Kapusta w kulturze

Witamy w tym artykule będziemy mówić do was o kapusty jako kultury, uczymy się, co użyteczne właściwości posiada to, uczymy i co może być traktowane kapustę, a także wziąć pod uwagę rodzaje kapusty i zobaczyć zdjęcia z nich.

kapusta Główne uprawy warzyw w naszym kraju kapusty zajmuje więcej niż 30% całkowitej powierzchni upraw roślinnych, wśród, ma szeroki obszar dystrybucji, zwłaszcza w centralnych i północnych obszarach produkcji warzyw.

Kapusta zawiera prawie pełny zestaw witamin, niezbędnych do normalnego życia ludzi: prowitamina A, witamina C, B1, B2, B3, B6, K i U witaminy przeciwwrzodowy, który zapobiega występowaniu wrzodów żołądka i dwunastnicy. Świeże sałatki i kapusta kiszona, zachowują niemal wszystkich swoich właściwości odżywczych i leczniczych.

Uprawianych kilka rodzajów kapusty. Najczęstsze z nich - Kapusty, rzadsze są włoska, brukselka, kalarepa, kalafior, kapusta i brokuły są bardzo rzadkie, a kapusta pekińska.

Wideo: kapusta F1 Grinboy (Sakata) dni field 04.08.2016 Kultura w dziedzinie

Rodzaje kapusty inny charakter poszczególnych części roślin i cech izrastaniya wynikają pąki, górne i boczne.

kapusty (Brassica capitata L.). Macierzystych niski, nierozgałęziony, boczne pąki nieaktywnym. Wierzchołkowej otwarty pączek, ponieważ tworzy dobrze rozwinięta, gęsty głowę - Giant nerek. Shape - czerwonej i białej kapusty.

kapusta (Brassica sabauda L.). Wierzchołkowej czynne, półotwarte formy nerek kruchy, łuszczenia szef bardzo falistej blachy o wysokiej jakości odżywczej. Macierzystych niski, boczne pąki nieaktywnym.

brukselka (Brassica gemmifera Lizg.). Macierzystych wysoki, nierozgałęzionych wierzchołkową bud czynne i otwarte, bocznych pączków aktywne i otwarte, wtedy zamknięte, tworzą małe kochanchiki, stosowanych w przemyśle spożywczym.

kalarepa (Brassica caulorapa Pasg.). Roślina tworzy gęstą mięsiste trzpień rozciągnięty - stebleplod. Koniuszka pączek aktywny i otwarty, tworzy rozetę liści. Zawiera dużo witaminy C.

Katusta kolor (Brassica caulifloria Pasg). - roślina jednoroczna. Wierzchołkowej pączek aktywny, szybko tworzy mięsiste kwiatostan liścia owinięcie niedojrzałych postaci stosowanych w przemyśle spożywczym.

Osoba powyżej 4000. Latach osiąga Cabbages. Centrum pochodzenia kapusty - Morza Śródziemnego. Kapusta pekińska - z Chin. Kapusta w stanie dzikim występuje w południowej Europie, Pekinie i Chińczyków w Azji Południowo-Wschodniej.

Kapusta stosowane w świeże, marynowane i formy marynowanych. kapusta tworzy luźną głowę przetargu liście, jego stosowanie w żywności w świeże lub gotowane. Czerwona kapusta - najlepszym produktem do sałatek. Małe kiełki kochanchiki spożywać gotowane i marynowane formularza. Kalafior używane gotowane, smażone, marynowane i konserwy. Stebleplod kalarepa zużywają gotowane i duszone, jak również do sałatek.

Roczna diety ludzi powinna składać się z około 30-40 kg kapusty. Węglowodany w kapuście 5-7% (mokrej masy) białka - 24% celulozy, - 1,5%, prowitamina A - 0,2 mg /% witaminy C - 50-100 mg /%, woda - 88 -90%. Kapusta bogaty w kwas askorbinowy. Kapusty - ważne źródło minerałów K, Ca, Na, Mg, Mn, Fe, oraz innych mikroodżywczych .. Wszystko kapusta, a zwłaszcza ich soki mają właściwości lecznicze. W medycynie ludowej, kapusta przepisany pokarmowego, wątroby i selezenki- to traktowane i choroby skóry.

Kapusta należy do roślin liściastych.

Kalafior, chiński i chiński - uprawy roczne. Wszystkie pozostałe rodzaje kapusty - byliny, ale forma dojrzewania Kochan kultury, kalarepa często iść do końca lata na drugim roku rozwoju.

Video: kapusta morza: korzyści i szkody jadalnych wodorostów

Kapusta wymagający glebie. Tylko w żyznej ogrodzie rosną silne, kapusta mocny, roślina jest wrażliwa na kwasowość w glebach kwaśnych słabo rozwiniętych, chory Kila.

Kapusta odnosi się do kultury, które są mało wymagające ciepła. Optymalna temperatura dla wzrostu kapusty 17 + ... + 18 ° C a nasiona można kiełkować w temperaturze poniżej + 5 ... + 10 ° C Rośliny nadal powolny wzrost i, gdy temperatura spada poniżej 8 + ... + 10 ° C Kapusta bardzo odporne na zimno - można przeprowadzić krótkie mrozy sprężynowe w fazy kiełkowania i przedłużonym spadek -3 ... chłodzenia do -5 ° C,

Z lekkich kiełki nie są bardzo wymagający, długi dzień roślin.

Roślina z wysokim zużyciem wody przez odparowanie.

To wymaga dużej wilgotności gleby. Intensywny wzrost roślin i akumulacji wegetatywnego masy możliwej przy wilgotności gleby 85-90%.

Jako rośliny o dużej masie liści bardzo wymagający azotu. Z wysoką wydajnością z gleby sprawia, że ​​wiele substancji odżywczych, a więc musi żyznej gleby i wysokie dawki nawozów mineralnych i organicznych.

Odmiany kapusty różnią się w różnych kategoriach produktów dojrzewanie, wielkości kapusty i charakteru pracy. Wraz długość okresu wegetacyjnego odróżnić wczesne, średnie i późne odmiany: wcześnie dojrzewają na 90-120 dni, średnio - 130-150, późno - od 150 do 180 dni.

Uprawa kapusty.

Hodowlę kapusta obrót jest zwykle umieszczane najpierw w ruch obrotowy. Sadzone po uprawach rodziny kapusta kapusta może być nie wcześniej niż 3 lata.

Glebę wytworzono z orce jesiennej do głębokości 25-30 cm. Na początku sprężyny glebę harrowed i hodowano. pływanie na glebach ciężkich one na pług ²/₃ z późniejszym wstrząsające głębokości.

Gdy główny uprawy aby nawozy mineralne i organiczne. Obornika lub torfu w ilości 20-60 ton z hektara jest najbardziej skuteczna w regionach północnych i środkowego pasa. Dawka nawozu N - 60-120 kg P - 60-90 kg K - 90-150 kg na 1 ha. Na glebach bielicowych już zrobić nawozów azotowych na czarnoziemu - mniej. kwaśnych glebach konieczne wapna.

Sadzonki uprawiane w szklarniach. Siać kapustę początku marca 5-10, późne kapusty - 20 marca - 10 kwietnia br. Posadzone 25 kwietnia - 5 maja.

Leczenie kapustą

Przy zastosowaniu soku z kapusty jest zadziwiająco szybko leczyć wrzód 12 wrzód dwunastnicy. Jedyną wadą jest częste tworzenie gazów. Z równym powodzeniem można użyć soku z marchwi, która jest o wiele smaczniejsze.

Sok z kapusty posiada doskonałe właściwości czyszczące i obniża wagę. tworzenie się gazu w jelicie spowodowane faktem, że sok z kapusty rozkłada się reakcji chemicznej w jelitach nagromadzonych produktów rozpadu. Lewatywy pomagają usunąć gaz i produkty rozpadu powodujące gazów. Jeśli duża ilość gazu lub filcu niepokoju, to może to być spowodowane nieprawidłowym jelita stan toksycznego po wypiciu soku z kapusty. W takim przypadku zaleca się stosowanie dużej ilości soku, aby oczyścić jelita przez picie soku z marchwi dziennie lub mieszankę soku z marchwi i szpinaku na 2-3 tygodnie z codzienną oczyszczającej lewatywy. Zaobserwowano, że gdy jelito jest w stanie wchłonąć sok z kapusty, działa jako środek czyszczący na długi okres, zwłaszcza w otyłości.