Kurkami zdjęcie

kurkami zdjęcie

Kurka real (kurki) - grzyb z rodziny Lisichkovyh. Cechą charakterystyczną tego grzyba jest to, że w czapce i jego noga jest integralnie i kolorach od jasnożółtego do głębokiej pomarańczy. Według wszelkiego prawdopodobieństwa, z powodu koloru kształcie lejka mały grzyb został nazwany na cześć przebiegłego zwierzęcia, pojawiające się w wielu opowieściach ludowych.

Znaleziono kilka odmian kurkami jadalne w dodatku do zwykłych, emitują mniej wspólnego aksamitna (kolor pomarańczowy), odcina się (gładką i kruche Hymenofor pulpy) i szarą (czarny z białymi zarodniki). Kurka olbrzymie najczęściej w lasach Ameryki Północnej, szarego lisa - w strefie umiarkowanej półkuli północnej oraz w tropikach. Grey Fox bał się ludzi przez długi czas ze względu na jego złowieszczy czarny kolor i kształt, przypominający rurę. W Niemczech to zupełnie zwany „trąbka śmierć” rozważa trujące. Ale w rzeczywistości, smak i aromat brzydki wygląd gatunków grzybów są lepsze niż w żółtym kuzyna.

Sezon „polowania” na kurkami rozpoczyna się w sierpniu i doświadczonych grzybiarzy patrząc na nią w mchu lub trawy w otwartych polanach wśród dąb, buk i jodła. Aby odróżnić prawdziwego i fałszywie Fox prosto: grzyby jadalne zabarwiony na żółto-pomarańczowy kolor posiada faliste krawędzie płaskie lub wypukłe zagłębienie w środku kapelusza światła mocno nogi przerośnięta nakrętką i psevdoplastinchaty Hymenofor zawierające zarodniki. W awaryjnych miazgi lisów gęsto mięsiste, zapalniczka w środku grzyba i intensywnie żółte na krawędziach. A zapach ten kurkami trudno z czymś pomylić: jest kwaśna z nutą smaku korzeni i suszone owoce.

Gotowania kurkami doceniają nie tylko ze względu na doskonały smak, ale również ze względu na długi okres trwałości i łatwości transportu. W Izraelu, te grzyby są uważane za koszerne, to jest dopuszczalne i nadaje zgodnie z prawem żydowskim - Halacha. Wynika to z całkowitym braku w miazdze kurkowym larw owadów i tuneli. Fakt, że grzyb zawiera hinomannozu substancje, które zabijają robaki i stawonogów wszelkiego rodzaju. Hinomannoza, otaczając jaj pasożytów, ich całkowicie rozpuszcza się i tym samym fox zawsze „czyste”.

Kurki mogą być solone, marynaty, smażyć i gotować - po ugotowaniu kwaśny smak surowego mięsa znika. Szczególnie smaczne lisy, pieczonej cebuli i śmietany. Niektóre z tych grzybów są zbierane do wykorzystania w przyszłości przez zamrażanie, ponieważ nie mogą one być suche - plastry kurkami, tracąc nadmiar wilgoci, stają się sztywne i wyroby podobne.

Grzyby takie jak kurkami:

Wydawałoby się, że każdy wie, kurkami i myląc je z innymi grzybami jest po prostu niemożliwe, ale nie spieszyć. I taki piękny, jasny i smaczny grzyb ma braci pasożytów, popularnie zwane lejkówka lub Clitocybe Orange.
Mając to zwykłe kurkami pomarańczowe Clitocybe żadnego związku i nie jest w żadnym związku nie jest członkiem, ale mylić te dwa grzyby bardzo łatwo. Spróbuj opisać fałszywe lisa jak najdokładniej, więc nie można ich mylić, i udała się do lasu na kurki, przynieść do domu nie kurkami.
Fałszywe kurkami kurkami jest to podwójnie. Jak również kurkami znaleźć w iglastych, brzozy i mieszanych lasów w lecie i jesienią.

Wideo: Grzyby: Kurka. Cantharellus grzyb

Ich wygląd, jeśli przyjrzeć się bliżej, lejkówka jest trochę inna od obecnej. Ma prostą mający łagodny guzek zamiast wgniecenia maski (3-6 cm). Ciemny pomarańcz brąz lub pomarańczowy kolor. W przeciwieństwie do tego lisów ma cieńszą nogę, że ta forma na całej długości grzyba. Grzyb ten, w związku z kurkami praktycznie bez smaku. Miąższ biały kurkowym fałszywej, miękką, lepką.

Lejkówka nie jest szkodliwe dla organizmu i nie jest trujący grzyb, jak wspomniano wcześniej, to tylko grzyb ze złej jakości jedzenia i bulionu lub pieczeń grzybowym smaku nie jest odczuwalny w ogóle. Jednakże, fałszywe kurkami jednak w stanie spowodować pewne reakcje, na przykład, u osób z bardzo wrażliwą funkcji układu pokarmowego, te grzyby mogą powodować rozstrój żołądka lub zaburzenia przewodu pokarmowego.

Kapelusz lejkówka wzrasta od 10 do 12 cm, o średnicy nieco puszysty w dotyku, jasne - skórka pomarańczowa i ostatecznie zanikać się blado - czerwony. Sporiferous warstwa jednego koloru z nakrętką, płyta częste płynnie w dół wzdłuż nogi. Noga gęstej, starości się wydrążony kolor różni się nieco od nasadki na jaśniejszy odcień. Miąższ żółty -Red, miękkie i luźne, na odcinku od koloru nie zmienia, stary grzyb staje się wodniste i bez smaku szczerze.

Grzyb ten rośnie wszędzie, czasem obficie w obszarach lasów liściastych i mieszanych. Chętnie grzyb osiada na zgniłych pni i powalonych drzew. Często można go znaleźć na wzgórzach i blisko mrowiska.

Wideo: Grzyb - pierwsza kategoria szafran, prawdziwki, kurki. Rzadki grzyb Veselka

Sezon wzrostu lejkówka zaczyna się późnym latem i trwa do połowy jesieni, najwyższy szczyt owocowania występuje pod koniec września.

Trujące lub niejadalne podobny do lisa fałszywego grzybów w przyrodzie.

Z wyglądu mylić początkującym grzybiarzy fałszywe lisa z rzadką i kasztanowca jadalnego grzyba. Ale ze względu na rzadkość tych ostatnich, to jest więcej szczęścia.

Pod względem kulinarnym grzyby są uważane za bardzo smaczne, ale wymaga wstępnego moczenia i gotowania przez 10-15 minut. Używać lisów, jak to możliwe, w stanie świeżym, a kiedy wykrój do wykorzystania w przyszłości, w tym korzystnym suszenie lub zatykanie.

Kurkami zdjęcie:

 Kurkami zdjęcie

Kurki na zdjęcie łąki

Kurki przepisy:

kurki duszone

Kurki oczyścić i wyciąć. Pan ciepła i umieścić go w kostkę boczek. Jasne, cebula, pokroić w drobną kostkę i smażyć na złoty kolor na tłuszczu z boczku. Po tym, dodać kurki i gotować, stale mieszając przez około 10 minut. Posypane solą i pieprzem. Zamknij pokrywę i gotować w minimalnej temperaturze. Następnie lisy smażyć przez 10 minut i podawać.

Film: Jak Marynuj kurkami przepis

źródło https://miragro.com