Podstawy hodowli zwierząt i higieny produkcji mleka

Koncepcja pełnego żywienia, zdrowia i diety bydła

Produktywność zwierząt jest całkowicie zależny od stanu gospodarki w zaopatrzeniu w żywność, czyli zdolność do zapewnienia paszy zwierzęcej z uwzględnieniem ich wieku i produktywności. Kanał odgrywają kluczową rolę nie tylko jako główne źródło produktywności zwierząt, ale również w dużej mierze charakteryzują efektywności sektora produkcyjnego, jak więcej niż 50% kosztów spada na sprawiedliwych karmienia.

Racje żywnościowe dla bydła  powinien mieć wartość biologiczną (zrównoważony na wszystkich elementów zasilania), to wiele kompozycji paszowej i opłacalne. Osiąga się to poprzez wprowadzanie lub innego typu, tzn. Przez E.  zestawiania odpowiednie porcje struktury,  znamienny tym, że stosunek różnych rodzajów kanałów - soczyste, zielony, grubych i zatęża - jako procent całkowitego zużycia wartości odżywczej w nich lat.

Nauka ustaloną praktyką i okazało się, że najbardziej skuteczne jest znormalizowana z karmienia zwierząt / gospodarstw. Oznacza to pełną satysfakcję potrzeb zwierząt we wszystkich koniecznych baterii.

Film: Tajemnice zwierząt

Jako niewystarczający i nadmierne karmienie niekorzystnie wpływa na wydajność pracy i zdrowia zwierząt, zmniejsza efektywność sektora hodowlanego jako całości.

W bardziej powszechnej praktyce niewystarczającą karmienia nadmiar, zwłaszcza w połączeniu z niedostatecznym ćwiczeń fizycznych, jest bardziej powszechne w kompleksach przemysłowych i powoduje otyłości.

Dawkowanie - ilość energii, minerałów organicznych biologicznie aktywnych substancji potrzebnych do pełnego zaspokojenia potrzeb zwierzęcia, w tym kosztów utrzymania życia i uzyskanie planowanej wydajności przy jednoczesnym utrzymaniu zdrowia i zdolności do reprodukcji.

W rezultacie, szybkość zasilania może być podzielona na dwie części:

1. wspiera;

2. wydajne.

Wzrost ciężaru ciała zwierzęcia, przy czym większa karmienia wsparcie.

W opracowywaniu standardów trzy ogólne prawa biologiczne w nauce o żywieniu zwierząt były brane pod uwagę:

1. Wyższy poziom odżywiania zwierząt, wyższą wydajność i mniejsze koszty paszy na jednostkę mocy, i odwrotnie;

2. W celu zapewnienia wysokiej wydajności, zdrowie i funkcje rozrodcze zwierząt powinny mieć dietę bez wyjątku, bez względu na składniki pokarmowe w dużych lub małych ilości są wymagane przez organizm;

3. wyższe wydajności zwierząt, tym większa substancja C1 kgsuhogo diety koncentracji energii.

Normy żywienie są zróżnicowane w zależności od gatunku, wieku, masy ciała na żywo, stan fizjologiczny poziom produktywności. Szczegółowe zasady muszą uwzględniać energię zwierzęcia w jednostkach paszowych i megadżul z energii metabolicznej.

dla 1 Oke przyjęty pitatelnost1 kg owsa średniej jakości równy zhirootlozheniyu150 g tłuszczu, co odpowiada 5,92 MJ energii netto. Republika Białorusi niedawno dokonał przejścia do oceny wartości odżywczej energii wymiany zamiast jednostek zasilających owsianych.

Do podajnika moc (EKG) Przyjmuje się 10 MJ energii metabolicznej. Ocena wartości pokarmowej pasz dla wymiany energii w EKG i czystej energii w jednostkach paszowych owsianych ma znaczących różnic.

racja - zestaw i ilość paszy spożywanej przez zwierzęta przez pewien okres czasu (dni, miesiące, pory roku, rok). Sporządzając racje podlegają one szereg wymagań:

1. diety powinna odpowiadać szybkości podawania zwierzętom, a konieczność konserwacji i stosunek składników odżywczych i energii dla danego poziomu wydajności, masy ciała, stanu fizjologicznego.

2. Ilość, jakość i zakres kanałów jako część diety nie powinny mieć negatywnego wpływu na zdrowie zwierząt i jakości produktu.

3. dieta, jeżeli to możliwe, składają się z tanich domowych produkcji paszy.

Struktura diety  - stosunek w niej pewnych rodzajów pasz lub grupy procentu energii odżywczej.

Jeśli diety zdominowane kiszonki koncentraty, to ten rodzaj podawania zwany sianokiszonka-kontcentratnyh gdy porcje krów koncentratów zajmują więcej niż 40%, to ten typ podawania jest nazywany koncentratu. Jeżeli koncentraty stanowiły do ​​10% w strukturze krów porcji, to typ podawania jest nieporęczne. rodzaj karmienia nazywa się szkoła, w której więcej niż połowa diety składa się z suchych roślin na kiszonkę i okopowe - gdy duża część diety przedstawiono błonnik.

Wideo: o znaczeniu selekcji genetycznej u bydła mlecznego;)

Klasyfikacja paszy

Podczas funkcjonowania organizmu jest stale zużywają wiele składników odżywczych. Do ich uzupełnienia, a także budowy własnego ciała, potrzebuje stałego dopływu nowych składników odżywczych z otoczenia. A to ze względu na zakończeniu kanału. Ale każda dieta całkowicie wolne od zakresu niezbędnych składników odżywczych. Dlatego konieczne jest, aby nakarmić swoją różnorodność.

Kanał wykonany do dystrybucji w zależności od ich pochodzenia. Na tej podstawie, większość z nich odnosi się do paszy pochodzenia roślinnego, w mniejszym - do paszy dla zwierząt, nawet mniejszą - do podawania mineralnej.

Ponadto, podawanie roślinnych są podzielone na kilka grup:

1) zielonka - trawy i pastwiska karmienia;

2) błonnik - siano, słoma, plewy, itp;

Wideo: Zasady rosnących cieląt w gospodarstwie "Demeter 2010"

3) korneklubneplodov;

4) kiszenia;

5) ziarna i nasiona;

6) reszty produkcji technicznej.

żywnościowy pochodzenia roślinnego pod względem składu chemicznego i efekty fizjologiczne, są podzielone na następujące grupy: obszernych i zatężono. Grupa balastowych obejmują te, które są pożywne - HA1 kgne bolee0,5 kgperevarimyh odżywcze większości lub 0,65 posuwu urządzenia. Jednocześnie są one bardzo bogate w błonnik i mają dużo wody. Zawierać błonnik: Hay, odpady Gumen (słoma, plewy) i inne. Charakteryzują się one dużą zawartością błonnika, który dla niektórych zwierząt jest niestrawny balast, ale odgrywa istotną rolę w utrzymaniu funkcji ruchliwości jelita grubego.

Wilgotne pasze zawierają aż do 40% wody, a wśród nich wyróżnić soczyste i wodnisty. Soczyste - są te, które zawierają część rdzenia Protoplasm wody. Należą zielonki - trawa, okopowe i paszy kiszonki.

Wodnisty pasza - odpady z różnych sektorach technicznych (skrobia, buraki, fermentacja).

Pasz treściwych roślinny Pasze zawierające 1 kg w ciągu 0,5 kg trawieniu substancji odżywczych. Alternatywnie, jeżeli niższy poziom składników odżywczych, - nie więcej niż 19% włókna i 40% wody.

Skoncentrowany pasz, są z kolei podzielone na skrobiowego i białka. Były to głównie ziarna zbóż do drugiego - strączkowych produkcji ekstrakcji oleju i odpadowego.

Dla paszy pochodzenia zwierzęcego są odpady z przetwarzania zwierząt i ryb, mleka i przetwarzania odpadów. Pasza dla każdej grupy nie są istotne, ponieważ składają się one z różnych suchej karmy.

paszy mineralne przedstawiony sole mineralnego lub substancji organicznych. Jak witaminy nawożenie preparaty stosowane w produkcji przemysłowej lub pasz i niektórych produktów bogatych w jednej lub więcej witamin.

Szczególną grupę składa się z podawania kuchniach odpadów, kantyny, z powodzeniem stosowanych w paszy dla zwierząt i ptaków.

Wytwarzanie głównych rodzajów paszy do karmienia

Smakowitość, smak i wartość odżywczą paszy są ulepszone w wyniku ich przygotowania do karmienia.

feed ziarno miele przez szlifowanie, kruszenie, kruszenie. To niszczy powłokę ziarna i łatwo trawiony soków trawiennych składników odżywczych zawartych w ziarnach. Przed podaniem należy zwilżyć ziarna.

Objętościowe, zwłaszcza słoma, korzystnie miele (długość cięcia powinna być 3-5 cm), a następnie masa aromatyzowane otręby drozhzhevannoy wywar (pozostałość po destylacji alkoholu z fermentowanego masy), i tak dalej. D.

Wszystkie upraw korzeniowych i bulwiastych, przed podaniem oczyszczono z ziemi i gnicie. Nawet niewielka warzywa korzeniowe cięcia i ziemniaki, bo krowa może połykać je w całości i ssania.

Kiszonka zwykle dają bez przygotowania. Jeśli jest zbyt kwaśny, można dodać sodę: 2-3 łyżki stołowe na jednostkę dając silosu.

Czasami karmienia krów używać gałązka jedzenie: młode gałęzie osiki, brzozy, wierzby, topoli. Można podać maksymalnie 3 kg dziennie na głowę. Może być używana do igieł - do 1 dnia KGW dół. Igły lepiej szlifować można zrobić napar.

6. szkodliwych i trujących zioła, ciasta i mąka, ich wpływ na właściwości kompozycji itehnologicheskie mleka.

Trujące rośliny są bardzo liczne (ponad 10,000 i 120 gatunków na Białorusi) i zróżnicowane, więc istnieje kilka klasyfikacje tych roślin. Najprostszym jest klasyfikacja botaniczna (klasyfikacja rodzin), ale nie ujawnia charakter działania trujących roślin na zwierzętach i nie ma praktycznego znaczenia dla specjalistów weterynaryjnych. Jest to klasyfikacja kliniczna trujących roślin na AI Gusynin która opiera się na ich podstawowej wpływ na tych, czy innych układów organizmu zwierząt. Według tej klasyfikacji, w obecnie znanych instalacjach trujące są podzielone na następujące grupy:

1. Rośliny z korzystny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy,  który objawia się zwiększoną pobudzenia, zwiększenia krążenie i oddychanie, skurcze lub odwrotnie, krótkość dobrowolnych ruchów, zmniejsza ogólną czułość itp (Zatrucie narkotyczne, bielone, piołun, vehom, kąkol, Poziewnik).

2. Rośliny z podstawowym wpływ na przewodzie pokarmowym, w tym samym czasie, na ośrodkowy układ nerwowy i nerki. Występuje obrzęk błon śluzowych, przekrwienie i nawet ograniczoną krwotok. W niektórych przypadkach, toksyczny wpływ tych roślin jest w naturze miejscowych uszkodzeń przewodu pokarmowego i akcenty innych narządów i układów. W wielu innych - również wpływa rezorbtivno, a następnie równocześnie z klęski przewodu pokarmowego lub później, że istnieją pewne zaburzenia narządów i układów, głównie ośrodkowego układu nerwowego i nerek (zatrucie Wilczomlecz, glikozydów i saponin- roślin solaninsoderzhaschimi).

3. Rośliny z korzystnego wpływu na przewód pokarmowy i układ oddechowy.  W tym przypadku wzrost w oddychaniu, duszności, lęku, pienisty wypływ płynu z nosa i kaszel. Zatrucie zwykle bywa z rodziny roślin krzyżowych (kapusta grupa).

4. Rośliny z korzystnego wpływu na wątrobę. W tym przypadku, objawy kliniczne są zaburzenia trawienne, żółtaczka, zaburzenia układu moczowego, zaburzenia układu oddechowego, (łubin zatrucia groundsel, heliotrope).

5. Rośliny fotouczulające, które zwiększają wrażliwość zwierząt na działanie promieni słonecznych, w szczególności tych o jasnym kolorze i na słońcu. Najczęściej choroba ta występuje u owiec i świń, mniej - u koni i bydła (zatrucie koniczyna, dziurawiec, gryka). Często chore zwierzęta się oraz zaburzenia ogólne, zaburzenia trawienne, obrzęk płuc, silne pobudzenie ruchowe, bezcelowe ruchu i dalszy rozwój paraliżu.

6. Rośliny, głównie mające wpływ na układ sercowo-naczyniowy, ośrodki nerwowe i serce. Klinicznie jest wyrażona pierwszy zwalnia, a następnie przyspieszając serca. Kiedy zatrucia (naparstnicy, konwalii, oko wrony, bluszczyk kurdybanek), biegunka i inne choroby mogą wystąpić u zwierząt.

7. rośliny, wpływając przede wszystkim nerek i dróg moczowych (Vincetoxicum jaskółka jaskier).  Powodować poważne zaburzenia układu moczowego - nerki, pęcherza moczowego, charakteryzujący się częstym uwolnienia moczu w małych ilościach. Jeśli zatrucie owce nazwie rośliny stają się ospały, z chwiejny chód, za stadem, często pić wody szybko słabnąć, aw niektórych przypadkach śmierć z wycieńczenia.

8. Urządzenia psucie mleka.  Do tej grupy należą głównie rośliny, które zawierają środki chemiczne - tak zwane glikozydy, allil musztardę i olejki eteryczne są w stanie w organizmie zwierzęcym zmieniają się właściwości organoleptycznych (zapachu, barwy, smaku) oraz właściwości fizyko-chemiczne z mleka u krów mlecznych (kwasowość, bogactwo i in.). Takie rośliny są piołun, jaskier, wilczomlecz, wiele rodzajów kapusta (Cruciferae) rośliny (rzodkiewka, rzepak), rumianek, krwawnik pospolity, szczaw, dzika cebula i czosnek. . Tak więc, na przykład, różne rodzaje piołunu, dzikie rzodkiewka, rzepak, gorczyca, tobołki polne i inni dają mleko specyficzny smak (często gorzki) i zapah- jaskier - żółto-czerwony odcień i trawy-gorzki privkus- wilczomlecz - kolor różowy o gorzkim smaku - bedstraw - czerwony pieprz Highlander kolorowości (rdest) - niebieski krowy pszenicy - golubovatyy- skrzypy - niebieskawy kolor i mleko są szybko skisaet- szczawiu staje się kwaśny szybko skrócony i źle w błąd w oleju.

Ciasto i posiłek  - wysokobiałkowy produkty paszowe uzyskane w wyniku przetwarzania nasion oleistych roślin: soi, słonecznika, lnu i innych kultur.Po ciasto klasyfikacji mączki dalej stężonego paszy białkowej.

makuch otrzymuje się przez ekstrakcję oleju z nasion oleistych kompresji. Z takiego sposobu placka pozostaje wystarczająco dużą ilość tłuszczu (7 - 10%), przy czym mają wysoką wartość odżywczą i energii. Ciasta zazwyczaj w postaci prasowanych płyt o różnych wielkościach -, w którym tworzą one lepiej i dłużej przechowywane. Jeśli te płytki są bardzo duże lub zbyt trudne, przed karmieniem im lepszą zgniatać, moczyć lub gotowane na parze. Już zgnieciony wytłoki w postaci swobodnie płynącej kaszę, łatwe w użyciu, ponieważ Nie wymaga dodatkowego szkolenia, ale utrzymuje, że gorzej niż wciśnięty. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu ciastka z naruszeniem warunków składowania szybko zjełczałe.

Szrot  otrzymuje się drogą ekstrakcji oleju ze zmielonych nasion przez ekstrakcję z rozpuszczalnikami organicznymi (benzen, dichloroetan, etc.), które następnie usuwa się za pomocą pary wodnej. Wyodrębniony posiłek jest minimalna ilość tłuszczu (1 - 3%). W związku z tym, w zależności od wartości odżywcze, witaminy i fosfolipidy są przyznać ciasto, jednak stężenie białka w posiłku powyżej, jak również stężenie pierwiastków śladowych. Schroth mają luźną strukturę i bardziej higroskopijny niż ciastka - konieczne jest, aby wziąć pod uwagę podczas przechowywania. Mąka występuje w postaci granulatu (najlepiej przechowuje).

Placek mączka może być podawana w dawkach i paszy dla bydła, owce, konie, bez ogranicheniy- u świń diet - 10-15%, ptaki - 20%, w zależności od zawartości włókna w diecie. Najlepsze rodzaje ciast - lnu i słonecznika.

Niektóre rodzaje ciasta i posiłki i mogą zawierać substancje toksyczne są szkodliwe dla zwierząt, co ogranicza ich użycie w zastosowaniach podawania. Nasiona bawełny zawierają toksyczną substancją gossypolu. Dawka toksyczna dla bydła jest uważany 0,03-0,05%, podczas gdy dla świni - 0,02%. Szczególnie toksyczny gossypol dla młodych zwierząt gospodarskich. Gossypol bawełniany posiłek zawiera 0,03-0,3%, a Schroth - 0.02-0.5%. Wsad do ciasta z nasion bawełny i krów mlecznych posiłku zawierającego 0,1-0,2% gossypol można podawać aż do 20%, a karmienia młodego bydła - nie więcej niż 10% .W paszy na ciasto z nasion bawełny i świnie posiłku zawierający 0,06% jego wolnego podawany do 7%, i zawierające więcej niż 0,1% jego dodawanej do paszy zabronione.

Wiele tak zwanych „wady” z mleka są, ze względu na niską jakość podawania zanieczyszczone przez patogenne bakterie i grzyby. Toxigenic paszy Z powodu błędów w żywieniu może zmienić zapach i smak mleka. Tak więc, jeśli krowy jedzą trawę, która obejmuje rzeżuchę zimowy, jaskry, dzikie rzodkiew, pole musztarda, mleko pojawia się błędne smak i zapach. Wady obserwowane w mleku krów podawany nadmiernych wierzchołki rzepa, Rzepa, liści kapusty. Niektóre rośliny zjadane przez krowy, nie tylko wpływa na smak i zapach, ale także w kolorze i konsystencji mleka. Tak więc, rdest daje mleko niebieskawy kolor, wierzba ziół zbóż i krowa - niebieskawy kolor i Pinguicula powoduje kleistości i lepkości mleka.

Video: Prosięta

cechy jakościowe mleka wpływa na jego właściwości technologiczne przetwarzania masła, sera i innych produktów mlecznych. Stwierdzono na przykład, że duży ogród placek obniża jakość oleju staje się miękka, smarowania, mniej stabilne w warunkach przechowywania. Len, słonecznik i olej ciasta Cottontop zmieniają białka mleka, to jest złe krzepnie podpuszczki. Podobne właściwości mleka uzyskuje wypasu krowy na bagienne i nisko łąk z kwaśnym roślinnością po spożyciu dużej dawki wywaru, młóta, pulpę kwaśny.

Następna strona