Wino domowej receptury śliwkowym

vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax_1

Na wino słowo, prawdopodobnie większość z nas jest z winorośli, letnim słońcu i kieliszkiem z bordo napoju. Ale nie wszystkie wino z winogron. Dziś proponujemy Państwu do wina ze śliwek w domu, przepis nie jest zbyt trudne, a będziesz mieć pewność, aby przygotować napój siebie. Napój ten nie ma zastosowania do drogich win, i elita alkohol, ale mimo to, śliwki wino, ma swoją własną ciekawą i intensywny smak, który ma wiele do swoich potrzeb, tak, że staramy się gotować w domu, a może będziesz gotować każdego roku.

Przepis na wino z śliwek w domu:

Główną trudnością technologiczny otrzymywania tego alkoholu jest ekstrakcji soku ze śliwek, głównym problemem tego procesu polega na tym, że śliwki zawierają duże ilości substancji o nazwie pektyny, odwraca ciało do galaretki, ponieważ od tego dostać śliwki sok nierealne, dlatego ze śliwek nektar.

Ale jest śliwka, a jego zalety, a mianowicie wysoką zawartość cukru, jest o wiele więcej niż powiedzmy w jabłkach, więc można zaoszczędzić na tym produkcie, oprócz opróżniania proces fermentacji jest znacznie szybsze. Dlatego należy śliwkowe wino w domu, ale nie jest tak trudne.

Więc Złammy gotować, to musimy zrobić:

Dziesięć kilogramów śliwek;

Jeden litr wody na kilogram masy;

I cukru, 250 g na litr soku.

Dojazd do przygotowania wina śliwkowego:

I tak, najpierw musimy przygotować śliwki jeśli zebrać je w domu, to należy pamiętać, że nie można ich myć, po prostu wytrzeć je suchą szmatką. To dlatego, że na powierzchni zlewozmywaka, w lecie są bakterie i grzyby, grają rolę drożdży, więc jeśli zmyć piłka nie musi fermentować. Ale należy pamiętać, że zepsute i zgniłe śliwka w żadnym wypadku nie mogą być wykorzystywane do wina do gotowania, w przeciwnym razie wszystko zepsuć.

Następnie przychodzi proces uzyskiwania soku. Plum możemy wyodrębnić kości i ciałem do sklecić aż będzie gładkie. Robimy sobie smoothie. Po tym, wszystko jest rozcieńczana wodą w proporcji jeden do jednego. To breja pozostawia się na 48 godzin w stanie spoczynku, pobranie średnio chłodnym ciemnym miejscu w temperaturze około + 20 .. + 24C. Przykryć miskę z gazę brzeczki, tak aby nie trafić na muchy i inne owady. Raz w ciągu 7 godzin, mieszaninę należy mieszać, najlepiej z drewnianą łopatką, jeśli nie, można to zrobić ręcznie czysty. Po dwóch dniach, ciało ze skóry zacznie łuszczy się, i wydaje charakterystyczny powierzchnię

Przejdziemy teraz do etapu fermentacji, albowiem to musimy dodać cukier, jego proporcje różnią się w zależności od słodkości zlewu i oczywiście zależy od preferencji wina. Jeśli lubisz wino suche i pół-suchego, następnie dodać 250 g cukru na litr soku, ale jeśli wolisz słodkie i półsłodkie wino, dodać 300 do 350 gramów na litr. Cukier zaleca się doprowadzić nie wszystkie na raz, a płaskie porcje co pięć dni, w kilku przejściach, ale po raz pierwszy (po załadowaniu do butelki fermentacji), to zrobić o połowę słodkiej piasku.

Ten dzbanka wlać sok, lecz nie więcej niż 70% objętości, przestrzeni potrzebnej do fermentacji, w którym będzie pokazanych w produktach ubocznych. Zamknąć butelkę, musimy pewne uszczelnienie woda może być używana do tego celu, nawet gumową rękawiczką, zrób to w mały otwór w jednej ze swoich palców. Podczas fermentacji, statek musi być w tym samym ciemnym i chłodnym miejscu, jak wcześniej było śliwki.

vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax

Proces technologiczny wygląda w następujący sposób: do strzelania skraplacza poprzez kanały łączą się niewielką ilość fermentacji soku do innego pojemnika (sok wymaga połowy ilości cukru). Rozcieńczyć cukru w soku. Syrop, który dostaliśmy w wyniku, wlać do pojemnika z winem, a następnie z powrotem do instalacji hydro-lock.

Wino fermentuje przez około dwa miesiące, po rękawica jest zszokowana, proces fermentacji jest kompletny, jeśli użyto Hydro-bramy, a następnie spójrz na to, co on przestał wydzielać dwutlenek węgla, jest to sygnał udana transformacja brzeczki do śliwkowego wina. W tym momencie, smak wina i dodać cukier, jeżeli to konieczne, lub wzmacniane wino wykonany przez dodanie alkoholu lub wódkę, ale nie więcej niż 15% całkowitej ilości wina lub dostaniesz bardzo mocnego drinka.

Wlać wino z rodzynkami w specjalnej szczelnej miski i blisko. Jeśli dodatek cukru, a następnie przytrzymaj wina w tygodniu pod hydro-bramy, a następnie usunąć w ciemnym i chłodnym miejscu do przechowywania temperatura nie powinna przekraczać + 15C ale nie poniżej + 5 ° C. Wino odsącza się co 3 tygodnie, aby pozbyć się szlamu do tego, ma rurkę i wlać do wina z jednego pojemnika do drugiego, a pozostałość. Do śliwki wino było światło, powinno stać przez około 30 miesięcy.

Następnie proponujemy lekturę klip wideo na temat:

Domowe wino śliwkowe - prosty przepis

Więc teraz już wiesz jak zrobić wino ze śliwek w domu, jego receptura nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać na początku, oczywiście, istnieją problemy, ale prawdziwy smakosz może je wszystkie pokonać i cieszyć się wykwintne i nowy smak cudowny napój. Jednocześnie żegnamy ciebie, powodzenia i wszystkiego najlepszego, aż spotykamy na naszej stronie - rolnik bez kłopotów.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne