Canning pomidory przepisy na zimę

W zimie, doskonały apetyt służyć pomidorami z puszki. Istnieje wiele przepisów na pomidora w ten sposób za każdym razem, każdy gospodyni dodaje coś własnego, w nowej receptury. Ale podstawą klasycznej receptury konserwowania pomidorów nadal pozostaje stała.

Konserwy pomidorów w receptur zimowych

Dla każdego z trzech puszek muszą się ocet l 9% -30 ml.- Salt gr.- 60 50 ° C. cukier.

Pomidory są umieszczone w wysterylizowanych słoików ustanowić pieprz, słodka, pokrojone pierścienie, pietruszka drobno posiekany koper, seler, jeśli chcesz, możesz dodać trochę papryki i czosnku.

Cała zawartość słoju wypełnione wrzącą wodą i pozostawia na okres około 15 minut, po czym woda jest wlewana do przygotowanego naczynia, tutaj dodano sól i cukier. Wszystko to jest konieczne i gotować ponownie wlać pomidorów, a przed tym, wlać ocet słoik 30 ml. Następnie rozwałkować słoik, umieścić pokrywę obracając w dół, owinąć i niech całkowitego ostygnięcia.

zielony pomidoroy, konserwy nadziewane

Pomidory trzeba umyć, wysuszyć i pokroić wzdłuż każdego pomidora w środku prawie do krawędzi. Zielone pomidory będą musiały 3 kg.

Do napełniania trzeba będzie użyć:

1. główka czosnku;
2. Gorzki papryka 2 szt.;
3. chrzanu, małe, 2 szt.;
4. Bułgarski słodka papryka 6 szt.

Wszystkie składniki polewy trzeba pozbyć przez maszynkę do mięsa. Po każdym pomidorów nadziewane farszem, która stanowi połowę wielkości łyżeczki.

Marynata: 100 g soli 250 g. cukru, 200 ml. Ocet i 4 litry wody.

Przygotowane nadziewane pomidory ułożone w litrowych słojach wypełnione zimną marynaty i sterylizowane przez około 20 minut. Następnie walcowane pokrywki i umieszczony skórę aż do ostygnięcia. Przy wyjściu z tego przepisu okazuje 4 banków.

Zobacz także: Przepisy kiszenia ogórków, ogórki marynowane jako?

 Pomidory bez sterylizacji

Dla dwulitrowych puszki trzeba: pomidora - 2 kg, duża czosnek - 1 jednostki, 5 ml kwasu octowego zasadniczo ..

Składniki solanka: woda litr- sól - 60 ° C, 150 c .. sahara- pieprz - 7 sht.- ząbki - 7 sht.- 2 szt. arkusz smorodinovogo- parasol koper - 2 szt.

Sposób wytwarzania

Pomidory umyć i ostrożnie odciąć łodygę, staraj się nie uszkodzić skóry, tak aby później podczas nalewania gorącej pomidory marynaty nie pęknie. Ale nie będzie duży kłopot, jeśli do tego dojdzie, psują estetykę trochę, ale smak będzie lepiej, bo im dłużej pomidory nasączone solankę.

Następnie, w każdym pomidora umieścić na ząb czosnku i wypełnić banki mają już przygotowane pomidory. Zawartość słoików i zalać wrzącą wodą przez 10 minut. w lewo.

W międzyczasie można przygotować marynatę. W głębokiej miski lub patelnia wylano litra wody, dodaje się soli, cukru i przypraw, wszystkie gotowano w przybliżeniu 10 min. Można to zrobić bez przypraw, pomidory z puszki będzie wciąż bardzo smaczne. Jedyną rzeczą jest to, że obecność kołków pewno nadać jej słodki smak pomidorów.

Usuwanie wody z puszek i wlać już marynaty musi być gorący, a następnie dodaje się 5 ml słoju. esencje ocet i pomidora sterylizowane pokrywy rolki. Banki następnie włączyć i można dodatkowo owinąć koc więc ochłodzić stopniowo. Wysterylizować dodatkowe pomidory, zamknięte w ten sposób, że nie jest to konieczne. Pomidory dla tego przepisu wyszło słodkie i smaczne, a solanka nadaje się do picia, ponieważ ma niesamowity smak.

Kolejnym punktem, jeśli wziąć słoik trzech litrów, wtedy wzór zmienia się nieco: jeden i pół litra wody trzeba 90 g soli. i 225 c. cukru, i banki muszą litr wody 400 ml, 30 g. soli i 75 g. cukier.

Zobacz także: solenie arbuz

 konserwowania pomidorów przepis „Mniam”

Do przygotowania potrzebne będą: pomidory dojrzałe, 3 kg, małe cebule, 2 szt, 1 pęczek pietruszki, czosnku, 1 szt .. i 50 uncji olej roślinny.

Wideo: Pyszne marynowane pomidory - jak marynowanych pomidorów na zimę - super przepis

Napełniania ... 9% octu -50 ml na litr wody 75 g cukru, 30 g soli porządku-, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie 6-7 sztuk 5 sztuk ..

Ten przepis wymaga pomidorowy konserwowe jako całości i pokroić na kawałki. Pożądane jest, aby pomidory były stałe, niewielkie rozmiary i neperespelye. Pomidorów standardowo brane 30-60 na litr wody w. sól, kiedy pomidory są bardzo małe, część soli i cukru zwiększa się taką samą ilość wody.

Video: Pomidory "bez osłów"Odnosząc konserwowanych pomidorów na zimę

Sposób wytwarzania

Na dnie sterylizowanych pojemników są określone: ​​całe ząbki czosnek, pietruszka, mielone i ogrzewa olej słonecznikowy, na litr słoik 20 ml. Pomidory przebić wykałaczką na trzonie, że pomidory nie pękł podczas napełniania i dobrze wypełnione były marynaty. Pomidory określonymi na zielono, duża może być przecięty na pół. Laid top na pomidory cebula uprzednio cięte pierścienie.

Wypełnij zagotować, dodać ocet po marynata odstaje od upału. Otrzymane, wlać gorącą pomidory marynaty.

W słoiku trzech litrów wypełni 1,5 litra, dvuhlitrovuyu- 1 litra, jeden litr 0,5 litra.

Sterylizować napełnionych słoiki przez 15 minut, a następnie przywrócić pokryw i opakowany.

Zobacz także: Zamrażanie owoców i jagód

Canning pomidory z czosnku i soku pomidorowego w sosie własnym

Dla obrabianych takich pomidorów do zimy potrzeby: 3 kg pomidorów małych i dużych 2 kg cukru, 50 g soli, 60 g, przy czym części te są przeznaczone do trzech litrowym słoiku. Przypraw nadaje czosnek, cynamon i ziele angielskie.

Sposób wytwarzania

Najpierw trzeba umieścić w każdym czosnku pomidor poldolki a następnie dodać pomidory do banków. Duże pomidory przekręcić przez maszynkę do mięsa, powodując sok pomidorowy, gotować wlać cukru do smaku sól, sok musi być trochę słone. Wlać pomidory bank Składane gorący sok pomidorowy. Wysterylizować słoiki przez około 10 minut, Osłony rolkowe, przewracać i przykryć ręcznikiem Pozostaw do ostygnięcia.

Pomidory, gotowane do różnych receptur uzyskuje smaczne i pachnące. Teraz możemy śmiało powiedzieć, że jest to możliwe do spełnienia i zimą.

Bon appetit!