Metody charakteryzacji przechowywania ziarna i nasion

Przechowywanie zboża

Wideo: Oyster grzybni, jak gotować kukurydzę dla grzybni grzyba

Natężenie przepływu masowego ziaren do procesów życiowych zależy przede wszystkim od temperatury i wilgotności ziaren i stopnia napowietrzania. Czynniki te stanowią podstawę trybie pamięci masowej. Znane i stosowane w praktyce tryb 3 przechowywanie.

1.Hranenie ziarna i nasiona w stanie suchym, czyli wilgotność poniżej krytycznego poziomu 1 - 2%. Ten tryb jest na podstawie obniżonej aktywności fizjologicznej składników masy ziaren z niedoborem w wolnej wilgoci i fizycznych (zasadniczo kseroanabioza). Poziom suchej masy zależy od składu chemicznego i ziarna siewnego i zestaw aktualnych norm dotyczących ich jakości. Na przykład, pełne ziarna zbóż, groch i gryki uważany za suchy, jeżeli wilgotność nie przekracza 14%, wyka - 15% fasoli - 16%, rzepak i len - 8% słonecznikowy - 7%, etc. Tryb ten jest używany podczas przechowywania żywności i pasz, zbóż i nasion różnych rolny kultur i jest podstawowym i najbardziej wiarygodne.

Wideo: Bow

2.Rezhim przechowywania ziarna i nasion w stanie chłodniczym jest oparta na zasadzie termoanabioza, czyli zniesienie funkcji życiowych niskich temperaturach. Przechowywanie w stanie chłodzeniem przyczyniają się niskiej przewodności cieplnej i temperaturze i nasion zbożowych, to jest charakteryzują się one bezwładności cieplnej. Wiadomo, że obniżenie temperatury ziarna co 5⁰W przybliżeniu podwaja okres ich bezpiecznego przechowywania, co jest związane ze spowolnieniem życia przetwarza ziarna, mikroorganizmów i szkodników. Ziarna i nasiona są uważane za schłodzone do 1stepeni, gdy temperatura we wszystkich sekcjach nasypu będzie w 0 - 10⁰C, aż do stopnia II - poniżej 0⁰C. W praktyce zastosowanie 1 stopień chłodzenia. Tryb ten jest wykorzystywany do czasowej ochrony ziarna i nasiona (przed suszeniem), przez odpowietrzenia im zimnego powietrza atmosferycznego, a także do przechowywania ziarna i nasiona w połączeniu z pojemnikiem w stanie suchym.

3.Rezhim przechowywania ziarna bez dostępu powietrza opiera się na stworzeniu warunków beztlenowych, szkodliwy wpływ na owadów i roztoczy, mikroorganizmy (anoksianabioza zasada). Zakończenie dostępu powietrza przechowywane masy ziarna, uszczelniając go, prowadzi do stosowania mikroflory, owady, ziarna i akumulacji tlenu CO₂ w międzykrystaliczną przestrzeni. Na przykład, jego stężenie w wilgotności ziarna z 18% w stanie uszczelnionym może wynosić do 40%, a wilgotność ziarna w temperaturze 24 - 90%. Brak tlenu zmniejsza szybkość oddechu i staje beztlenowych. Tryb ten jest wykorzystywany podczas przechowywania paszy wilgotności kondycjonowania ziaren (30%) w postaci wieży kiszonka albo wykopów (na przykład kukurydza). W praktyce wilgotne grubych ziaren, o 30% wilgotności poddaje się konserwantów chemicznych, a następnie przechowuje się w warunkach beztlenowych, na przykład specjalnych tulei polimerowych, a tym samym zmniejszenie strat składników odżywczych, średnio o 15%. Jako środki konserwujące skuteczne zastosowanie kwasu propionowego i ich mieszanin, z kwasem octowym i kwas mrówkowy (KNMK), jak również jako leki i AIV -3 - 2000 AIV kompozycji, które oprócz wymienionych kwasów są sole kwasu benzoesowego, i amonu. Stosowane dawki tych leków od 3 do 5 litrów na 1 tonę ziarna. Wady tego systemu powinien zawierać trudności zapewnienia warunków beztlenowych podczas przechowywania i szybko zepsucia mikrobiologicznego ziarna po rozprężeniu.