Z powodu globalnego ocieplenia jabłka stają się bardziej miękkie i słodsze

Jabłka tracą kryzysu i stać się słodsze z powodu globalnego ocieplenia, naukowcy odkryli w wyniku obserwacji dwóch ogrodów w Japonii przez 40 lat pracy naukowej na ten temat publikuje magazyn Nature doniesień naukowych.

Naukowcy przypisują zmian z początku kwitnienia i wyższej temperatury podczas dojrzewania / Global Look prasy

Obserwacje przeprowadzono na dwóch farmach i prefekturach Aomori Nagano, gdzie średnia temperatura wzrosła do 0,31-0,34 stopni na dekadę. To właśnie te ogrody zostały wybrane, ponieważ przez długi czas były one hodowane z tych samych odmian jabłek do tych samych tradycji usług ogrodniczych. Naukowcy odkryli, że od 1970 do 2010 roku, jabłka stały się słodsze i rejestrowane zmiany w strukturze miąższu. Z biegiem lat, owoce zawierają cukier mniej kwasu i więcej. Naukowcy zmian atrybutów z wcześniejszego kwitnienia i wyższej temperaturze podczas dojrzewania.

Wcześniejsze badania wykazały, że globalne ocieplenie powoduje, że kwiat jabłoni wcześniej niż w poprzednich czasach, a wydajność ma również wpływ zmian temperatury powietrza i opadów atmosferycznych, mówi The Daily Mail.

"Uważamy, że bardziej słodkie jabłko - to pozytywna rzecz, ale utrata twardości - to minus"- cytowany przez AFP współautor artykułu naukowego Toshihiko Sugiura z Narodowego Instytutu badania drzew owocowych w Fujimoto. Według niego, wielu ludzi kocha słodkie i mocne jabłka, choć każdy, oczywiście, smak. Miękkie jabłko w języku japońskim jest często nazywany "bokeh"że środki "nudny" lub "starczy" owoce.

Podobne badanie przeprowadzono po raz pierwszy, w międzyczasie, nawet najbardziej zagorzali miłośnicy jabłek, oczywiście, nie są w stanie uchwycić zmiany w smaku owocu, rozciągnąć ponad dekady. Grown rocznie około 60 ton jabłek, co czyni je trzecią najbardziej popularnych owoców na świecie.