Jagody bagażu

Wideo: Zamrażanie i przechowywanie owoców

Film: Co znajduje się w mojej zamrażarce? organizacja przechowywanie w zamrażarkach 3 :)

Przechowywanie yagod-Lepiej między jagody (borówki, agrest, jagody, rokitnika zwyczajnego, porzeczki, żurawiny) przechowywanych żurawiny ze względu na dużą zawartość kwasu cytrynowego (2 - 3%) i kwas benzoesowy (0,02%) z kwasem, które są środkami konserwującymi. Żurawiny i jeżyny mogą być przechowywane przez dłuższy czas w stanie świeżym, w temperaturze 0 - 1 ° C i wilgotności względnej nie mniejszej niż 90%. Żurawiny mogą być przechowywane w stanie zamrożonym w beczce wody.

Agrest ma dobry smak dzięki dużej zawartości cukrów i kwasów oraz znacznej wartości C-witaminy. Przy przechowywaniu, że nadaje się odmiany o dużych jagód zebranych w dojrzałości technicznej. Ze względu na dużą skórki dobrze transportowane i przechowywane również w płytkiej polietylenu (otwarte) i pakowania małe koszyczki w temperaturze 0 - 2 ° C w ciągu 1 - 2 miesięcy.

Wideo: Przechowywanie warzyw, świeżych owoców i jagód

Cenne wśród porzeczki jagody mają zarówno C- i aktywności P-witaminy. Jagody zawierają do 8% cukru, 2,3 i 1,5% kwasów, pektyny, duże ilości witaminy C, antocyjany, katechiny, leucoanthocyanins wiele olejków eterycznych, które odgrywają pozytywną rolę w przechowywaniu. W normalnych warunkach atmosferycznych, w temperaturze minus 2 - ± 1 ° C porzeczki można przechowywać aż do 1 miesiąca. Porzeczki późne odmiany zebrano dojrzałości technicznej ręcznie, suszy się i umieszcza w dniu zbierania CSG (tlenu i 5% dwutlenku węgla i 5% wilgotności względnej nie mniejszej niż 90% temperatury 0-1 ° C) utrzymuje się przez 3 miesiące ,