Co jest lepsze: biały lub brązowy jaj?

Wokół różnicy między brązowych i białych jaj są różne pogłoski. Niektórzy ludzie uważają, że brązowe jaja są bardziej przydatne, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych, podczas gdy inni uważają, że są gusta i inni - że brązowe jaja lepiej nadają się do pieczenia ciast z kremem i białe są po prostu stworzone do ciast (lub odwrotnie, zależy to od punktu widzenia).

Ale różnica między nimi jest tylko, że brązowe jaja - brązowe i białe jaja - biały. To wszystko.

Których jaja są zdrowsze?

Film: Czym różni się od brązowych białych jaj?

Zawartość jajko będzie taki sam, niezależnie od barwy powłoki, ponadto mają one grubość powłoki mniej więcej jednakowe. Jeżeli różnica jest, to jest związane z wiekiem kur, a nie kolor jaj - jaja i młode z rozebranej kurczaka, powłoka faktycznie nieco grubsze i mocniejsze.

Pogłoski, że brązowe jaja zdrowsze, poszedł z supermarketów: brązowe jaja często kosztować nieco droższe, ale jeśli jest coś więcej, to, logicznie, to z pewnością lepiej, prawda? Najczęściej po prostu nie tak: wzrost cen na jednej z niemal identycznych produktów - sprytny chwyt marketingowy.

Film: Co w jajku? 7 rzeczy, które trzeba wiedzieć o jajach

Koszt w przypadku jaj wynika częściowo z faktu, że kury, które leżą brązowe jaja, jeść więcej, co oznacza, że ​​ich zawartość jest droższy i to powinno być w jakiś sposób zrekompensowane. Białe jaja często wykonują kurcząt z białych lub jasnych grzbietów i jasnych piór i jaj są ciemnobrązowe z czerwonawym grzebieni kurzych. Nie zawsze tak jest, tylko ogólna zasada, której istnieją wyjątki. Tak, kurczak z ciemnymi przegrzebki po prostu jeść więcej.

Wideo: Jaka jest różnica między białym i brązowym jaj?

Należy zauważyć, że jaja czasami naprawdę inny smak, ale to nie zależy od ich koloru, a na kur co paszowych: jedzenie wpływa na smak i barwę żółtka - w taki sam sposób dieta wpływa na smak krowy mięsnej lub świni. Jeśli dwie kury, z których jedna nosi brązowe jaja, a drugi - biały, Powered by taka sama, smak i kolor żółtka różnić, najprawdopodobniej nie będzie.