Kapusta przechowywanie w zimie

kapusta przechowywanie w zimie

Rosnąć dobry plon - to tylko połowa sukcesu. Zapisać owoce i warzywa, aż do wiosny, tak aby utrzymać wszystkie składniki odżywcze i witaminy, smak i wygląd owoców - prawdziwej nauki. Na przykład, jak przechowywać kapustę w postaci świeżej, tak że nie jest czarny z gniciem i suche, przechowywane apetyczny wygląd i smak własną rękę?

Pierwszym krokiem jest, aby wiedzieć, co leżało na koszty składowania tylko późnych odmian kapusty dojrzewania. Wczesne i mid-season odmiany kapusty są przeznaczone tylko do krótkotrwałego przechowywania. Jeśli odmiana kapusty jest nieznany, wybrać najbardziej solidnych liści kapusty z obcisłe.

Przy zdejmowaniu kapustę przed przechowywaniem pozostało kilka zielonych liści. Będą trzymać głowę w przypadku odmrożeń i zakażenie przez drobnoustroje. Źródłem może być upraw, lecz musi być dokładnie oczyszczone z pozostałości masy.

Optymalne warunki przechowywania kapusta i większość warzyw: ciemno suchym miejscu w temperaturze od 0 do +3 stopni Celsjusza i wilgotności względnej 90-98%. Ale najważniejsze - do monitorowania temperatury. Jeżeli temperatura przechowywania kapusta położenie spada do -2 ° C, jest możliwe przycinanie mniejszych od zera. I temperaturę podnosi się do + 4 ° C, bardziej aktywnych procesów życiowych oraz kapusty może rozpocząć się do kiełkowania.

kapusta przechowywanie wideo

Najlepszym miejscem do przechowywania kapusta jest po prostu doskonały, to rustykalny piwnica. Tutaj można zgrabnie zwisały z sufitu korzenia, rozłożone na drewnianej podłodze lub na półkach. Nie jest zalecane, aby zrzucić kolby razem, więc to narusza ich przewietrzenie. Może to prowadzić do pleśni i zgnilizny.

Jeśli nie można ułożyć parkietu, kapusta może być rozłożona na drewnianych cegieł lub podstelit suchej słomy. Niepożądane jest, że kiełki bezpośrednio dotknęła klepisku. Podczas przechowywania kapusty zaleca się od czasu do czasu obracać.

Odpowiedź na pytanie, jak przechowywać kapustę w zimie może być budynek wykopanych w ziemi specjalnych rowach. Na ich dnie wykładziną słomy, na której pojedyncza warstwa określoną uprawy. Top jest pokryty słomą i dobrze pokryte ziemią. Jeśli zima jest możliwe silne mrozy, możliwe jest pokrycie warstwą przechowywania suchego śniegu.

Jeden oryginalny sposób przechowywania kapusta, kapusta jest pokryta warstwą gliny, które zostały pozostawione na powierzchni szczeliny. Następnie są zawieszone w powietrzu do wyschnięcia naniesionej warstwy, a następnie większe niż w przestrzeni do przechowywania zimy. W ten sposób, kapsułka gliny chroni głowę przed więdnięcie i obniżającego choroby.

Kolejny niezwykły sposób przechowywania kapusta jest piasek. mogą przeplatać kapusty w torebce lub pojemniku (tak jak w pierwszym sposobie) lub wylać się ślizgać na podłodze oraz chować się w kapusty.

Na Kaukazie, kapusta przechowywane przez powieszenie na łodygi kukurydzy. Z tego Kochánov robi przelotowy otwór i nawleczone na kapusta kukurydzy łodygi. Porowata macierzystych nie rośnie nad otworem i warzyw pozwala oddychać, uniemożliwiając rozwijanie gnicie.

mieszkańcy miast są zaniepokojeni, jak przechowywać kapustę w warunkach mieszkania, w którym nie ma piwnicy, a jedynie chłodne miejsce jest lodówka. Natychmiast warto wspomnieć, że lodówka - jest zbyt drogie i nie jest najlepszym miejscem do przechowywania kapusty.

Jeśli istnieje jedna optymalna struktura piekarnik balkon. Szafka na ocieplenie nie należy zapominać, że kapusta musi oddychać. W związku z tym, jako izolacja jest lepiej stosować materiały porowate (suche drewno, pianki, wełna). Zaznacz należy późną jesienią, gdy temperatura na zewnątrz ustabilizowała się ujemny. Podczas szafie rozmrażania powinny być otwarte dla wentylacji.

Jak przechowywać kapustę w mieszkaniu w chłodnym szafie?

Do tego dobrze oczyszczone i obsushennye kapusty zawinięte w papier gazetowy i luźno umieścił je w szafie lub innym chłodnym miejscu. Metoda ta nie będzie miała pożądane rezultaty długoterminowe, ale trwałość upraw w ten sposób będzie trwać wiele.

Jak utrzymać kalafiora w zimie?

Wszystkie powyższe metody przechowywania kapustę do koloru nie są odpowiednie. Najlepszym sposobem, aby utrzymać kalafior jest następujący. Każda głowica zawinięte w gazety (mesh) i powiesić w chłodnym (około zera stopni) i dobrze wentylowanym miejscu.