Mięso w prawdzie królewskiego ptaka - perliczek!

Carski drób, perliczki nazywa nie tylko ze względu na piękne upierzenie i wyglądu w ogóle, ale także doskonałej jakości kulinarnej i zdrowego mięsa. Na jego ptactwa wielkości doświadczalne tuszy około 10-20% więcej kurczaka. Tusze kolor nieco ciemniejszy niż kurczaka.

Wideo: ptactwo domowe

perliczki mięso jest bardzo użyteczne. Zawiera dużą liczbę gemglobina. bardzo mała zawartość tłuszczu, więc ten produkt można nazwać dieta (źródło zdrowe, niskotłuszczowe wysokiej jakości białka). Także w mięsie perliczki ma wysoką zawartość witaminy B. Jest on również dostępny, i witaminę B12.

Perliczki mięso przyśpiesza usuwanie różnych toksyn z organizmu. Normolizuet prawidłowe działanie nerwów, a także przyczynia się do tworzenia się nowych komórek krwi.

perliczki mięsa - Właściwości użytkowe

Główną różnicą w porównaniu z innym mięso perliczki mięsa jest to, że jest bardzo niskiej zawartości tłuszczu - tylko 0,5-0,7%. W tym przypadku, w nim białko - 24-27%. Białko o bardzo wysokiej jakości, zawartości aminokwasów nezaminimyh przekracza białka z mięsa, inny drób.

Wideo: perliczki: Zagorskaya Himalayan rasy

Perliczki mięso do smaku jest bardzo podobny do mięsa dzikiego ptactwa. Smaku, perliczki mięsa, jest uważana za najbardziej smaczne domowego pochodzą.

Specjalny smak inny mięso młodych perliczek, których wiek nie przekracza 4-7 miesięcy. Z perliczki mięso można gotować tak wiele różnych potraw. Lub gaszenia takich pożarów. perliczki mięso jest bardzo wysokiej wartości kalorycznej produktu - 7,3 MJ / kg, co przy zawartości tłuszczu 0,5-0,7% wszystkich!

Wideo: perliczki - król-ptak

Perliczki mięsa podczas gotowania

Do wytwarzania każdego naczynia perliczki mięsa, mięso jest zwykle stosowany młodych ptaków. Ich mięso jest inny rodzaj bogactwa i przyjemną teksturę.

Jak wspomniano powyżej, perliczki mięso ma kolor, trochę na ciemnym mięsa z kurczaka, ale blednie w nagrzaniem.

Mięso perliczki jest bardzo popularny w krajach europejskich, a Rosja nie jest wyjątkiem.

Wideo: Growing perliczki w południowym Uralu

W Europie, tusza jest drób pieczony w sosie własnym lub duszone, co przed uruchomieniem lub warzywa lub owoce.

Bardzo dobre mięsa wędzonego perliczki.

Na wschodzie też mięso perliczki jest popularny. Jest przygotowane mięso przyprawione przyprawy karitsi lub Cassia.