, czosnek, kurinyybulon, gotowany ryż i wędzone.

Utkuneobhodimo do cięcia, usuwania wnętrzności, przemyć je oddzielić wszystkie tushkidrug od siebie, usunąć skórę i ponownie przemyć pod bieżącą wodą. Ostavshiesyachasti kaczka złożone w dużej misce i posypać kilku szczypty soli. Solin być różne, ponieważ nadmiernie solone mięso staje chereschurzhestkim i traci swój smak.

ETO samym czasie kazanchike trzeba rozgrzać olej i wlać do mąki, prozharivaya ją nabyć to brąz, a następnie w tym samym kazansleduet dodać cebulę, marchew, seler, papryka i czosnek neskolkozubchikov. Warzywa potrzebne do smażenia przez około 2-3 minut, dodając do nich poistecheniyu tym razem pokrojone pomidory i 1 łyżeczka soli. Gotowanie esche1-2 minut, a następnie wlewa się do bulionu z kurczaka kocioł.

Pokabulon warzywa duszone potrzebę przygotowania kiełbasy oczyścić je inarezat kostkę lub plasterki, muszą wyrzucić do puli wraz z utinymmyasom, dodać wodę i gotować przez 2 godziny.

Kaktolko kaczka mięso jest gotowane, powinna być zwolniona z kości i umieścić vkazan warzyw. W tym czasie trzeba zgasić krótki czas nie więcej niż 2-5 minut. Gotowe mięso bulion SUPN mięsa Duck jest dostarczane do zasilacza wraz z gotowanego ryżu.

Supdomashny mięso kaczki

domu, zupa kaczka

Prigotovitdomashny zupa jest bardzo proste, wystarczy mieć pod ręką gdzieś 400gramm kaczki mięso, kilka średniej wielkości ziemniaki, marchew, cebula, koper i pietruszka, sól i przyprawy do smaku.

Utinoemyaso powinny zostać oczyszczone ze skóry i tłuszczu, w przeciwnym razie zupa wyróżniać chrezmernozhirnym i może powodować zaburzenia jelitowe. Warzywa powinny być drobno narezati bok aż do wystąpienia pełnego gotowanego mięsa kaczki.

Myasone cięcia, w miarę możliwości w jednym kawałku duże kawałki umieszczone w puli Isalien wodą, umieszczone na małym ogniu. Mięso kaczki gulaszu musi nie mniej niż 2 godziny, po czym może być zdjęte i umieszczone na płytce i do gorącego bulonvylozhit przygotowanych warzyw, po czym lekko sól i pieprz, dobavitzeleni w ten formularz zupy przez przynajmniej 30 minut.

Peredpodachey mięso na stole mogą być cięte, uwalniając się od kości i zupy zalitpoluchivshimsya - danie jest gotowe.

Utinyysup z grzybami

zupa kaczka

danie Dlyaprigotovleniya do tego przepisu zajmie co najmniej pół kaczki tushkivzrosloy, jęczmień perłowy, seler, pietruszka, suszone grzyby, peretsgoroshek, liść laurowy, śmietanę, pietruszkę, pieprz, sok z cytryny i wodę.

Utinuyutushku powinny być przygotowane z wyprzedzeniem, aby wyciąć go na kilka części, mycie iochisti w skórze i szczątków okładce pióra. Poprzez podjęcie wszelkich środków ostrożności vyshemery mięsa kaczki umieścić w głębokiej patelni, dodać vnee posiekaną cebulę, warzywa, kasze, laurowe i grzyby. Czasy zupa nuzhnoneskolko wrzenia, a następnie dodać śmietanę i vnovperekipyatit. Aby nadać potrawie pewną przejmujący dodać do negopered usuwając płytkę svezheszhatogo odrobiną soku z cytryny.

Miski Razlivsup trzeba dać mu nemnogoostyt, dekoracji z zieleni i służyć.

Suputiny z pieczarkami i kukurydzą

zupa kaczka

Dlyaprigotovleniya zupa gospodyni potrzebują najlepszego piersi kaczki i kurinyybulon, świeże grzyby, puszkach kukurydza, cebula, mąka, woda, imbir, czarny pieprz sól. Filety powinny być umyte i cięcia nachrezvychayno cienkich płyt lub plastry.

Peredprigotovleniem dania mięsne muszą kilkadziesiąt minut do zaparzenia, ręcznik ukrytoebumazhnym, po którym należy włożyć do wody i gotować przez 10 minut dużym ogniu.

Gribyi zielenie powinny być umyte i pocięte na małe kawałki, wszystko połączone dobavitkukuruzu i imbir, przykryć brzeczki i umieścić na wolnym ogniu przez 15 minut.

Neskolkoschepotok mąki należy rozcieńczyć w połowie z wodą, mieszaninę reakcyjną wlać do zupy, gotować poslechego 7-8 minut po dodaniu gotowania kaczki zaokrąglenie.

Kstolu ostuzhennoy najlepiej serwowane w formie uprzednio posypane melkoizrublennym koperkiem.

Vtoryeblyuda kaczka

Kaczka butelkę w piecu

kaczka na butelce

danie Jest to niezwykłe, ponieważ aby je gotować, można mieć pewność, chtonagryanuvshie nagle goście będą bardzo zadowoleni z przebiegu wizyty, więc ikulinarnymi zdolności gospodyni.

Potrawy Dlyaprigotovleniya trzeba sleduyuschiesostavlyayuschie:

Ptichyutushku muszą być czyste i przyciąć nadmiar skóry, pozostawiając tylko trochę voblasti szyję, ale sam szyi, a także ogon kaczka powinna obrezat.Podgotovlennuyu więc trzeba pocierać ptaka z solą, pieprzem i smetanoy.Ostavlennuyu na skórze szyi powinny współdziałać tak, że obejmuje vtushke utworzone po wycięciu otworu głowicy.

filet z kaczki w języku włoskim: Video

Jest możliwe, że pozostałe fałdy będzie musiał wątek szyć ręcznie. Butelkę należy wlać ciepłą i gorącą wodę praktycznie postavitee patelnię, wypełniania kaczkę butelki. Butelka powinna być normalna -steklyannaya, ponieważ przed umieszczeniem go na patelnię należy wlewać z powrotem stakanvody może być mniejsza, w zależności od wielkości i jakości patelni.

Pokaptitsa w takiej dziwnej sytuacji stoi w garnku powinno podgotovitkartoshku - obrać i pokroić go na kawałki średnich, kotoryminuzhno otaczają kaczki na patelni. Gdy ziemniaki będą rozplanowany, pan wraz z ptaków powinny być wysłane do 200gradusov piecu gorąco. Po godzinie naczyniu do pieczenia z pewnością będzie gotowy, to sleduetvynut z piekarnika i przekazywane do zasobnika lub pięknym talerzu. nie Butylkuvynimat warto, bo kaczka może wyciekać wewnątrz zgromadzonej chtosovsem niepożądany smak soku mogą zostać utracone ptaka.

Vokrugblyuda z kaczki należy umieścić świeże zioła i pieczone ziemniaki, to schitaetsyavpolne gotowe do serwowania, i powinno się to odbywać w gorącym piekarniku, pryamoiz.

Myasoutki pieczony z pigwy

kaczka z pigwy

Netnichego smaczniejsza niż mięso kaczki, pieczone razem z aromatycznym iovoschami owocowe, w tym przypadku z pigwy. Do przygotowania dania potrzebujemy rozmiary odnasrednih kaczka tuszy, trzy duże pigwy, sól, pieprz, miód, przyprawy i sól.

Ayvunuzhno umyć, wyciąć i usunąć pestki. mięso kaczki jest konieczne mycie neskolkoraz cięte i oczyszczony z dużej nasion lub pozostawić tushkutselnoy usunięcie tylko wewnątrz. Suszone mięso potrzeba płaszcz pieprz, sól, miód, drobiu i wewnątrz rzeczy drobno mielona pigwy. Vneskolkih umieszcza kaczki konieczność wykonania nacięcia ostrym nożem w biodrach i oleju politpodsolnechnym. Po preparaty te są zakończone, utkusleduet umieścić w worku do pieczenia razem z pozostałymi kawałkami owoców pigwy.

Meshoknuzhno mocno związać, nie zapomnij pre-przebija ją w neskolkihmestah ostrym widelcem lub wykałaczką, co dzieje się z worka Celem predotvrascheniyavzryva.

Naczynie poddawanym obróbce, umieszcza się w piecu ogrzanym do temperatury 180-200 ° C. Przygotować wątek Saiva będzie wynosić około 2 godzin 20 minut przed zamknięciem, które muszą razrezatmeshok wlać wątku pozostałego płynu i piec do rumiane. Nastola kaczki podawane z pigwy i smaku, jest lepsza w kilku czasach jest dobrze znane i popularne danie, jak kaczka pieczona z jabłkami i ryżem.

Utkapekinskaya z rodzynkami

Duck, Pekin

Uutok Peking rasa jest bardzo delikatne i smaczne mięso, bo każdy, prigotovlennoeiz kaczka tuszy posiłek dać niezapomniane wspomnienia stworzył sztukę shedevrekulinarnogo, zwłaszcza jeśli jest to danie kaczka po pekińsku sizyumom, do wytwarzania których potrzebne są następujące produkty:

Kaczka po ten przepis trzeba gotować w rękawie smażenia. Mięso powinno być umyte, oczyszczone skóry i podzielono na małe kawałki. Med sosmetanoy miesza się i smaruje otrzymaną mieszaninę każdy kawałek mięsa indywidualnie. Należy dołożyć starań, aby nepereborschit z miodem, kaczka zbyt słodki nie powinno być.

Myasonuzhno umieścić w specjalnym naczyniu do pieczenia, posypać rodzynkami i przyprawami, Azat rzucić kilka kawałków liścia laurowego. Forma jest umieszczana w dlyazapekaniya tulei, które to zrobić kilka otworów. Naczynie do gotowania powinny duhovkepri temperaturze 190 ° przez 40 minut, po czym wątek nuzhnodostat z pieca, z rękawa, nie zachowały soku ipostavit wlać z powrotem przez kolejne 15-20 minut. Kaczka uważany za gotowy do poddania się stolkak szybko, jak to zaczyna być objęte złotego kurczaka.

Salatyiz mięso kaczki

Salatsi figi, cyrkon, granat, zioła i mięso kaczki

Dlyaprigotovleniya ten smaczny sałata potrzeba około 300-400 gramów myasautki, niektóre owoce: brzoskwinie, cukier, cykoria, rukola, liście mięty, nasiona granatu, sok z granatu i oliwą z oliwek.

Utinoefile musi być prawidłowo smażyć i pokroić na małe kawałki. Takzhenuzhno fig przeciąć na pół, rolka cukru i narybku w skovorodkevplot celu utworzenia karmelu. Należy również zrobić z zaisklyucheniem cykoria prażenie, cyrkon nie trzeba smażyć.

Vmiske być mieszany kaczka, figi, rukolą, cykoria, mięty i granatu, oddzielnie w drugiej łodzi, sam warto wymieszać oliwę z soku granatu i olej Azat dokładnie ubij trzepaczką tej mieszaniny. I dodać do osnovnymingredientam. Ważne jest, że sałatka była dobrze wymieszane, inaczej często pyszny smak mogą zostać utracone. Sałatka może być podane również kaktrete danie, to znaczy w tym deser.