Jak przechowywać jabłek na zimę - metody doświadczonych ogrodników

Przechowywanie jabłek na zimę - ustalenie zdolności do przechowywania

Oczywiście, każdy wie, że jabłka są podzielone na odmiany lato, jesień, zima dojrzewania. Jest oczywiste, że odmiany letnie nie nadają się do przechowywania, jesień - prolezhat maksimum przed świętami Bożego Narodzenia, ale zimą - zrelaksowany „przeżyć” do wiosny. Bardziej precyzyjnie określić trwałość różnych jabłek za pomocą prostego wzoru.

Należy liczyć nasiona w trzech najlepszych owoców, a następnie podzielić je przez liczbę 3 - uzyskać średnią liczbę nasion w jabłko, typowe dla tej odmiany. Załóżmy okazało 6 nasion. teraz Możemy obliczyć, ile dni można przechowywać te owoce:

Czerwiec (średnia liczba nasion w jabłka) 23 - 25 = 113 dni.

Z tych obliczeń, że jest możliwe, aby zutylizować zbiorów, wykorzystując głównie owoce minimalnej utrzymanie jakości.

Wśród długotrwałego przechowywania z najpopularniejszych odmian - Reinette Simirenko, McIntosh, Antonówki zwyczajne, Jonathan, Golden Delicious, Starkrimson.

żniwa poprawnie

Jak dobrze żniwo zależy utrzymanie jakości owoców i zachowywaniu ich smakowitości do wiosny. Dlatego musimy przestrzegać pewnych zasad:

Jak przechowywać jabłek na zimę

Żniwo jest rozłożona na zimnej werandzie, w altanie lub tuż pod okapem, rassortirovyvaya w dużych i średniej wielkości owoców. Małe i uszkodzone jabłka są przetwarzane bezpośrednio do domu wstępnej. owoc średniej wielkości, jest najlepiej zachowanym, ale większy bardziej podatne na procesy destrukcyjne. W ciągu tygodnia, uprawa obserwuje się stopniowo odrzucając złe kopie.

Jeżeli ulica jest gorące, położyć owoce do przechowywania w godzinach porannych, więc mieli czas na ochłonięcie noc. Ponadto, wielu ogrodników wolą towarzyszyć proces przechowywania wszelkiego rodzaju rozwiązania wstępnej obróbki owoców, licząc na wzrost ich jakości i trwałości oraz odporności na choroby.

Na przykład:

1. 100 g oczyszczonej propolisu ogrzewa się z 500 mg alkoholu (96%), w temperaturze 45 ^oNastępnie dodaje się jabłka przemian zanurzono w roztworze i suszy na powietrzu;
2. Jabłka przetrzeć bawełnianą szmatką nasączoną gliceryny;
3. W ciągu minuty i suszonych owoców inkubowano w roztworze chlorku wapnia (4% wydajności teoretycznej);
4. Jabłka przechowywane w różowego roztworu nadmanganianu potasu, który chroni je od bakterii psucie.

Oczywiste jest, że jabłka są myte przed użyciem dobrze po takich zabiegach, pożądane jest, nawet z mydłem, lepszych dzieci.

jabłka przechowywać w piwnicy

Zachować jabłka smaczne i świeże podczas długiej zimy nie zawsze jest to możliwe, ponieważ proces składowania jest pod wpływem warunków atmosferycznych ubiegłego sezonu i ilości nawozów wprowadzanych do gleby, a nawet materiał, z którego piwnica została zbudowana. Dlatego wszyscy ogrodnicy muszą ciężko pracować, aby osiągnąć doskonałe wyniki.

przechowywanie jabłka korzystnie prowadzi się w piwnicach, piwnic w optymalnej temperaturze 0 ... 4 ^oC. Ponadto, wilgotność 85-95% pomieszczenie musi być utrzymywany w celu zapewnienia, że ​​owoce nie zwiędły. Piękny sąsiad w piwnicy jest uważany ziemniaki, jabłka, którzy pozostaną soczyste i sprężyste. Nie jest konieczne, aby przechowywać jabłka obok cebuli, czosnku, ponieważ pochłaniają specyficzny zapach warzyw.

Istnieje kilka sposobów, jak przechowywać jabłka w piwnicy na zimę:

1. Korzystają z drewna albo z tworzywa sztucznego skrzynie, pudełka lub kartonu. W dolnej części warstwy pojemnika wlewa się 5 cm dobrze wysuszone trociny, trociny, słomę, torf i śmieci stos wiele jabłek. Z drugiej strony, dwie centimetric warstwy materiału, a więc z góry;
2. Jeśli żniwa nie jest zbyt duży, każdy jabłko może być owinięty w jednym ściereczką i umieścić w pudełkach, na półkach;
3. Traktowana w każdym z tych rozwiązań, owoce są zawarte również w pudełkach lub stojaków się ogony;
4. Dla dużych upraw popularna metoda składanych jabłka slajdów na łóżku z suchych liści lub słomy. Niektórzy ogrodnicy są układane na słomy pryanoaromatnye suszonych ziół: melisy, majeranek, bazylia, cząber. Te same zioła mogą interbedded sterty i pokrycie go z góry;
5. Najbardziej nowoczesny sposób - za wyjątkiem jabłek zimowych w plastikowych workach. Owoce są rozkładane do woreczków 3 kg do piwnicy nezavyazannymi do atmosfery podczas przechowywania i jabłka się tej samej temperaturze. Około paczek dziennie ściśle związany i wysłany na półkach, w kartonach.

Jak przechowywać jabłka w zimie pali, pali

W przypadkach, w których zbiory zostały przekroczone wszelkie oczekiwania, lub po prostu nie mają w piwnicy wystarczająco dużo miejsca, ogrodnicy zachować jabłka w stosach lub stosach w podwórkach. Jeszcze przed mrozem, późną jesienią, wykopać dół o głębokości około 45-50 cm i umieścić w ogrodzie, aby ściśle wiązanych płócienne torby z jabłkami. Jeden koniec liny sprawia, że ​​długi i przyniósł do powierzchni, dzięki czemu nie szukać zakopanego zbiorów. Torby udrapowane gałęzie jedli myszy i pokryte ziemią.

jabłka przechowywać w stosach, jak łatwe i wygodne. W tym celu na stronie wybrany suchej podwyższeniu i kopania rowu na potencjalne głębokości przemarzania gruntu. Na dole komina słomy i wlać jabłka, a następnie do góry ponownie wylano słomy i inne pozostałości roślin uprawnych. Następnie, aby ekstrakt - wprowadzić kilka rur (może mieć grubość słonecznikowy łodygi) i przykryto warstwą ziemi dobre. W smaku przypomina jabłka świeżo zebranych owoców.