Wieprzowina przepis

Dobry posiłek lato nie może obyć się bez kachestvennoprigotovlennogo wieprzowina, gotować może być z dowolnego mięsa, ale etomkachestve wieprzowina po prostu idealne. Aby uzyskać naprawdę smaczne grill isochny musi być wciąż na rynku na zakup mięsa tuż pod nią. Eslipokupatel chce grill, ale kupuje schabu lub kotlety, dania soczyste tonikakogo to nie działa, najprawdopodobniej, będzie prostayatrata czas i pieniądze. Na grillu potrzebuje dużego szynka, nekotoroychastyu tłuszczem, tak że sprzedający oferują dość brzydki kawałek części mięsa snekotoroy tłuszczu nie powinna spieszyć się niepowodzeniem. Fakt, że kazhdomkusochke mięso powinno być kawałek słoniny podczas prażenia ogrzewa się INE wyschnie mięsa. Rozważmy kilka opcji shashlykadoma gotowanie, zacznij od najprostszych:

Szaszłyki na patelni

Grill potrzebne są następujące składniki - mięso wieprzowe, sos sojowy, miód, czosnek, sok z imbiru i wapno - wapno. Neobhodimonarezat plastry mięsa, czosnek i imbir i drobno posiekać, wymieszać sos sojowy, wapna i miodem. Mięso wymieszać z sosem i pozostawić jako taki 2-4chasa. W tym momencie należy zanurzyć w wodzie myasa.Skovorodu drewniany szpikulec musi być ogrzewany, aby stopić tłuszcz w nim albo część lozhekzhira następnie naciągnięty na yków kebabu i gotować przez 15 minut. posletogo jak mięso jest pokryta pięknym skorupy, może być uważany za gotowy i nachatpirshestvo.

Wieprzowina w majonezie

Mięso jest cięte na sześciany o średniej wielkości około 2-4santimetra majonezu każdego wymazu. Wyciąć krążki cebuli piękne i dodać do mięsa z majonezem, wymieszać ponownie. marinadestavitsya mięso w lodówce na 24 godzin, może być mniej, ale wtedy smak nie będzie tot.Dlya pieczenie kebaby pasują normalne grill, zrobić samemu, ilikuplenny w sklepie. Fry potrzebne pierwszych kilku minut na działanie wysokiej temperatury, otrzymując skorupę osadu, po czym pozostały czas w niskiej temperaturze, praktycznie dymu. Razem smażenie kebab zająć od 5 do 10 minut na shampur.Shashlyk zewnątrz bardzo soczyste i smaczne, jeśli podlewać swoje czerwone wino, ilizhe resztki marynaty. Możliwe jest ciąg wraz z kebab na cebuli shampurkolechki i warzyw. Idealnie, to nie jest zrobione, ale miłośnicy grilla dostępne.

Ponieważ drewno może być używany do smażenia kuplennyeugli ani żadnej wstępnie gotowane suchego drewna, rozcieńczania kostrapodoydut suche gałęzie jabłoni i wiśni, pachnący zapach z ich goreniyapridast kebab egzotycznych specjalnego zapachu i smaku.

Szaszłyki z słoniną

Przepis jest następujący: jest to niezbędne do podjęcia pewnych 200-300gramsala, pokroić wzdłuż na kawałki, a następnie zrobić to samo z czarnym hlebom.Nanizat boczek i chleb mieszany na szpikulec, rozpalić ogień i gotować naprotyazhenii 5 minut, węgle powinny zatem być spalone. Smak i zapach grilla ottakogo niezapomniany. To nie wymaga żadnego przygotowania. Prizhelanii można posypać tłuszcz z przyprawami do smaku. Piękne i lekkie przekąski kpivu.

Szpikulec wieprzowe w wodzie mineralnej

Cebuli cięcia dokładnie, pożądane jest, że nadal imnogo, na kg mięsa o 5-6 duże żarówek. Po krojenie cebuli sleduetperesypat w dużym pojemniku z moździerza i ziemniakami puree dla soku iznego wycisnąć. Na szczycie łuku należy umieścić podciętej lomtikamimyasa. Rozmiar każdego wycinka niezależnie decyduje się na oku, ale są one zbyt duże, aby być nadmierne, gdyż wielkości zależnej od czasu, kotoroeuydet do marynowania. Mięso zmieszane z cebuli, sól nie jest to konieczne, tak aby nie dostać ciężko. Przede wszystkim przejrzyste mineralnoyvodoy wypełniona gazem jest umieszczony w lodówce przez około godzinę, może być więcej w zależności od dostępnego czasu do kebaba gospodarza.

W tym czasie trzeba przygotować grillem, rożnem, rozpalić ogień. Po węgle w ogniu, można włączyć szare nachinatnanizyvat na szpikulec mięso i umieścić ją w ogniu. Sleditza powinien dokładnie tak, że mięso nie trzymać, to stale, toczenie, również zgasić ogień może slishkombolshoy wodę mineralną, smak grilla tylko nasilać.

Szaszłyki wieprzowe w zalewie octu

Najstarszym i najprostszym sposobem na grilla -marinovanie noga wieprzowa w marynacie octu. Aby przygotować shashlykaponadobitsya duży kawałek szyi lub szynki, ostrożnie tłuste plamy lub plastrów, dwa średniej wielkości cebula, przyprawy grillem kupitsegodnya mogą być w produkcie, około 150 g 9% octu, jeśli zostały 6% dawki uvelichivaetsyado 200 gramów ,

Mięso dokładnie umyć, pokroić w kostkę. W kipyaschuyuvodu około 1 litra wody na 1 kg mięsa duży spadek pół paketas przypraw i następnie wylano octu. Masa ta powinna gotować na ogniu około nie więcej 2minuty, a następnie wyłączyć grzanie i niech marynata cool.

Mięso wieprzowe umieszcza się w głębokiej emaliowanej stali ililyubuyu innym charakterze, z wyjątkiem tworzywa sztucznego i tworzywa sztucznego, pokryte pierścienie pociętych cebuli i wylewa na zimno marinadom.Sverhu najlepiej szczelnie zamknąć pokrywę. Marynata powinna obejmować vsyupoverhnost nie powinien mówić jeden kawałek mięsa na górze. Naczynie z myasomstavitsya w lodówce przez 10 do 48 godzin, tym dłużej pozostanie ono mięso w marynacie, tym łatwiej i szybciej będzie smażone, smaczne zdarzyć.

Gotowanie w domu nie jest obowiązkowa grill, wystarczy wykopać prostokątny otwór w głębokości 20-25 cm, na jego dvumkrayam leżała cegła, Coquina, lub w ogóle, to wszystko jest w zasięgu ręki, jeśli nie szaszłyków, które można umieścić na górze starym kratę holodilnika.Improvizirovanny grill jest gotowy do użycia, trwałość jest nieograniczona, więc spieszyć, aby oczyścić miejsce na grilla nie jest konieczne, jest prawdopodobne chtopolzovatsya ten grill będzie mieć więcej niż jeden raz.

Szpikulec -marinovanny musztarda

Mięso pokroić na duże kawałki, zmieszać z cebulą melkonatertym, sos sojowy, musztarda, posypać przyprawą dlyashashlyka. Dla skoreyshegorezultata mięso musi być opakowane w folię i włożyć do lodówki na srokot 1 do 3 godzin tutaj, jak vvysheperechislennyh receptur, wyzwalane reguły, im dłużej tym lepiej i vkusnee.Zharyat jak zupełnie zwyczajny Szaszłyk na grilla. nic nie powinno być podlewane grilla.

Szaszłyk w soku pomidorowym

Grillowanie shish kebab na tej samej zasadzie, co konwencjonalny vuksusnom grilla marynaty smażenia pozostałości mięsnych można nawodnić pomidorowy marynaty.

Szaszłyki w marynacie z cytryny

Na grillu zajmie około 1-2 kilogrammmyasa, niektóre cytryny i duża cebula, sól, przyprawy. Mięso oczyszczone i przemyto Azat pocięte na żądane części. Cebuli drobno pocięty miesza się z mięsa. Pripomoschi tarką usuń skórki cytryny, jest posypane mieszanką mięsa. W vremyazameshivaniya trzeba znacznie skompresować kawałki mięsa i cebuli, tak aby pozwolić kebab sok. Cytryny, skórka musi pozostały bez propustitcherez sokowirówki otrzymany sok mięsa z wodą. W przypadku braku sokowirówki może poluchitsok ręcznie. Na szczycie posypayutspetsiyami mięsa do tego grilla odpowiednim kolendry, kurkumy, curry, umieścić vholodilnik 12 godzin. Fry musi być jak zwykły grill, bez osobogosekreta w tym przepisie tam.

Izsvininy kebab w chińskim

Ci, którzy uważają, że kluczem do grillowania izvestentolko ludzi gór, raczył podzielić się z nami, popełniają błędy, chiński takzhekak i wiele innych narody świata mają kilka całkiem dobrze retseptamishashlyka. Na przykład, przygotować to danie jest następujący:

1.Beretsya piękny delikatny filet wieprzowy, umyć, pokroić kawałki średniej.

2. wrzenia kropli wody brązowego cukru, około 100-200 gramów kilogrammsvininy dodano sos sojowy, suchy Sherry, olej sezamowy i sól. Varyatneskolko minut, ostudzić.

3.Myaso wylano marynaty otrzymany i umieścić vholodilnik przez 8-12 godzin. Przygotować jak całkiem zwyczajny kebab marynata sporadycznie polivayaostatkami.

Do stołu serwowane na kitayskogosalata liści.

Powyższe przepisy są smaczne gotowanie nie shashlykadaleko jedyny kucharz wyjdzie z własnej wersji kebab na podstawie istniejących produktów, a to jest jego zaletą peredostalnymi dania mięsne.

Wideo: Wieprzowina (wersja radziecka)