Choroby owoców podczas przechowywania

Choroby, które wpływają owoców podczas przechowywania, są pochodzenia grzybowego, bakteryjnego i funkcjonalne. Choroby grzybicze są podzielone na dwie grupy: 1) uderzające owoc jest nadal w ogrodzie, 2) uderzające owoców podczas przechowywania. Do chorób, które wpływają na owoce w ogrodzie należą: parcha, owoców rot, serc rozpadu, różowym i okopcony pleśni lub muhosid.

Owoce uszkodzone przez parcha, do przechowywania nie powinien ustalić, ponieważ są one bardzo blaknięcie, a całkowita utrata ich masy o 20% więcej niż w nieuszkodzonym owoców. W niektórych latach, kiedy deszcz na dzień przed lub w trakcie dojrzewania zbiorów może rozwijać tzw Brama tworzą strup: beztroski na składowanie czystej owoców w miesiącu pokryte są błyszczące kropki parcha.

zgnilizna owoców Wpływa na wszystkie odmiany jabłek i gruszek. Może być rejestrowane nie tylko w ogrodzie ale nie opakowań prodezinfitsyrovanoy, wyposażenie, pojazdy z repozytorium.

serce rot Wpływa głównie odmian kalvil śnieg, Golden Delicious i Bojko, zwłaszcza gdy rośliny są uprawiane w niekorzystnych warunkach. W identyfikacji choroby cała partia owoców powinny być realizowane natychmiast.

Różowe serce rot, lub różowy formy, odbywa się najpierw w łodygi. Intensywnie badane podczas stania w wysokiej temperaturze owoców po zbiorze.

gorzka zgnilizna Występuje na krótko przed zbiorem. Przy wysokiej temperaturze i dużej wilgotności względnej podczas czyszczenia, zwłaszcza gdy owoce są uszkodzone, to rozwija się w szybkim tempie. Te owoce są wysyłane natychmiast po sortowaniu w celu recyklingu.

okopcony grzyba, lub muhosid, która objawia się w postaci różnych rozmiarach i kształtach plam tuż przed zbiorami. Korona tworzy z powodu słabego oświetlenia. Owoce mają złą prezentację, utrzymując je zamknięte.

Podczas tymczasowego magazynowania w przypadku naruszenia wymogów dotyczących temperatury, wilgotności względnej i wentylacji owoców dotkniętych przez grzyby. Jest niebiesko-szarej, oliwkowo-zielony i czarny formy, które można rozróżnić na podstawie koloru konidioforów. Około 85 - 90% całkowitych strat są straty owoców z uszkodzeniami plisowanej-niyami że szybko pokryte rannych owoce.

Z chorobami bakteryjnymi w podwyższonej masowa temperatura jest szara pleśń, co prowadzi do zmiękczenia tkanki płodu, można brązowienia i utratę smaku. Spory szybko infekować zdrowe owoce.

Wśród chorób czynnościowych owoców ziarnkowych znane Spraing, nakrapiania podskórne, plamienie dzhonatanova, szklistości owoce lub na mokro spalania brązowienia serca, stwardnienie owoców więdnięcie, podmerzaniya.

Spraing owoce - wpływa głównie jabłka odmiany Bojko Podpuszczka Symyrenko, Starkrimson przy hodowli w warunkach nadmiaru oprogramowania azotu, potem zbioru terminów i przechowywania niekorzystne czynniki (stężenie dwutlenku węgla jest większa niż 15%, wysokie lub niskie temperatury przechowywania). Dlatego jabłka odmiany te powinny być przechowywane w podwyższonej temperaturze, aby uniknąć przechłodzeniu. Browning zaczyna się od serca i stosuje się do całego owocu, tak że staje się brązowy miękisz i gorzki. Czasami to przejawia się po 9-10 dniach po przeprowadzce owoce z lodówki przed wdrożeniem. Wiele odmian jabłek brązowienie występuje po lecie zimne i deszczowe, a często w dużych owoców.

Podskórne Spotting owoce  To przejawia się w obumieraniu wiązek i powstawania drobnych brązowych plam podczas konwersji skrobi do cukru. Plamy występują głównie na niemalowane części owocu. W miarę postępu choroby głębszych miejsc, nabywanie ciemnobrązowy lub ciemnego koloru zielonego. Ciało staje się luźna, sucha i gorzkie. Choroba ta ma często wpływ na plon uprawianych z nadmiarem azotu z niedoborem gleby i wapnia, jak również w wysokiej temperaturze i niskiej wilgotności względnej w czasie przechowywania.

Dzhonatanovaya plamienie Wydaje się, mały okrągły czarnymi plamami. Ponieważ wzrost plamy choroby, czasami łączą się tworząc niebiesko-czarnych plam o nieregularnym kształcie. Powstają one głównie na intensywnie kolorowe części owocu, jego degradacji jakości produktów. Aby zapobiec chorobom owoców po zbiorze należy umieścić w lodówce.

Niska temperatura spalania, Zaczyna się trafić owoców z łodygi i serca. Choroba objawia się przez cięcie owoców, ponieważ jego powierzchnia poprzez badanie zewnętrznej jest zdrowe. Choroba występuje w temperaturze od 0 ° C lub niższej w owocach, optymalna temperatura przechowywania, który jest o wiele wyższy. Jego rozwój zależy również od warunków wzrostu, wieku drzew, w pewnym sensie. Podatne na tę chorobę jest Antonówki zwyczajne, Jonathan. W celu uniknięcia choroby wczesne stosowanie czyszczenia owoców i natychmiastowe zakładki przechowywane w określonych temperaturach.

luzem owoców Zaczyna się ze zmianą koloru (stracił połysk) i pojawieniem się sucha skórka, zmiany właściwości miękiszu (staje się luźna, puszysty, skóra jest często uszkodzony ze względu na rozwój choroby). Skłonność do tej choroby jabłka Chwała zwycięzcom, Mekintosh, Calvillo śniegowych Reinette Simirenko, Pepin szafran, szampan Reinette, zwłaszcza, gdy owoce są duże. W razie wystąpienia choroby zależy także od warunków wzrostu (odżywianie nadmiar azotu, niedobór potasu i wapnia), w czasie zbioru, w podwyższonej temperaturze.

Zamrażanie owoców i więdnięcie - jest wynikiem niewłaściwego trybie pamięci. Nawet krótki spadek temperatury pogarsza utrzymania jakości owoców.