Interesujące fakty na temat sera

Ser - to nie tylko słony talerz na kanapkę z masłem. Jest to cała kultura i historia. Faktrum oferuje szeroki wybór serów faktów, które pozwoli Ci spojrzeć świeżym okiem na ten produkt.

1. Pervoprodukt

Sery - bardzo starym wyrobem. Po raz pierwszy ser zaczął przygotowywać więcej 7000 lat pne. Większość naukowców uważa, że ​​pierwszy ser przyszedł na Środkowym Wschodzie. Nomads zapisać mleko klaczy, zsiadłe je i suszy na słońcu.
2. Ser - afrodyzjak

Niektóre sery, a zwłaszcza te z formy są afrodyzjaki, czyli produkty, które zwiększają wrażliwość seksualną. I zarówno mężczyźni jak i kobiety.
3. Podpuszczka

Przy wytwarzaniu większości producentów sera użyciu renina - enzym trawienny, że peptyd rozszczepia. Rinnin podpuszczki ekstrahowano z części żołądka przeżuwaczy (cieląt i owiec), dzięki czemu zasadnicze weganie nie jedzą sera.
4. kolekcjonerów

Wideo: Najciekawsze fakty Sery pleśniowe

Ludzie, którzy lubią zbieranie etykiet ser, zwany tirosemiofilistami.
5. oczach ser

Charakterystyczną cechą niektórych rodzajów sera są dziury. Skąd one pochodzą? Pojawiają się one w wyniku przemieszczania się bakterii wywołujących gaz. Pęcherzyki te ze specjalistami nazywają „oczy” w gazie.
6. Ser i ceremoniał

We Francji, kult sera. Niektóre sery są obowiązkowe atrybut uroczystości państwowych. Z tej okazji na Charles de Gaulle żalił: „Nie da się rządzić krajem, w którym istnieją 246 rodzajów sera!”.
7. Brie

Jednym z najbardziej lojalnych fanów sera był Karol. Ulubiony rodzaj sera było ser „Brie”. Ten rodzaj sera jest bardzo „nastrojowy”: to „żyje” tylko 84 dni 4 godziny i 23 minut. Po tym okresie, nie można jeść ser - mogą być zatrute.
8. ser jazda

Wideo: Ciekawostki o serze

Rocznie „National Championship łyżwach sery” na przedmieściach Gloucester. Uczestnicy uruchomić na przemian ze wzgórza Cooper Hill sera głowy, wypuszczeni z górnej części ceremonii. Ten, który dogania głowy ser szybciej niż inni. Jej zwycięzca poluchetsya i nagroda.
9. królewski dar

Ser może być nie tylko sprzęt do ćwiczeń, ale także cennym darem. Krąg sera Cheddar został przedstawiony w dniu ślubu królowej Wiktorii. Przedstawić ten ważył pół tony.
10. Kolor sera

Sery są różne nie tylko w klasach, ale w kolorze. Co decyduje kolor? Skład mleko, z którego sera jest gotowy. Kolor zależy od mleka krowy lub kozy, lub klacz zjada. Im więcej mleka-karoten, tym bardziej intensywny kolor sera. Niektóre sery odcień wywar kwiatów nagietka lub soku z marchwi.
11. Rescue wino

Ser, wino nie tylko pić, ale także do utrzymania przy użyciu wina. Jednym z tradycyjnych sposobów konserwowania głowę ser jest to, że odwrócona butelka wina jest włożona w jego Maryla Rodowicz. Więc ser zachowuje świeżość dłużej.
12. Ser kabłąk

Ser jest stosowany w branży bankowej. Od połowy XX wieku, niektóre banki w północnych Włoszech zaczął dawać serów zabezpieczonych kredytów parmezan. Głowica ser, zwykle dojrzewania 2-3 lat, bank umieścić w specjalnej pamięci. Jeśli kredytodawca opóźnia płatności, bank może sprzedać ser.
13. Ser "casu marzu"

Być może najbardziej osobliwy rodzaj sera - Sycylijczyk „casu marzu”. Ten ser, delikatnie mówiąc, dla amatora. To może wytrzymać dłuższą zwykły etap fermentacji, odsłaniając rot, w których larwy sera latać przyspieszyć proces rozpadu tłuszczu w serze i sprawiają, że miękkie. Jeśli przeszkadzać larwy mogą skoczyć na odległość 15 centymetrów, tak, że ser jest często spożywane przez specjalne okulary. Wiele smakosze nie usunąć robaki przed użyciem.
14. Ser i wróżby

Wideo: CIEKAWOSTKI

W tym czasie ser nie był tylko posiłek. W czasach starożytnych, a w średniowieczu, to wraz z jajkiem, bluszcz, kości, wątroby jagnięcina, listkiem figowym i fusy wykorzystywane do wróżenia.
15. Ser traktat

Najsłynniejsza książka o serze została napisana przez francuskiego sera Andre Simon. Pisał jego traktat „O działalności sera” w ciągu 17 lat. W nim, powiedział o osobliwości przygotowania 839 odmian sera.