Przepisy kiszenia ogórków, ogórki marynowane jako?

kiszenia ogórków na zimę, wykonane na różne sposoby, wszystko zależy od preferencji, można marynowane ogórki, hot-zimno, zakasać do banków lub być przechowywane w beczce. To będzie nasz artykuł.

 Istnieją dwa podstawowe rodzaje marynowania ogórków, solone lub silnego solówką. Wszystko zależy od ilości przypraw, ziół i soli.

Ogórki są spożywane, sałatki i zupy, solanka jest również wykorzystywane do różnych celów, a także w zwalczaniu kaca, lepszy sposób niż solanki jest praktycznie niemożliwe do znalezienia.

Ale przejdźmy do receptur, kiszenia ogórków.

Kiszenia ogórków w bankach

Metoda ta jest odpowiednia dla tych, którzy nie pić ocet przyczyny. Ale, pomimo jego nieobecności, ogórki zarezerwować specjalny pikantny smak i piękny kolor. Dokręcić ogórki w słoiku trzy-litrowego trzeba będzie następujące Składniki do kiszenia ogórków

Zobacz także: Canning pomidory przepisy na zimę

Wideo: Awesome marynaty. Przepis na ogórki chrupiące na zimę

Teraz przechodzimy do procesu kiszenia ogórków w bankach. I tak, ogórki moczyć przez 2 godziny. W przygotowanym trzech litrów słoju umieścić przyprawy, pikle. Dial pół szklanki wody zimnej i rozcieńczony solą nim. Wlej słonej wody do pojemnika z ogórków. Jeśli płyn nie wystarczy po prostu dodać zimnej wody, przykryć i czapkę nylonu.

Zimne kiszenia ogórków.

Ta metoda jest najbardziej popularne wśród gospodyń domowych.

Wideo: Niezwykła metoda kiszenia ogórków ogurtsov.Zasolka. ogórki przepis

Składniki do kiszenia ogórków:

Przygotowanie:

 wziąć świeże ogórki, przemyć je parzony, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie wygrzewania ogórki około 2,5 godzinach, plus lub minus 30 minut. Po tej procedurze, ogórki są umieszczone w słoiku, mieszając je z liśćmi, koperek, pieprz i czosnek. Po spiętrzeniu się ogórki, dodać roztwór soli, którą wytwarza się przez obliczenie 50gramm soli na litr wody. Czasem smak dodaje 1-2 łyżki wódki. Po tym, bank, zamykając pokrywę nylonu. Przechowywać potrzebują chłodnym, ciemnym miejscu.

Solenie ogórka gorący sposób.

 W tym sposobie, należy ogórki, korzystnie bez wad spłukać oparza. Następnie umieścić w słojach i wlać wrzącej wody, pozostawić 15 minut. Następnie wylać na wodę, wprowadzone do naczynia czosnku, cebuli, kwas cytrynowy 1,5 łyżką, dodając pieprzem wszystkie wylewania wrzenia solanką. Na jego przygotowanie, weź 1 łyżka soli, jak dużo cukru na 1 litr wody, doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać koperek, i wiśni lub porzeczki liści, groch pieprz, gotować wszystko przez 5-7 minuty. Następnie przechodzi przez sito. Ukończony wrzenia cieczy ponownie. Wlej ogórki solanki, bank pokrywa rolki i umieszcza w zimnym miejscu.

Zobacz także: solenie arbuz

Kiszenia ogórków w beczce.

Wytrawianie ogórków w beczce, Nie popularna metoda, jak te, które zostały już opisane powyżej, ale fani powiedzmy specjalnego smaku ogórków z beczki. Więc jeśli jesteś smakoszem, można spróbować tej metody kiszenia ogórków. Co do zasady, gospodarstwo gospodarstwa duże beczki do solenia, aż do 100kg. warzywa, nie może również marynowane i kapusta. Jeśli nie masz bęben, można kupić za baryłkę mniej, korzyści są obecnie sprzedawane w niemal każdym rynku.

Film: Jak marynowane ogórki. Kiszenia ogórków w zimie. Marynata, każdy może!

W beczce szczelnie zatkane ogórki, zmieszane z liśćmi i przyprawy, można także umieścić tam i kapusta. Po tym, wlać solankę i zamknąć pokrywę. Umieść beczkę w chłodnym miejscu.

Głównym problemem tej pamięci jest tworzenie się pleśni i kontrolować za pomocą gorczyca, posypać powierzchnia solanki konieczne proszku gorczycy i będzie chronić ogórki z formy.