Interesujące fakty o prosa

Proso - popularne zboża z jej doskonały kucharz owsianka, włącznie z dyni. Wiele osób wie, że jest to przydatne. Ale co dokładnie? Odpowiedź na to pytanie nie jest jeden. Jest to jeden z nielicznych ziaren alkalizujące ciała. Ponadto, proso wśród najbardziej lekkostrawne płatki i antyalergiczne. Jego historia jest bardzo interesująca. Chociaż naukowcy nie mają dokładnych faktów, ale najprawdopodobniej, początek prosa uprawiane w Azji i Afryce, ponad 7000 lat temu. W Indiach i Afryce od tysięcy lat był podstawowym pożywieniem.

W opublikowanej nocie care2 zasób Herrington Diana (Diana Herrington) «12 Korzyści zdrowotne prosa» Millet uznać korzyści zdrowotne. W niniejszym artykule zauważa również interesujący fakt - proso był główny plon ziarna w Chinach aż do czasu, kiedy to miejsce zostało zajęte przez ryżu, bardzo smaczne i pożywne, ale zwiększa poziom cukru we krwi. Na walorach prosa jest to, że jest w stanie podjąć w zdrowej diecie jest miejsce zarezerwowane ryż i ziemniaki.

Oczywiście, każda osoba definiuje swoją dietę. Cytowany w artykule argumenty przemawiające za prosa - tylko jednym z wielu, które muszą być traktowane wyłącznie jako informacje ogólne umożliwienia racjonalnych decyzji dotyczących włączenia do diety pewnych pokarmów oraz wyłączenia lub ograniczenia innych.

Korzystanie z pszenicy dla zdrowia

Wideo: 15 interesujących faktów na temat „królową zbóż” - gryka

Przede wszystkim, proso jest produktem alkalicznych i łatwe do strawienia. Nawilża jelita grubego, co zapobiega zaparciom. Proso i odgrywa rolę jako prebiotyk w stosunku do mikroflory organizmu. Zawarte w zadzie Serotonina ma uspokajający wpływ.

Proso - prawdziwy skarbiec błonnik, a tym samym o niskiej zawartości cukrów prostych, które wiadomo, że są bardzo szkodliwe w dużych ilościach. Ze względu na stosunkowo niskim indeksie glikemicznym, po zjedzeniu poziom cukru we krwi są na ogół niższe niż po posiłku pszenicy lub ryżu.

Proso zawarte w magnez może pomóc złagodzić migreny i zawał serca. Uważa jednak, że proso choroby leczyć, też nie powinno, a jeśli czujesz się źle, należy skonsultować się z lekarzem.

Niacyna (witamina B3) może przyczynić się do zmniejszenia poziomu cholesterolu. Jedzenia proso także zmniejsza poziom triglicerydów i białka C-reaktywnego. Naukowcy z Seulu (Korea Południowa), stwierdzono, że pszenica może być użyteczne w zapobieganiu chorobom układu krążenia.

Wszystkie odmiany prosa mają wysoką aktywność antyoksydacyjną. Nie zawiera glutenu i jest praktycznie nie powoduje reakcji alergicznych, co sprawia, że ​​jest to świetny produkt dla osób wrażliwych na alergeny. Proso ma wysoką zawartość białka, co czyni go ważnym dodatkiem do diety wegetariańskiej.

Wartość odżywcza prosa

W nawiasach podano udział wartości dziennej konsumpcji. Wartość odżywcza jest podana w przeliczeniu na 100 g gotowanego prosa w sprawie informacji z Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, określone na stronach NutritionData.self.com zasobem

Informacje ogólne:
Wartość energetyczna - 119 kcal (6%) -
węglowodanów, - 23,7 g (8%) -
Białko - 3,5 g (7%) -
Tłuszcze - 1 gram (2%) -
Włókno część posiłku - 1,3 g (5%).

witaminy:
Kwas foliowy (witamina B9) - 19,0 mikrogramów (5%) -
niacyna (B3 witaminy) - 1,3 miligrama (7%) -
Kwas pantotenowy - 0,2 mg (2%) -
Pirydoksyny (witamina B6) - 0,1 miligrama (5%) -
Ryboflawina (witamina B2) - 0,1 miligrama (5%) -
Tiamina (witamina B1) - 0,1 miligrama (7%) -
Witaminy A, która jest bardzo zawarte w dandelion - 3 jednostek międzynarodowych (IU, IU) - ~ 0% -
Witamina C - 0,0 miligrama (0%) -
Witamina E - 0,0 mg (0%) -
Witamina K, która jest niezwykle bogatym źródłem mędrca - 0,3 mikrogramów (~ 0%).

elektrolity:
sodowy - 2 mg (~ 0%) -
Potas - 62 miligramów (2%).

minerały:
Wapń - 3 mg (~ 0%) -
Miedź - 0,2 mg (8%) -
żelazo - 0,6 miligrama (3%) -
Magnez - 44 mg (11%) -
mangan - 0,3 mg (14%) -
- fosfor 100 mg (10%) -
Selen - 0,9 mikrograma (1%) -
Cynk - 0,9 miligrama (6%).