Ludzie popełniają błędy podczas przechowywania mięsa

Film: Rodzina Brovchenko. Jak palić mięso, boczek lub rybę. "Semi - zimny palenia .."

SPIS TREŚCI

• 1 Ile mięsa mogą być przechowywane, jest określana przez widok
• 1.0.1 W temperaturze minus 12 ° C
• 1.0.2 W temperaturze minus 20 ° C
• 1.0.3 W temperaturze minus 25 ° C
• 2 Może być przechowywane bezpośrednio na lodzie
• 3 Lodowiec do przechowywania w piwnicy - to tylko w okresie zimowym
• 4 Mięso można myć przed przechowywaniem
• 5 W domu, świeże mięso można przechowywać do 2 tygodni
• 6 Do chłodzenia mięsa, trzeba bardzo niskich temperatur
• 7 Zobacz także: Co lepiej wybrać odpowiednią technologię pamięci masowej

Ci, którzy są zaangażowani w hodowli muszą obliczu trzeba wiedzieć, jak do przechowywania świeżego mięsa i zamrożone. Najbardziej niezawodny sposób do przechowywania produktów mięsnych, oraz będzie - krzepnięcia i chłodzenia. To wydawało się wiedzieć wszystko, ale jeszcze zrobić kilka błędów w procesie, naruszył wobec tych lub tych etapów. Przyjrzyjmy się, jakie błędy popełnione w czasie przechowywania produktów mięsnych.

Ile mięsa mogą być przechowywane, jest określana przez widok

To nie jest do końca prawdą. Oczywiście wymagania dotyczące przechowywania różnych gatunków są różne, lecz określonej długości, przechowywania i temperatury i stanu (świeże, mrożone, itd.). Tak więc, już przechowywano zamrożone (w dniach):

W temperaturze minus 12 ° C

W temperaturze minus 20 ° C

W temperaturze minus 25 ° C

Może być przechowywane bezpośrednio na lodzie

tak, do przechowywania mięsa, a w piwnicy może być na lodzie. Ale to jest niemożliwe do produktów mięsnych w bezpośrednim kontakcie z lodem. Dlatego lay duże kawałki muszą ceratą, górną pokrywę ze ściereczką. Małe kawałki lepiej, w ogóle, umieścić w misce emaliowanej. W jakiej temperaturze do przechowywania mięsa w piwnicy? Jeżeli temperatura wynosi 5-7 stopni, to możliwe jest pozostawienie w ciągu 2 tygodni.

Lodowiec do przechowywania w piwnicy - to tylko w okresie zimowym

W rzeczywistości, mała lodowiec może być doskonale przechowywane w piwnicy i przez całe lato, jeśli masz zimę przygotować lód. Kawałki lodu są konieczne, aby blisko siebie, że nie ma puste przestrzenie (szczeliny może zdobyć śnieg), całość pokryta słomy lodowiec (alternatywnie - trociny).

Film: Jak ataków i presji na przejście na surową dietę?

Szanowni Państwo, zapisać ten artykuł na portalach społecznościowych. Wydajemy bardzo pomocnych artykułów, które pomogą Ci w Twojej firmie. Podziel się! Kliknij!

Mięso można myć przed przechowywaniem

Zmyć wodą, jeśli masz zamiar go zatrzymać, nie można, bo Ten rozpoczyna proces oddzielania soku z mięsa, co stanowi doskonałe podłoże do rozwoju drobnoustrojów powodujących psucie.

Wideo: 10 błędów w udzielaniu pierwszej pomocy

W domu, świeże mięso można przechowywać do 2 tygodni

Nie, okres przechowywania świeżego mięsa w lodówce nawet mniej. Ile można zapisać, zależy od temperatury. Na przykład, w 2 - 4 ° C:

Do chłodzenia mięsa, trzeba bardzo niskich temperatur

Zwykle, produkty mięsne, ochłodzono do 0 ° C, niekiedy w niższych temperaturach. Jest to spowodowane tym, że szybkie chłodzenie zmniejszonym włókien mięśni, a mięso staje się trudne.