Gruszki bagażu
żniwny - końcowy etap prac na uprawie owoców. Gruszek szczególnie ważne, aby prawidłowo określić czas do usunięcia owocu. Dojrzewanie i czas trwania zależą od gruszek odmian pomologicznej przechowywania obszar uprawy i warunki pogodowe w okresie wegetacji. Pod względem dojrzewania gruszki są podzielone na odmian letnich, jesiennych i zimowych.
Odmiany letnie. W lipcu i na początku sierpnia, dojrzały rozprowadzany w różnych obszarach letnich odmian Ilinka Bezsemyanka, akceptuje Giffard, Panna, ananas, Skorospelka, ulubiony Clapp. Odmiany letnie przechowywane przez 2-3 tygodni. Szybko stają się przejrzałe, dramatycznie traci smak i jakość produktów. Jednak te odmiany jak Williams i starego ulubieńca Clapp w lodówce w temperaturze od 0% C może być dobrze utrzymane aż do grudnia lub dłużej.
Wideo: PEAR "KONFERENCJA" dojrzewania gruszki / rosyjski Gruszka Konference - Rozpakuj&Przegląd World Food
Usuń letnie owoce odmian gruszek na 7-10 dni przed terminem zapadalności konsumentów. W tym stanie, są one dobrze tolerowane w transporcie i przechowywaniu w odpowiednich warunkach. Letnie odmiany stosowane w świeże i do przetwórstwa.
Na deser odmian Clapp Ulubionym z późnych zbiorów owoców zupełnie tracą zdolność do przechowywania, nadmiernego bogactwa i overripening doprowadzić do ich szybkiego rozpadu.
Film: Jak i na dłuższą metę zachować jabłka w zimie?
odmiany jesienne zastrzelony w lesie strefie stepowej na początku i pozdneosennie - pod koniec września. W południowej strefy do jesieni to grupa bardzo słodkich odmian z roztopionym pulpy tłustej: Bere Bere Bosc, Hardy, Bere Bere Ligelya, Diehl, Forest kosmetyczne Dushes Angouleme.
jesienne odmiany dojrzewają i są gotowe do użytku w październiku i listopadzie. W lodówce w temperaturze optymalnej temperatury dla każdej klasy mogą być przechowywane przez 5-6 miesięcy. Jesienne odmiany grusz, zebrane w zdejmowaną stanu dojrzałości, są dobrze tolerowane w transporcie.
odmiany zimowe gruszka zastrzelony pod koniec września i na początku października. Owoce są absolutnie stałe, niejadalne i dopiero po 3-5 miesiącach, konsument przychodzi dojrzałość. Podstawowe Zielona koloryt skóry. Po usunięciu, są one dobrze tolerowane w długodystansowego transportu do i magazynowania w odpowiednich warunkach dla każdej klasy.
odmiany zimowe Mogą one być przechowywane przez 5-8 miesięcy. Składają się one głównie z południowych odmian: pass Krassan, akceptuje Ardanpon, Dekanka zima, Olivier de Serres i inni.
Owoce ozimych odmian gruszek, w przeciwieństwie do lata i jesieni, konieczne jest opuszczenie drzewa tak długo, jak to możliwe, a następnie są one lepiej zachowane, a ich smak staje się bardziej kompletna. W południowej Ukrainie, odmiany zimowe usuwane pod koniec października, a na obszarach leśnych-step - na początku października. Wcześniej usunięto owoce nie nabyć odpowiednie umiejętności.
W gorące i suche lato i jesień przyspieszone dojrzewanie do dwóch do trzech tygodni, i vice versa, w zimnym lato i jesień opóźniony.
Owoce są duże, ale trwałość jest krótsza niż na młodych drzew.
Odmiany grusz zima mają wielką wartość jako produkt dietetyczny, i mogą być wykorzystane do przetworzenia.
Gruszki wszystkie stopnie odpowiednie rozmieszczenie. Jeśli dojrzałości owocu zbiega się z końcem konsumentów, powinny one być stosowane w postaci świeżej, jeśli do recyklingu - tuż po zbiorach. Dobrze zachowane gruszki jesień i odmian zimowych. Odmiany grusz zima podczas fotografowania bardzo twarde i bez smaku, ale po pewnym czasie, osiągając dojrzałość konsumentów, są soczyste, słodkie.
Owoce ozimych odmian gruszek przechowywane przez 4-5 miesięcy: Liry, Boże Narodzenie, zima Bere Miczurin styczeń. Po przechowywaniu, owoce tych odmian wymaga dojrzewanie w temperaturze pokojowej 8-10 dni.
Przechowywania w temperaturze od +2 ... + 40 ° C lub wyższej prowadzi do dojrzewania owoców i muszą być ściśle monitorowane w celu usunięcia czas przechowywania z dojrzałych owoców.
Wideo: gruszka listopada 30 września 2014
Klasyfikacja odmian. Konsystencja i smak odmian miąższu owoców gruszki są podzielone na deser - z doskonałą lub bardzo dobrym smaku (Bere Bosc, Olivier de Serres, Bergamot Espero) stole owoce - z dobrym lub zadowalającym smaku owoce nadające się do spożycia w postaci świeżej (Bierze Ligelya St Germain) gospodarstwo domowe i kuchnia - gruba, ściągające, bez smaku owoce miąższ nadaje się do stosowania w gotowane lub pererabotki- cydr - nie nadaje się do stosowania w postaci świeżych lub gotowanych, służą do przetwarzania w jabłecznika, soków, do mieszanki (Lida, Fields, Temat).
Kryterium ustalenia taktowanie rozłącznie owoców gruszki mogą służyć jako liczba dni od końca kwitnienia (na lato, jesień - 100-120 dni na zimę - 130-140 dni), gęstości, łatwego oddzielenia gałęzi owoce, owoce zmiany barwy z zielonej na zielono-żółty , jasnożółta.
Zasady i techniki zbierania. Ogrodnicy łatwiej ustalić empirycznie po raz Optimum przesunięcia każdy odmian grusz, zwiększając jej obszar. Niektóre letnich i jesiennych odmian o spóźnienie z usunięciem dużo kruszonką.
Gruszki, usuwane bardzo wcześnie, niedojrzały, jeśli jest przechowywany w lodówce nie jest dojrzały. Celulozy i utrwala je podczas późniejszego starzenia w podwyższonej temperaturze trochę owoce miękną i nie nabywają charakterystyczny dla odmian smarowność i bogactwa pełnego smakowitości.
Gruszek o szczególnym znaczeniu jest techniką zapisu zwłaszcza dla odmian ozimych. Obrać gruszki w strukturze znacznie Różni się on ze skórki jabłek. Nie jest łatwo zerwana, to jest mniej elastyczna niż jabłka.
gruszka owoce wymagają bardzo ostrożnego obchodzenia się: w miejscach, nawet niewykrywalne naciskając ciało z czasem ciemnieje i staje się źródłem zakażenia. Niedozwolone plodushok zerwania, ciągnąc łodygi. Jeśli to możliwe, konieczne jest utrzymanie powłoki wosku na owocach.
Jedz owoce zaczyna się od dolnej części korony. W środkowej części korony i górnej części kolekcji jest wykonany za pomocą schodów. Niedopuszczalne jest, aby wspiąć się na samym drzewie, zwłaszcza w ciężkich butach. Jest to niemożliwe, aby zebrać w obecności kropelek wody na owocach.
Piwnice i piwnice maksymalna chłodzona intensywnie wietrzyć je w nocy. Usuwanie lepiej jest połączyć z rynkowego przetwórstwa owoców, który obejmuje sortowania według jakości, wielkości i opakowania, w specjalnych pojemnikach. Rozdzielenie odmian produktów przeprowadzone zgodnie z wymaganiami norm.
Pakowania. Zawarcie owoców w pojemniku - konfitury i chroni je podczas transportu i przechowywania. Gruszek zalecane drewniane skrzynie o pojemności 14-15 kg. Pojemniki muszą być czyste, suche i wolne od obcego zapachu. Jako opakowania IMiD stosowany papier, wióry drewna miękkiego drewna liściastego (osika, lipa, topola) lub torfu, dobrze przemywa i suszy. Wióry powinien być o grubości 0,07-0,15 mm, szerokość 1-2 mm, długość 20-500 mm.
W każdym pudełku umieszczona owoce pomologicznej i handlowej klasy, tej samej wielkości.
temperatura przechowywania. Gruszki bardzo wrażliwy na temperaturę przechowywania. Więc rannosinny gatunek Las Uroda w temperaturze 30 ° C jest zachowana 2 miesięcy, 10 C - 5 miesięcy. Korzystne temperatury do przechowywania wielu odmian gruszek - od +1 do - 20 ° C w atmosferze o wilgotności względnej 90-95%.
Bardzo ważnym warunkiem - szybkie chłodzenie owoców po usunięciu przed przechowywaniem. Przechowywanie jest uważane za opłacalne, jeżeli odpady nie więcej niż 10%.
- Gruszki odmiany: które nadają się do sadzenia w środkowym pasie?
- Gruszka w medycynie ludowej
- Zwłaszcza uprawa odmian gruszek „ulubionego Jakowlew”
- Zwłaszcza uprawa odmian gruszek „Moskal”
- Gruszka duchesse
- Czyszczenie Jabłka, gruszki, czyszczenia i przechowywania jabłek
- Pomidor Turandot
- Home gruszka
- Późne odmiany gruszek: cechy, zalety, wady, zdjęcia
- Gruszka Talgar Beauty
- Ussuri gruszka
- Odmiany grusz na przedmieściach
- Sadzenie gruszka
- Gruszka las urody - wszystkie zalety i wady odmian
- Dżem gruszka
- Przechowywanie jabłek i gruszek. Jak i gdzie przechowywać jabłka i gruszki
- Jak przechowywać gruszki?
- Opisy popularnych odmian gruszek zdjęcie
- Najlepsze odmiany gruszek
- Gruszki, jabłko - Ping-li
- Przydatne właściwości Gruszka