Grzybicze mity, że nie powinien wierzyć zbieraczy grzybów nowicjusz

SPIS TREŚCI

• 1 Błędne 1: mleko jako wskaźnik
• 2 Mit 2: srebrna moneta zaciemnione
• 3 Mit 3: Trujące grzyby śmierdzą i mają nieprzyjemny smak
• 4 Mit 4: Im więcej, tym lepiej
• 5 Mit 5: Jeśli gotujemy w osolonej wodzie z octem trującego grzyba, staje się jadalne
• 6 Mit 6: kolor ciała na usterki
• 7 Mit 7: owady nie jeść grzyby trujące
• 8 Mit 8: robaczywe grzyby mogą być umieszczone w wodzie, poczekać aż wszystkie robaki wychodzą, a następnie gotować
• 9 Urojenia 9, ewentualnie bezpośrednio przetwarzane
• 10 Mit 10: grzyby trzeba odkręcić
• 11 Pamiętaj, aby spojrzeć na top 10 najbardziej trujących grzybów

Błędne 1: mleko jako wskaźnik

Początkujący mushroomer może doradzić w sprawie przydatności do spożycia grzybów sprawdzić zanurzając je w mleku. Jednakże, koagulacja mleka oznacza dużą liczbę enzymów (pepsyny), kwasów, które mogą być zawarte zarówno jadalne i trujące grzyb przedstawicieli.

Mit 2: srebrna moneta zaciemnione

Jest to kolejny fałszywy wskaźnik toksyczności podczas gotowania. Srebra ciemnieje przy wystawieniu na działanie pewnych aminokwasów, które nie są bezpośrednio związane z obecnością toksyn. Nawiasem mówiąc, gdy gotowane cebula ciemnieje także ze względu na reakcję na enzymy zamiast trucizny.

Mit 3: Trujące grzyby śmierdzą i mają nieprzyjemny smak

Niektóre niejadalne grzyby, jednak nie pachnie, ale inne są zupełnie normalny zapach. Ocaleni zatrucia powiedzieć, że smak grzybów spożywanych przez nich były bardzo smaczne.

Mit 4: Im więcej, tym lepiej

Z grzybami nie jest srabatyvaet- wysokiej rozdzielczości może wynikać z nadmiernej dojrzałości.

Wideo: Boczniak na pniakach, rozległe metoda uprawy grzybów na pniakach (ostrygi)

Mit 5: Jeśli gotujemy w osolonej wodzie z octem trującego grzyba, staje się jadalne

Ta metoda jest wyzwalany tylko z eliminacją toksyn w jadalnych warunkowo (np morels), lecz muchomor, ilu nie gotować, mniej toksyczne staje.