Czyszczenia kapusty

czyszczenia kapusty

Warunki zbioru kapusty zależy od wielu czynników, więc definicji trudne. Zasygnalizował początek czyszczenia można osiągnąć pewną masę główek, niebezpieczeństwo powstawania pęknięć, zmiany cen, warunków klimatycznych, wymagań przemysłu przetwórczego.

czyszczenia kapusty. Wczesna kapusta zbierane w kilku etapach, jak dojrzewają główek kapusty, średniego i odmian późno dojrzewających -W czas. Zbierane ręcznie lub mechanicznie.

w podręczniku zbioru kapusty kapusta cięcia, sortowanie, modyfikacji określonych w rolkach i zanurza w środkach transportu w celu wysłania do miejsca realizacji, w czasie około 200 osób -CH 1 hektar pracy ręcznej (z wydajnością 400 kwintalach na 1 ha).

na zbioru wcześnie kapusta środków mechanicznych stosowanych platformy T-16M i POU-2 i średnio- i późnej sortov- transportery TH-12, które zwiększają wydajność na dwa razy w porównaniu z ręcznym czyszczeniem.

W ostatnich latach opracowano i przetestowano w „byka” OPN NIIOH „Dynamo” PGR „Ramienskoje”, „bolszewik” w rejonie Moskwy i innych obszarach o liczbie gospodarstw o różnych typach maszyn do zbioru kapusty. Najlepsze wyniki uzyskano na MSK-1 łączą produkcję krajową. W przypadku korzystania z odmian nadających się do mycia w zmechanizowany wyrównany MSK-1 zawiera czyszczenia kapusta i jego netto pola ładowania chwastów w pojeździe do przesunięcia na 1 ha, około 25 ha na sezon w czasie zbiorów tak blisko instrukcji. Obsługa ciągnika zbożowe i dwóch pracowników pnspektora. koszty pracy oczyszczania jednocześnie zmniejszona o 4-5 razy, bezpośrednich kosztów średnio o 30%, roczną korzyścią ekonomiczną 500 rubli. Połączyć MSK-1 przyjęto do produkcji seryjnej.

Perspektywa jest również opracowany w naszym kraju kompleks maszyn do produkcji kapusty czyszczenia i ulepszeń. Obejmuje ona maszyny podwójnym rzędem kapustouborochnye, stacjonarny punkt ulepszenia kapusta, typu przemysłowego, magazynowania przyczep i innych pojazdów samowyładowcze. Wydajność tego kompleksu do standardowej produkcji 20 ton na godzinę, sterty - 26 ton na godzinę, produkcja sezonowa - 4 tys 15-24 obsługujących skomplikowany człowiek ... Jego stosowanie zmniejsza koszty robocizny za sprzątanie 2-2,5 razy, przewiduje roczny wpływ ekonomiczny 4-7 tys. RUB. Zmniejsza galerię inspekcji produktu (to trwa i trwa przechowywania i sprzedaży), usuwaniu produktów ubocznych, poprawę warunków pracy.

Zgodnie ze standardem kapusty kapusty GOST musi być świeże, całe, czyste, nienaruszony, w pełni uformowane, obcisłe odparowano do białych lub zielonych liściach, pnie o długości nie większej niż 3 cm powyżej kapusty (składowania - 2-3 głowicy luźno ciasno spasowanymi zielonych liści i wydłużone pniach), wcześnie ciężar główki kapusty najmniej 0,3-0,4 kg, innych odmian - nie mniej niż 0,8 kg.

kalafior czyszczenia

kalafior usunięte, gdy głowa jest ciągle w fazie wzrostu, więc czas zbioru powinien być bardzo krótki. Założyliśmy głowy, jest jedna cecha: mała prześwietlenie w słońcu powoduje żółknięcie i nieprzydatność do wykorzystania jako żywność. Aby tego uniknąć, konieczne jest usunięcie dojrzałą Zagłówek pritenit. Aby to zrobić, należy użyć górnych liści, popękane nad ich głowami. Wyjąć kalafior powinny być selektywnie w dwa lub trzy dni. Opóźnić zbiór nie może, ponieważ głowica szybko żółkną i kruszyć. Głowice są cięte na pniakach, pozostawiając około wyciąć kilka liści, które chronią je przed zanieczyszczeniem.

Kalafior jest niestabilny w czasie przechowywania. W świetle, nawet w krótkim czasie najbardziej, tracąc głowy sereyut zwartość i łupy. kalafior zapisu może znajdować się w 4-7 tygodnie, w temperaturze 0 ... 0,5 ° C i przy wilgotności względnej 90-95%. Jej zatarivatsya z plastiku, drewna albo skrzynki, kartony, które są pokryte folią. Dłuższe przechowywanie prowadzi do gwałtownego pogorszenia jakości głowach.

Czyszczenia kapusty kalarepy

Poprzez czyszczenie kalarepa rozpoczęcia gdy podmioty produkcyjne osiągnęły średnicę 7-10 cm. Zbiór odbywa się w krótkim czasie, jak stebleplod szybko sztywnieje. Rośliny są przycinane, zostawiając krótki długość 1-1,5 cm, kikut i usunąć liście. Uprawy na jesieni i zimy zużycie zbierane późną jesienią po zakończeniu sezonu wegetacyjnego.

Kalarepa przechowywane w skrzyniach lub małych stosach na krat. Około miesiąca warzywem nie psuje w lodówce, ale na dłuższy okres kalarepy umieścić w piwnicy i pokryte piaskiem. W ten sposób może być utrzymywany przez 5-8 miesięcy.

Czyszczenie kapusta

Kapusta dla długotrwałego przechowywania (4-6 miesięcy). Usuwa się z gęsto pokrywających liści i umieszczone w drewnianych skrzynkach. Podczas przechowywania kalarepy i kapusta włoska w piwnicy lub w piwnicach utrzymuje się w temperaturze od 0 ... 0,5 C i wilgotność 90-95%.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne