Smaczne wino z winogron przepis w domu

Winiarstwo - jest to rodzaj sztuki, aby poznać wszystkie szczegóły, które potrwa kilka lat. Ale każdy z nas może gotować wino niezależnie od siebie. Oczywiście, może to okazać się nie tak doskonałe, jak w przypadku producentów wina na świecie, ale mimo to, wiedząc, przepis na domowe wino z winogron i przestrzeganie pewnych zasad, otrzymany napój może być zaskoczony jego doskonały smak. Zalecamy, aby przygotować naturalne wino, które wymagają jedynie cukier i winogrona.

Najlepiej jest zakupić następujące odmiany winogron: Stepnyak, przyjaźń, Rosinka, kryształ Festival, Regent, Saperavi, ponieważ mogą obejść się bez stałej opieki nad nimi i mają wysoki procent zawartości cukru. Ale także od innych odmian winorośli można uzyskać wspaniały napój, wystarczy dodać trochę więcej cukru. Na przykład, Izabela i Lydia dać winu piękny zapach.

Przed preparat powinien być starannie przemyto i wysuszono wszystkich możliwości w przyszłości napoju. W przeciwnym razie może spaść grzyby i pić nie będzie smaczne. Wszystkie stosowane beczki, butelek lub wiadra otaczają dym szarości, przemyto przefiltrowaną wodą i wytrzeć sucha.

Prosty przepis na domowe wino

1. Po pierwsze, trzeba zbierać żniwo, to najlepiej zrobić to w warunkach atmosferycznych ze słońca i bez deszczu, bo wtedy owoce pozostają na dzikie drożdże, które odgrywają ważną rolę w procesie fermentacji. Sami jagody muszą być dojrzałe, jak niedojrzałym kwasu napoić i przejrzały soku urobku ponieważ zawiera ocet. Ponieważ zbiór nie powinno trwać dłużej niż kilka dni, a następnie wykorzystywane do jagód winnych niemożliwych. Ostrożnie przejść żniwa, rzucając niedojrzałe lub zgniłe jagód lub winogron z formy. Wlać do miski z emalii i opuścić miejsce, o jedną czwartą. Crush jagody ręce, tak aby nie doprowadzić do uszkodzenia kości, które zawierają substancje, które dają gorzki smak winy. Możliwe jest również użycie drewnianych narzędzi dla ścisku winogronowego. Następnie, pojemność stłumić czystą ściereczką i pozostawić na kilka oświetlonym i ogrzewanym miejscu przez cztery dni. Nie zapomnij mieszać stale za pomocą drewnianego patyczka lub ręcznie.
2. Cztery dni wypije jaśniejszy odcień i słychać syk, który wskazuje początek fermentacji i można wycisnąć sok. Wszystko napój przepuszcza się przez gazę, około trzech razy. Następnie sok wylewa się do pojemników, nie przekraczającej 70% objętościowych, co nastąpi fermentacji. Idealna butelka wykonana ze szkła lub puszek.
3. Aby uniknąć kwaśny smak wina, konieczne jest, aby zapewnić wyjście z dwutlenku węgla i tlenu, aby się tam dostać. Głównie za to używać rękawic medycznych z otworem w środku.
4. Zapewnienia właściwej temperatury w procesie fermentacji, jest nie mniejsza niż 8 °, w innym przypadku drożdży umrze i będą cukrowego. Czasami okazuje się, że wino przestał wędrować na trzeci dzień. Następne wlać do butelki 150 g rodzynek, cukier 50 i wlać gorącą wodę do trzeciej części pojemnika. Następnie zamknąć korkiem pojemnik, wykonany z wełny, i pozostawić w ogrzewanym miejscu przez cztery dni. Po rodzynki fermentu napój rozcieńczono litr brzeczki i przelewa się.
5. Normalna fermentacja wystąpić zawartość cukru nie może być więcej niż 10-15%. Wlać cukru lepsza część. Po trzech dniach od rozpoczęcia fermentacji, wino smak produktów. Jeśli smak kwaśny, dodać 50 g piasku na litr soku. Aby to zrobić, łatwiej było wziąć pojemnika i przelewa dwóch litrów zacieru, mieszać go w cukier, a następnie ponownie wprowadzone do tyłu.
6. Nie zapomnij wlać wino do innego pojemnika. Zazwyczaj, gdy rękawica jest zboczyła dwa dni tworząc osady, które nie muszą być w błędzie.
7. Sprawdzić poziom słodyczy. Aby to zrobić, wlać dwa litry wina, dodać cukier (nie przekracza 200 g na litr), wymieszać, wlać do zbiornika i miesza się ponownie. Jeśli smak zawartości cukru są spełnione, a następnie dodając, że nie jest już konieczne.
8. Aby uzyskać wynik końcowy, wino powinno stać od sześciu tygodni do 380 dni. Na przykład wino minimalny okres starzenia sześć miesięcy czerwonych 2-3 miesięcy. Dać winu jaśniejszy odcień pomoże okresowych transfuzji z jednej butelki do drugiej, co czyni go najlepiej co tydzień, nie przekraczając okresu dziesięciu dni. Konieczne jest również, aby sprawdzić jego smak.
9. Punkt końcowy jest przepełnienie wina w butelce szczelnie zamknięte i korki. temperatura przechowywania napojów nie większy niż 8 °, w pozycji leżącej na plecach. Najważniejszą rzeczą jest to, aby nie pozwolić zamarł win.

Robimy domowe wino wideo

To cały przepis domowej roboty wino z winogron, gotować i będzie zadowolić swój smak. Można także spróbować gotować domowej roboty wino z winogron Isabella", recepta jest na naszej stronie internetowej fermerbezhlopot.ru