Jak zachować plony kapusty

Po zebraniu dobre plony kapusty ze swojego ogrodu, chcemy zachować ją na całą zimę. Można zrobić to nie jest tak trudne, po niektóre z zaleceń. Najlepiej jest przechowywać kapustę późno dojrzewających odmian i hybryd.

Wideo: kalarepa kapusta odmiana rosyjskiego wielkości zbiorów

Ogromne znaczenie dla bezpieczeństwa i warunków uprawy są w sklepie. Zbiór trzeba okresie użytkowania, podczas gdy temperatura otoczenia spada do 2 stopni Celsjusza.

W tej temperaturze, zbiera się w kapusty oddech spowalnia. A więc kapusta będzie lepiej zachowane. Jeśli nie odmrożone kapustę, następnie należy je umieścić na raz do przetworzenia, o ile nie są one przechowywane.

Film: Jak przechowywać kapustę!

Zbioru musi być przeprowadzona od razu i szybko, lub w niekorzystnych warunkach pogodowych do pęknięcia kapusty. Kapusta w zbiorach cięcia ostre noże, albo jeszcze lepiej, wykorzenić.

Preparat przed przechowywaniem. Pierwszym krokiem jest, aby dokładnie posortować kapustę. Wybierz najbardziej kompaktowy, o tej samej wielkości (nie najwyższy lub najniższy). Kapusty oczyszczono tak, że pozostałe arkusze osłonowe 4-6.

Wideo: Kapusta żniwa

W późnym dojrzewaniu odmiany kapusty Liście te są bogate ciemnozielone i pokryte woskowym nalotem, który chroni kapustę. Przed wprowadzeniem kapustę w piwnicy, konieczne jest, aby sprawdzić, czy na karcie przewodnim nie był nadmiar wilgoci. Jeśli kapusta mokre, należy je wysuszyć.

Kapusty sortowania uboju chorych z uszkodzeniami mechanicznymi i szkodniki. I dopiero po tym można umieścić je w piwnicy kapusty.

W przypadku kapusty przechowywania w temperaturze piwnicy nie powinna przekraczać 2 stopni Celsjusza. Należy zachować ostrożność do piwnicy nie było nagłe skoki temperatury. Podczas przechowywania kapustę oddychając ciężko, a to prowadzi do wzrostu temperatury w piwnicy. I wtedy zaczyna działać na Kocani skondensowanej wilgoci, co prowadzi do rozwoju zgnilizny i upraw strat.

Dlatego dobra wentylacja - klucz do długoterminowego przechowywania kapusty. Główki kapusty zawierał dużą ilość wody, a zatem niezbędne do utrzymania wilgotności piwnic w ciągu 90-95%. Dobra wentylacja pozwala również dostosować zawartość dwutlenku węgla w piwnicy. Jego stężenie nie powinno przekraczać 5%, w przeciwnym razie dusić kapustę i zaczynają się pogarszać.

Optymalnie przechowywać kapustę w piwnicy, która jest wyposażona w półki. Jeśli nie, kapusta mogą być przechowywane na podłodze. schowek trzeba przygotować kapustę: na podłodze cienką warstwą suchej słomy, trzciny lub gałęzi świerkowych.

Na przygotowanych kapusty miot złożony z powrotem w jednej warstwie. Kolejna warstwa jest rozmieszczone w taki sposób, że każda główka leży na czterech dolnych Kochánov.

W górnej warstwie kapusty powinna być oparta na korzeniach góry. W tej piramidy kapusty są dobrze zachowane i nie tracą swoje cenne właściwości odżywcze.

Postscriptum Tak zapisać żniwa!