Składowanie ziemniaków

Przechowywanie ziemniaków zdjęcie

cześć W tym artykule będziemy mówić o różnych sposobach przechowywania ziemniaków, temperaturze przechowywania ziemniaków i wiele innych rzeczy. Zobacz także ziemniak technologia uprawy.

dla składowiska ziemniaków nadaje się chłodny, suchy ciemnym miejscu, korzystnie w piwnicy lub w piwnicy, który nie zamarza. Podczas przechowywania światło w bulwach produkowanych szkodliwe dla ludzkiego organizmu substancji - solaniny.

Najkorzystniejsza temperatura przechowywania ziemniaków 30 + 2 ° C, wilgotność 85-90%. Jeżeli w piwnicy lub kurnika zimniej robi się nieprzyjemny smak słodki. Przed zakladaniem do przechowywania, trzeba suszyć przez gospodarstwa kilka godzin w powietrzu.

Najlepiej jest przechowywać ziemniaki w zakramah lub pudełka z otworami wentylacyjnymi. Skrzynki są umieszczone na wysokości 15-20 cm stojaka należy w niewielkiej odległości od ściany. Jeżeli zakramah składowiska ziemniaków, a następnie wylewa się warstwę ziemniaków nie więcej niż 1,5.

Można przechowywać ziemniaki, rozrzucając słomę, obejmując go ze słomy lub maty, a także pól. Bulwy z wadami powinny być przechowywane osobno i stosowane w pierwszym rzędzie.

Jeśli pole ziemniaków wybranych do przechowywania na zimę, umieścić pomiędzy bulwami 2-3 jabłka, ziemniaki nie pozwoli zarazki. Czasami zamarza górną warstwę ziemniaków magazynowane zakramah, który następnie rozwoju choroby, gnicie .. Aby tego uniknąć, górna warstwa ukrywanie pustych skrzynek lub torby. Jest to w trzech słowach przechowywania ziemniaków. Następnie rozważyć bardziej szczegółowo sposobu przechowywania ziemniaków.

Przechowywanie ziemniaków w piwnicy

Ziemniaki umyć przed przechowywania nie może. Domowe frytki są przechowywane w pomieszczeniach, piwnicach, metro, szafy. I tak, po raz kolejny, że na potrzebę lepszego zachowania ziemniaków:

Ziemniaki do użytku pod koniec zimy lub wczesną wiosną, można zapisać w boksie. Pit dociągnąć w suchej glebie głębokości 2 m. Wgłębienia jest wypełniona do wysokości połowy ziemniaków, a druga połowa jest wypełniona suchym warstwy piasku w pierwszej 5- 10 cm, a następnie suszy. Na szczycie dołu z tytułowej ziemia, słoma, torf. Można kopać dziurę bardziej zaawansowany typ: zorganizować wykopu stałego sufitu, zaizolować pit z ziemi, a na suficie zorganizować właz. Od dołu ziemniaki mogą być usunięte w czasie zimy.

Przed ułożeniem na przechowywanie ziemniaków w piwnicy

Metra (piwnicy) musi być dokładnie wysuszony i oczyszczone z zanieczyszczeń i ewentualnie bielone mlekiem wapiennym. Powinno to być naprawione równocześnie lub powtarzania przedziałami półki drabiny, komin lub odbytu (w celu usunięcia nadmiaru wilgoci). Jeżeli nie ma pod ziemią, to można łatwo zrobić. Aby to zrobić, trzeba wyciąć otwór w podłodze, ułożyła pokrywę, kopać dziurę (rozmiar w zależności od ilości przechowywanych warzyw i sercowo Tofel). Jeśli ziemia jest luźna, - wzmocnienie ściany z desek lub innego materiału i wyposażyć podziemne kosze i półki, aby wylot.

Opieki i warzyw ustanowione do przechowywania w piwnicy, jest zapobieganie, z jednej strony, zbyt dużo wilgoci i ciepła, co jest konieczne, aby przewietrzyć pokój w odpowiednim czasie przez otwór, odbytu lub specjalny komin, a z drugiej strony, aby zapobiec zamrożeniu w zimie, aby zapewnić izolację poza ziemią, privalivaya do Zavalin fundamencie lub ziemi, trocin, torfu, liści i śniegu.

Przechowywanie ziemniaków temperatury

temperatura przechowywania ziemniaków lub temperatura, w której przechowywane ziemniaki.

Często zapominamy, że bulwy są przechowywane w piwnicy - żywych organizmów. W czasie przechowywania wysuszyć ponieważ podczas oddychania odparowania wilgoci i zużywają skrobi. To jest w proces oddychania skrobi przekształca Cukier i utlenia się, uwalniając dwutlenek węgla i wodę.

Uwolnienie w bulwach i odzyskiwania tlenu z niego dwutlenku węgla i wody prowadzi się przez otwory w skórze, zwany przetchlinkami. Im wyższa jest temperatura przechowywania energiczny oddychanie i skrobia jest zużywana. Dlatego ziemniak jest przechowywany w wysokiej temperaturze, to szybko staje się wiotki, a jego skóra - pomarszczona.

Korzystne warunki przechowywania ziemniaków - 3.2 stopni Celsjusza przy wilgotności 85-90 procent, jak wspomniano powyżej. Zły wpływ na ziemniaki o obniżonej temperatury AT zera stopni skrobi zaczyna być przetwarzane na cukier, z tym stają się mdły gotowanych ziemniaków słodkie i bez smaku. W temperaturze minus 1 stopień i mniej zamarzaniu ziemniaków, a na 4 stopni zaczyna kiełkować. Kiełki należy niezwłocznie usunąć, ponieważ ich wzrost w bulwach przechowywane solaniny.

PS: Trzymamy ziemniaki są po prostu to, co potem zjeść, ale do lądowania. Trochę o tym. Przedwczesne kiełkowanie nasion prowadzi do spadku wydajności. łamanie zarazków nie pomaga tutaj. Wraz ze wzrostem temperatury wzmocniony oddech ziemniaczana odpowiednio większa ilość skrobi przekształcony cukier. To, z kolei, na wiązek wpada do nerek (oczkami). Pęcznieją i zaczynają rosnąć. Młodych główką polary- steyenno wzrośnie powyżej powierzchni bulwy. W górnej części staje się małe guzki łuszczące - to początki liści. Na podstawie zarodka perforowane małe punktu - początki korzeni.

W ciemności, biała postać silnie rozciągnięty z kapusty. W świetle, są one krótkie, zielony. W przeciwnym razie zachodzi kiełkowanie bulw w glebie, najpierw rosną korzenie, a dopiero potem, po ukorzeniania, Cor-iuty na samym szczycie przerwach łodyg przez ziemię i otwiera pierwsze, bardzo skondensowane liści.

W niskiej temperaturze bulw kiełkować bardzo powoli, w temperaturze 10 - 12 ° ciepła - 18 p -20-go dnia, w 14 - 15 ° - 15 minut - 17 minut, w temperaturze 18 - 23 ° do - 12- th - 13 th dni. W wysokich temperaturach (powyżej 27 - 28 ° C), kapusty się tylko na 16 - 17 dni. Stąd kiełkowania jest opóźniony w zbyt niska, a przy zbyt wysokiej temperaturze.

W celu skrócenia okresu od sadzenia wzejściu stosować różne metody wstępnego przygotowania materiałów do sadzenia: ciepła, światła i wilgotnego kiełkowania. Najkorzystniejsza temperatura w pomieszczeniu kiełkujących - 14, -18 ° C (ale nie więcej niż 20 ° C).

I wreszcie, przechowywanie wideo z ziemniakami w środowisku przemysłowym:

ziemniaki przechowywania wideo

w tym raskaz wideo technologii przechowywania ziemniaków w pudełkach