Ciekawostki o ryżu

uprawy ryżu

Istnieje więcej niż kilkanaście odmian ryżu. W tekstury, smaku i wartości odżywczych, są one różne. Brązowy i dziki ryż są uważane za bardziej przydatne, ponieważ te odmiany zawierają więcej składników odżywczych i błonnika pokarmowego. Biały ryż może powodować wzrost poziomu cukru we krwi. Obecność ryżu w codziennej diecie człowieka ma swoje zalety i wady. Ważne jest, aby uznać je za ze wzrostem popularności kuchni orientalnej ryżu staje się coraz bardziej powszechne żywności. W przeciwieństwie do ziaren gryki, ryżu jest prawie to produkt, który polecam do tych ludzi, którzy chcą prowadzić zdrowy tryb życia.

Zasób SFGate powiedział wiele ciekawych rzeczy na temat trzech głównych odmian ryżu. ryż brązowy charakteryzuje się tym, że zachowuje Otręby zbożowe i sadzonek. Biały ryż jest polerowana i przetwarzanie tych elementów jest pozbawiony.

biały ryż

Biały ryż jest korotkozernym ( "round") i Long ( "wydłużony"). ryż Korotkozerny jest bardzo bogate w skrobię, w procesie jej wytwarzania staje się miękka i lepka, co czyni go idealnym dla sushi. ryż Korotkozerny jest również używany do gotowania paelli i risotto.

Ryż długoziarnisty ( „jaśmin” i „basmati” odmiana znana) zawiera mniej skrobi, jednak gotowane ziarna są suche i nie trzymać się razem. Biały ryż - dobre źródło fosforu, magnezu, manganu, żelaza, selenu, foliowego i kwasu nikotynowego i tiaminy. Nie jest tak w błonnik, a jej składnik tłuszczowy korzystnie zawiera kwas tłuszczowy omega-6, które są uważane za sprzyjające rozwojowi choroby.

brązowy ryż

Długoziarnisty ryż brązowy

Brązowy ryż jest również długo- i ziarno. Gotowania powinno być dwa razy tak długo jak biały ryż brązowy ponieważ mniej skrobi. Brown Rice - pełnoziarnisty i zawiera więc około 4 razy więcej błonnika niż białe odmiany. Włókno zmniejsza konwersję szybkości węglowodanów do glukozy, co pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi. Ma więcej składników mineralnych, zwłaszcza magnezu, niż biały ryż.

dziki ryż

dziki ryż

Dziki ryż jest bardziej pożywne niż brąz. Zawiera więcej białka i witaminy A i kwas foliowy. Dziki ryż zawiera mniej skrobi, co oznacza, że ​​jego indeks glikemiczny poniżej. Ma więcej omega-3, która pozwala mu zawierać procesów chorobowych. Tak więc, w ryżem (brązowy) w porównaniu z mniej minerałów.

ryż brązowy jest lepszy, ale to nie powinno dać się ponieść

Chociaż indeks glikemiczny brązowy ryż jest niższa niż biały, każdy rodzaj ryżu nie może być uznane za produkt nizkoglikemicheskim. W cukrzycy, nie może jeść, tak aby dieta była dużo ryżu. W szczególności, należy unikać korotkozernogo biały ryż. W brązowych odmian ryżu „basmati” indeks glikemiczny poniżej i zawiera więcej witamin i minerałów. Dlatego jest często wybierana przez miłośników zdrowego stylu życia. Arthritis dziki ryż - jedyny rodzaj, który nie będzie zaostrzyć chorobę. Każda wartość - węglowodany, które nie mogą być podstawą zdrowej diety.

Brown ryżu basmati

Wartość odżywcza brązowego długości ziarna ryżu, został omówiony szczegółowo zasobu NutritionData. Zawartość składników odżywczych podaje się w ilości 100 gramów ugotowanego długości ziarna ryżu brunatnego. W nawiasach podano udział wartości dziennej konsumpcji.

Dziki ryż i ryż himalajski czerwony

Wartość energetyczna:
Łącznie - 111 kcal (6%) -
węglowodany - 94,7 kilokaloriy-
z tłuszczu - 7,5 kilokaloriy-
białek - 8,8 kcal;

węglowodany:
w ogóle - 23,0 g (8%) -
Błonnik - 1,8 g (7%) -
Cukier - 0,4 g;

Tłuszcze i kwasy tłuszczowe:
całkowita zawartość tłuszczu - 0,9 g (1%) -
nasycone kwasy tłuszczowe - 0,2 g (1%) -
jednonienasycone kwasy tłuszczowe - 0,3 gramma-
wielonienasyconych tłuszczów - 0,3 gramma-
omega-3 - 14,0 milligramma-
omega-6 - 309 mg;

Białka i aminokwasy:
Białko - 2,6 g (5%);

witaminy:
Witamina K - 0,6 mikrograma (1%) -
tiaminy - 0,1 miligrama (6%) -
kwas nikotynowy - 1,5 mg (8%) -
Witamina B6 - 0,1 miligrama (7%) -
folany - 4,0 mikrogramów (1%) -
Kwas pantotenowy - 0,3 miligrama (3%) -
choliny (witamina B4) - 9,2 milligramma-
betaina - 0,5 miligramów;

minerały:
Wapń - 10,0 mg (1%) -
żelazo - 0,4 miligrama (2%) -
Magnez - 43,0 mg (11%) -
Fosfor - 83,0 miligramów (8%) -
Potas - 43,0 mg (1%) -
Sód - 5,0 milligramm-
Cynk - 0,6 miligrama (4%) -
Miedź - 0,1 miligrama (5%) -
mangan - 0,9 mg (45%) -
Selen - 9,8 mikrograma (14%);

sterole:
Cholesterol - miligram 0 (0%);

inne:
Alkohol - 0,0 gramma-
Woda - 73,1 gramma-
Popiół - 0,5 gramma-
Kofeina - 0 miligramów.

Zakup i przechowywanie

Ryż powinien być wybrany w oparciu o jaki rodzaj żywności zostanie on przygotowany. Najbardziej popularne: "Figura"Ziarna po ugotowaniu nie sklejają się. "Przeciętnie ziarno" i "krótki ziarna" klej, są dobre zupy puree, ciecz owsianka.

Świeżość ryżu można identyfikować przez nieobecność zapach pleśni i wilgoci.

ryż magazyn powinien być ze szkła, szczelnie zamknięty pojemnik w suchym.

Przydatne właściwości i zastosowania

Ryż jest jednym z najbardziej skutecznych środków do czyszczenia jelita, żołądek, obszar moczowo-płciowego, stawów - Rys wchłonąć z tkanek i narządów z toksyn, cholesterol, kwasy tłuszczowe, złóż soli, biopathogenic mikroflory, co jest najbardziej niezwykłe narzędzie do oczyszczania organizmu. Poprawia cerę, działa uspokajająco, poprawia sen eliminuje cuchnącego oddechu oraz przywraca apetyt po ciężkiej choroby lub długotrwałego postu. Szybko odzyskać siły po długiej chorobie. Gaszenia pragnienia, jest użyteczny w chorobach nerek i pęcherza moczowego. Wzmaga laktację u matek karmiących.
Leczenie osteochondrozy

Nawet w bardzo zaawansowanych przypadkach ryż dieta pomaga. To trwa 42 dni, ale nie uciążliwe i bardzo użyteczny. To sprawiło, że tak.

Ponumerowane sześciu puszek pół litra i umieścić na każdej z 2 łyżki. łyżka dobrze oczyszczone i przesunąć ryżu. Figura dodać wodę, banki obejmują gazy (pył).

Po jednym dniu, drenażu banku № 1. Fig przesunięcie na patelnię i dodać 0,5 litra wrzącej wody. Gotować przez 5 minut. Ryż jeść. Po takim śniadaniu nie jeść lub pić 4 godziny - tuż przed obiadem. Słoik № 1 ponownie umieścić 2 łyżki. łyżka myte ryż, dodać wodę i umieścić słoik z numerem 6. Pozostałe banki zmienić wodę i robią to codziennie.

Na drugi dzień, wykonaj tę samą procedurę z numerem słoiku 2, który odbędzie się nad liczbą Banku 1. I tak - zaledwie 6 tygodni.

Dieta skuteczne, ponadto nie tylko przyczynić się do jazdy "dodatkowy" soli, lecz również utratę nadwagi. Ryż dieta może powodować komplikacje w nerkach, więc to na pewno musi być połączona z przyjmowaniem wywar lub napar z liści żurawiny.
Leczenie przewodu pokarmowego

W leczeniu chorób przewodu pokarmowego jednej filiżanki ryżu wypełnić siedem szklanki wody do wrzenia. Zebrane bulion 0.3 filiżanek co 2 godziny. Bulionie korzystny wpływ na jelita grubego (przerywa biegunka, użycie dobrze ugotowany ris- ugotowany ryż mleko oczyszcza kishechnik- lewatywy wywaru czerwonego ryżu pomaga wrzody jelit) - zalecany do leczenia pacjentów cierpiących na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego.

W leczeniu chorób przełyku ryżu gotowanego kremu:

Puchar ryż płukania, suche, obzharivaya na patelni na średnim ogniu, aż stanie się brązowy i złoty zacznie emitować delikatny zapach, przypominający zapach orzechów. Przenieść ryżu w naczyniu, dodać 10 szklanki wody, szczypty soli i doprowadzić do wrzenia. Zamknij pokrywę, zmniejszyć ogień i umieścić na rozrzutnika płomienia. Gotować przez około 1,5 godziny, aż połowa wody wyparuje. Daj ryż do ostygnięcia, a następnie dodać w postaci płótna i wycisnąć krem ​​z zawiesiny. Podawanie krem ​​nagrzane. Szczególnie polecany dla osób, którym trudno przełknąć, a także wyjść z głodu.

Ryż gotowany z olejem, bardzo pomocne dla żołądka.

oczyszczanie organizmu

Najprostszym lekarstwem - ryż surowy.

Ten rodzaj żywności często jest stosowany w celu usunięcia nadmiaru cholesterolu z organizmu, drugorzędowe kwasy tłuszczowe z różnych drobnoustrojów, pasożytów w organizmie, nadmiar żółci i śluzu itp, które są dobrze wchłaniane ryż, ze względu na jego właściwości chłonnych. Według niektórych z tych zaleceń, jeśli na śniadanie zjeść garść niegotowane ryżu (1-2 łyżki. Łyżki) i mąki z niego, możliwe jest usunięcie całego choroby jelit. Kiedy systematycznie stosowany na niegotowane ryżu śniadanie na tydzień z ciała wytwarzają dużo śluzu, bolesne, a wraz z nim organizmy pasożytnicze zwolniony z jelit lub z wydzieliną z nosa i ust. Należy pamiętać, że ryż należy dokładnie żuć (co najmniej 50-100 razy w kilku).

Aby oczyścić organizm z różnymi nieorganicznymi i patologicznych osadów w naczyniach krwionośnych, stawów, tkanki łącznej i jam ciała, należy wziąć 3 kg ryżu, wylano do 8-10 litrów emaliowanego naczynia i dziennej przemyć zimną wodą przez 20-25 minut. Wykonaj tę procedurę w tygodniu lub więcej, aż woda podczas mycia nie będą kłopoty. Ryż suchy i wyjmij słoik lub papierowego worka. Fig przemywa porcjami (1 łyżka. - 30 g) gotowano w gotującej wodzie przez 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aby ziarna nie wystają do dołu. Gdy jest to pożądane wodą 1-2 razy zmienić. Gdy ryż jest gotowy należy przepłukać wrzącą wodę. Istnieje potrzeba do ogrzania rys, na pusty żołądek. Podczas odbioru nie pić wody, tak jak ryż zaczyna absorbować go z soli. oczyścić jelita przed podjęciem ryż. Po takim śniadaniu jedzenia i picia może nie wcześniej niż 4 godziny być. W celu poprawienia wydajności oczyszczania przed obiadem godziny do jedzenia 1-2 jabłek (są, jak również ryżu jest sól wyjścia). Jeśli głód przychodzi po tym śniadaniu - to było dobre, ryż rozpoczął swoje zadanie czyszczenia. Podczas leczenia porzucenie mięsa, wędzone mięso, tłuszcz, sól, ostre jedzenie, i alkohol. Leczenie może być przeprowadzone nie więcej niż 3 miesiące, należy powtórzyć oczywiście jeśli jest to konieczne, powinny być nie wcześniej niż 2 lata, a długotrwałe stosowanie takiego ryżu prowadzi do odsalania wody w organizmie (start wyjście soli potrzebnej przez organizm).

Zastosowanie w kosmetyce

Użyj mąki ryżowej w przebraniu na starzenie, zmęczony i słaby skóry. Asian kobieta cesarskie rodziny zastosowane do twarzy w proszku ryżowego, to odróżnić je od prostolyudinok.
gdy piegi

Mąka ryżowa usunąć piegi i oczyścić twarz i ciało: kleik z mąki ryżowej, gotowane w soku z melona, ​​ekranach lokalnych aplikacji piegi i ciemne plamy na twarzy.
Czyszczenie skóry

Czyszczenie odbywa się w następujący sposób: cała skóra twarz zwilżoną wodą, a następnie na jego lewej dłoni, aby umieścić 1 łyżka. łyżka zmielonego ryżu do mieszania z wodą w celu wytworzenia zawiesiny. Prawa ręka kleik stopniowo stosowane na skórę, delikatnie masować jego podbródek, nos, czoło i policzki. Gdy istnieje poczucie, że cała masa porusza się swobodnie na skórę, powinien być zmywane natychmiast wodą. Po tej procedurze, nie jest to przyjemne uczucie czystości i miękkości skóry. Oleistą mycia skóry bielony daje szczególnie dobry efekt, zwłaszcza jeśli przemywa gorącą wodą (36 ° C), a następnie przemyć zimną twarzy solonej wody. Procedura ta może być przeprowadzona w nocy przez miesiąc. Dla skóry tłustej, można powtórzyć po 1-2 tygodniach, aw między stosowaniem kwaśne mleko, żółtka.
Twaróg peelingu maska

Bierze 1 h. Łyżka zmielonego ryżu, wymieszać z 2 łyżki. łyżki sera i 1/2 godz. z oleju z oliwek. Przed użyciem, pożądane jest do podgrzewania mieszanki. Otrzymaną mieszaninę rozłożone na skórę, należy przytrzymać 15-20 minut, a następnie przemyć gorącą wodą i stosuje się odżywczy krem. Maska jest idealna dla trądzikowej szorstką skórę. Odżywia, odświeża, wybiela i ma działanie regeneracyjne.
Maska Zabieg przeciwzmarszczkowy

Mąka ryżowa rozcieńczony w mleku, ogórek lub soku z cytryny. Mąka może być bita wraz z jajkiem na białym miodem lub ciasta. Trzymając Facial 10-15 minut, a następnie przemyć gorącą wodą.