Jak zrobić wino z winogron w domu

Wideo: winogrona wina na czerwonym torze w domu. instrukcja

Film: Jak zrobić domowe wino z własnych rąk vinograda.Vino

Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić wino z winogron w domu opisać zasady konieczne, ponieważ nawet najbardziej elitarnych odmian winogron nie może dać niezapomniany smak wina, jeśli nie są zgodne z ważnych punktów.

aby rozpocząć winobranie Należy wziąć trochę winogron, ponieważ sprawa pasuje pewnym winogron. Przy użyciu różnych tabel nie może być dobre i jakość wina. Wina, które mają słodki smak wykonany z winogron Muscat, ale rosną tylko w gorących warunkach pogodowych.

Żniwo jest tradycyjnie lepiej pod koniec września do lodowatej pogodzie. Kiedy jasne słoneczne nie odważył się zrywać winogrona przez długi czas, jakby ulicy wszystkie deszcze czas wylewa, to lepiej, aby zbierać jagody, jak winogrona mogą zacząć gnić i używać go już nie będzie w stanie przygotować wino. Kiedy będą żniwa, konieczne jest, aby wziąć tylko suszone winogrona.
Do produkcji wina stołowego z siłą światła dobiera się lekko niedojrzałe owoce, a już jagody pozostają na gałęziach, tym silniejszy jest wino. winogrona suszone stan jest używany do słodkiego wina.

Po zebraniu winogrona należy zbadać dokładnie i wyrzucić sucha, zgniłe i zepsute. Aby uniknąć gorzkiego napoju, gałązki, zbyt, trzeba wyrzucić ponieważ zawierają taniny. Poświęć trochę czasu, aby uporządkować, bo później w napoju będzie dobry smak i pozostawi doskonałe wykończenie. Zadbaj, że jagody były czyste, ale pozostał biały na nich, jak to jest drożdże winiarskie, które są bardzo ważne w produkcji wina. Że na ściankach butelki nie pojawiają się pleśni, należy najpierw ukamienowany im szary, a dopiero potem wlać sok do kolejnej fermentacji.

Wideo: Wino z winogron. część 1

Zasady produkcji wina

1. Nie możemy pozwolić wybrane winogrona leżał długo, gdyż może to prowadzić do szybkiego fermentacji nim. Korzystnie bezpośrednio po sklasyfikowaniu podaje do dalszej pracy - jest zgniatanie winogron. Aby to zrobić, bierze prosty drewniany tolkushkoy lub przeznaczone do tego kruszarki. Po winogron karmienia, pozostawiono na trzy dni w temperaturze pokojowej w naczyniu z emalii pokryte materiałem. W tym przypadku, to na pewno trzy razy dziennie na przyszłość wina miesza. Nie jest konieczne, by obawiać, że brzeczka jest kwaśny, dwutlenek węgla, powstający w wyniku fermentacji, co nie pozwala na tlen, aby dostać się do pojemnika. Ponadto, istnieją dwa kierunki działania, w zależności od tego, co jest uzyskanie pożądanego rezultatu. Lub sok trzy dni filtr lub nie dotykać kolejne sześć dni, aby uzyskać smak cierpki.
2. Kto gotować słodkie wino powinni wiedzieć, że cukier nie został dodany całkowicie naraz, konieczne jest stopniowo wlać w ciągu ostatnich dziesięciu dni, w których zachodzi fermentacja. W rezultacie uzyskuje się, gdy smak napoju jak słodka herbata lub kompot owocowy. Proporcje zależą od cukru słodyczą winogron i smaku życzenia winiarza. Najlepszym sposobem, aby dodać cukier jest uważany odpływu w oddzielnym pojemniku z niewielką ilością soku winogronowego i rozpuścić w niej cukru. I otrzymany syrop wylano do tyłu do końca soku. Kiedy fermentacja jest kompletna, a następnie dodać cukier nie ma sensu, bo wtedy będzie on zachować wino.
3. Sok z winogron, które spustowy i to już zawiera cukier, wlać butelkę do szyi i zamknąć pokrywę z nylonu, może być zastąpiony przez rękawiczki medyczne, tylko nie zapomnij, aby przebić się w różnych odległościach od siebie i odpowiednio zabezpieczyć gumki. To pozwala na dwutlenek węgla z otworów wykonanych w rękawicy, lub w zamkniętej pokrywie. Ale aby dostać tlen do butelki nie uda.
4. Gdy wszystkie butelki napełnione, muszą być umieszczone w nie oświetlonym miejscu, temperatura nie może przekraczać 10 stopni Celsjusza. Niższe temperatury spowalniają proces fermentacji. Podczas której, przynajmniej raz na siedem dni należy odcedzić sok, jak pojawi się osad, który może zepsuć smak.
5. Po 30 dniach, a czasem dwa miesiące, można zauważyć, że pęcherzyki przestały pojawiać. Teraz mogą zrobić pierwszy próbny, jeśli jest smak siły napoju i lekkiej słodyczy, ale cukier nie jest odczuwalny, wino jest gotowy i można go stosować. Więc teraz wiesz, jak zrobić wino z winogron w domu. To naprawdę bardzo proste, choć wymaga niewielkiej ilości czasu, aby przeprowadzić różne manipulacje. Ale gdy wyjście jest piękne i pachnące wino, które jest również wykonany własnymi rękami, nie ma czasu, nie ma litości.

Filmy: Nie ma żadnych tajemnic lub wino do gotowania w domu USLOVIYaH.Video №1.Den pierwszy

To właśnie instrukcje powinny być stosowane do wino Skręcił w prawo i smaczne, goście są na pewno zostanie docenione.