Przechowywanie jabłek i gruszek. Jak i gdzie przechowywać jabłka i gruszki

Istnieją trzy główne grupy owoców na czas przechowywania:

Wideo: jabłka i gruszki. Jak zaoszczędzić upraw i chronić je przed osy i mrówki - 7 domki

Utrzymanie jakości owoców zależy od wielu czynników, takich jak: odmiany dojrzewania prędkości, warunków atmosferycznych (umiarkowanie ciepły pogoda przyczynia się do skutecznego dojrzewania płodu, a to może być przechowywany przez okres dłuższy niż owoce są narażone na palącym słońcu dojrzewają szybko)

Klimatyczne cechy regionów znacznie wpływać na właściwości jabłek. Na przykład Antonówki, Zorya Podola, Ruby Duque i innych w północnych regionach Ukrainy są w spadku, a na południu - odmian letnich. Na utrzymanie jakości jabłek i gruszek w dużej mierze wpływ warunków pogodowych w okresie ich dojrzewania. Dla każdego gatunku pogody jednostka jest mniej lub bardziej istotnym czynnikiem w kolejnym przechowywania owoców (jesień-zima). Odmiany jabłoni np Reinette Simirenko jest przechowywana na 1,5-2 miesięcy mniej jeśli jest dojrzewanie szybki lód w ulewnym deszczu i trochę słońca.

Czyszczenie i obsługa produktów owoc jabłka i gruszki

Okres przechowywania owoców i jabłek grush- To zależy od stopnia dojrzałości płodu w czasie zbioru. Zaleca się, aby usunąć owoce kiedy nie zaczęły odpadać i znajdują się w fazie dojrzałości wymiennego kiedy osiągną normalny kształt, rozmiar i kolor charakterystyczny dla ich gatunku. Nie jest konieczne, aby czekać na optymalnych parametrach, ponieważ spowoduje to zmniejszenie trwałości owoców. Ale każda odmiana ma swoje własne cechy, więc na przykład trochę przed terminem pełnego dojrzewania jest konieczne, aby oczyścić jabłka odmian: Chwała zwycięzcom, Mekintosh, Antonówki, Pepin szafran, Calvillo Mlievsky, Humań zima, zima Plesetsk, Reinette Simirenko Jonathan, Ruby Duque, Calvillo śnieg, Reinette szampana.
Jednocześnie odmiany owocowe: Pepinka litewskie, Melba, Reinette landzbersky, Podolsk Bojko, Parma zima złoto Kandil synaptyczne, Mantuaner, Rosemary White, smaczne, piękne Mlievsky- To musi być zbierane w okresie pełnej dojrzałości.

Film: Jak zamrażać jabłka na zimę

Lepiej suchy ciepły pogoda nie zbierać jabłka. Trzeba czekać aż do porannej rosy obsohnet lub wytrzeć. Jeśli będziemy zbierać owoce w okresie mrozów, konieczne jest, aby czekać, aż owoce odwilży, jabłek primorozhennye wykorzystywanych do obsługi potrzeb. Jest najlepiej przechowywać jabłka i gruszki, które natychmiast po montażu i przechowywać w lodówce. Owoce jabłoni i grusz premii inwestycyjnej w woskowanym papierze, wykonany jest z wyprzedzeniem chusteczki takie rozmiary. 17 x 17, 23 23 i 30 30 cm najlepiej przechowywać owoce jabłka i gruszki są uważane za średniej wielkości owoc. Jest najlepiej nadaje się do przechowywania drewna owocowego (bez szczelin) lub zwykłych plastikowych pudełkach. Umieść owoce w skrzynkach w rzędach lub zachwiał. W dolnej części okna, aby umieścić warstwę trocin jako warstwa nad jabłek przed pokrywą. Na każdym boku - zawijania papieru, która jest pokryta owocami na wierzchu. Udekoruj pojemników odpowiednio gatunek: najwyższa - z niebieską etykietą wstążki, z pierwszą czerwoną, drugi - z zielonym, trzecia - z żółtym. Te wskazówki z pewnością odnoszą się tylko do tych, którzy zdecydowali się sprzedawać swoje produkty w sklepach, ale jeśli chcesz je zachować dla siebie lub sprzedać je na rynku po prostu zostawić je w pudełku, z opilkovoy podszewki.

Przechowywanie jabłek i gruszek w chłodniach

Przechowywanie owoców jabłka i gruszki w zamrażarkach potrzebne dla klas o takim samym stopniu dojrzałości. Pamiętaj, że trzeba położyć natychmiast po wystąpieniu dojrzałości technicznej owocu. Jeden dzień zwłoki, można stanąć do półksiężyca na zmniejszenie trwałości. Podczas przechowywania wilgotność powinna wynosić około 85-90%. Jabłka odmiany Parmen zima złoto, Sic Alma-Ata, Ałma-Ata zima, Antonivka zwykle, Winner, Hercules, Podpuszczka Szampan najlepiej przechowywać w temperaturze 2 ... 4 ° C, natomiast odmian jabłek Podpuszczka Symyrenko, Pepin szafran, Pepin Londyn, Golden Delicious, Uelsi Bojko rozmarynu biały Kandil synaptycznej Sarah synaptycznych Pyszne - o 1 ... 2 ° C Stopnie Starking, Mekintosh najlepiej przechowuje się w temperaturze od 0 ° C ..- 2. Jeśli płód jest w stanie hipotermii, temperatura powinna stopniowo zwiększa się od pierwszego do 0 ° C, a następnie 1..2 ° C. Po 10-15 dniach dostać normalny wygląd i smak.

magazynowanie gruszki

Przechowywanie ozimych odmian gruszek nie wiele różni się od przechowywania jabłek. Okres przechowywania gruszka owoce mogą osiągnąć 8 miesięcy, wszystko zależy od odmiany. Warto zauważyć, że odmian grusz, takich jak: ulubiony Clapp, w Las urody Bere Bosc, Josephine Mehelnskaya, Cure i kilka innych powinien być przechowywany w temperaturze nieco niższej od normalnej w -1 ..- 2 ° C Wszystkie inne odmiany są przechowywane w temperaturze 0 ... 1 ° C , Jeśli chcesz, powinieneś wiedzieć, że w okresie przed sprzedażą gruszek sprzedawać swoje gruszki żniwa utrzymuje się w temperaturze 18-20 ° C, jeżeli to jest konieczne, aby je sprzedać w ciągu 10-15 dni, przy 14-15 ° C, jeśli czas realizacji więcej niż 15 dni.  wilgotność podczas przechowywania powinny być w przybliżeniu 90-95%

Mamy nadzieję, że te wskazówki pomogły lub pomoże w przyszłości, niezależnie od swoich celów, czy to sprzedając ich zbiorze lub po prostu do przechowywania na zimę. Aż znów się spotkamy, i powodzenia.