Papryka jalapeno

papryka jalapeno

Film: Wszystko Płonę !! Jalapeno i papryki Serrano

papryka jalapeno - rodzaj chili, mały rozmiar, który jest ceniony za specjalnym ostrości i ostrością, która pozostaje w ustach po jedzeniu. Hiszpańskie słowo Jalapeno - Jalape o - oficjalnie uznane przez tytule tego pieprzu w języku angielskim i zawsze zachowuje hiszpańskiego pisowni. Nazwany na cześć pieprzem w Xalapa, State of Veracruz (Meksyk), głównego producenta Jalapeno.

Wideo: Elena Malysheva. papryka jalapeno na ból głowy

Ten ostry jalapeno - prawdziwa bestia. Ostry posmak długo po odejściu w ustach. Jalapeno dosłownie nie może zabrać gołymi rękami. Zaleca się, aby gotować w rękawice gumowe, kolejna ostra papryka urlopu spala na dłoniach.

Jalapeno, oczywiście, starając się powstrzymać trochę, aby mniej ostre. Aby to zrobić, na przykład, usunąć rdzeń z nasion - że daje ostrości niemożliwe wiertniczego jalapeno. Następnie pieprz nazyvayutcapone „wykastrowany”.

Jalapeno cięte i spożywane świeże, marynowane, nadziewane. Dodaje się go do sosów, marynat do mięsnych i warzywnych potraw. Nawet - w napojach. Jalapeno - obowiązkowy składnik niealkoholowe pomidor Sangrita, który popija tequilę. Rozdrobnione, on - zwykły przyprawa na stole, czy w domu lub w restauracji. W Meksyku jalapeno zajmuje dużych plantacji, jego tak lubi w Stanach Zjednoczonych, które pieprz cześć jednego z pierwszych warzyw, aby przejść do przestrzeni - jak astronautów ulubione przyprawy.

Wideo: Nadziewane papryki. jalapeno

Tak tam holopeno. Ale wciąż jest chipotle. Tu jest pyszne, że nawet pani palec nie przeszkadza. To - suszona na słońcu jalapeno. Całkowicie. Jasno brązowa z lekkim zapachem dymu lub obu tytoniu lub czekolady. Do jego produkcji używa tylko czerwone jalapeno. Drobno zmielonej chipotle dodawane do zup, sosów, bez niego jest nie do pomyślenia fajitas gotowania.

Suszone i wędzone czerwone strąki „jalapeno” o nazwie „Chipotle”. Są one łatwo rozpoznawalne przez kolorze szarym, wędzonego aromatu i smaku, z nutą czekolady i tytoniu. W kuchni meksykańskiej, są one wykorzystywane w różnych potraw - od zup do salsy. Słowo „Chipotle” pochodzi od starożytnego języka Azteków i oznacza „wędzone chili”: unikalny sposób papryki suszenia daje ten ostry-słodki smak z zapachem wędzenia tak, że jego oczy zamknięte, jest to niemożliwe do odróżnienia „Chipotle” z suszonych śliwek.

Wideo: bóle głowy Supereda. Ostra papryka jalapeno