Jak przechowywać ziemniaki?

Film: Jak przechowywać ziemniaki? Top 5 błędy podczas przechowywania ziemniaków!

Nadchodząca zima będzie z pewnością wymagają uważnego namysłu przechowywania warzyw. Zapasy warzyw na zimę zrobić wielu właścicieli nie tylko w prywatnych domach, ale także w mieszkaniach.

Ten artykuł będzie poświęcony następujących zagadnień: Jak przechowywać ziemniaki w zimie i gdzie przechowywać ziemniaki, aby zapewnić mu odpowiednie warunki do długotrwałego zachowania normalnych gatunków jadalnych. W artykule również rozważyć, jakie powinny być warunki przechowywania ziemniaków, aw szczególności - temperatura przechowywania ziemniaków.

Gdzie przechowywać ziemniaki?

Warunki przechowywania ziemniaków mogą różnić się suche i chłodne. Rachunek doskonale spełnia piwnicę lub piwnica. Pomieszczenie nie zamarza i zbyt zimnego (będzie to prowadzić do gwałtownego pogorszenia ziemniaków i peremerzaniyu).

Również dla ziemniaka pomieszczenie ciemne powinny być zawsze, ponieważ obfitość światła ziemniaków zaczyna produkować bardzo szkodliwe substancje - solaniny (ziemniaków pod wpływem tego elementu jest zielony i trujące). Przed wprowadzeniem do przechowywania ziemniaków nie jest konieczne, aby mycie, bulwy, suszeniu na wolnym powietrzu i jasne, jak to możliwe z grudek ziemi.

Przechowywanie ziemniaków w zimie w domu to zwykle odbywa się w piwnicy, ale jest to możliwe w tym celu użyć szafy, piwnice, ciemne pokoje lub podziemne magazyny. Piwnicy lub innego przesłanka musi być odpowiednio przygotowany do przechowywania ziemniaków. Aby to zrobić, jest oczyszczany z pyłu, a suszone oraz wybielania specjalnego mleka wapiennego.

Ponadto, konieczne jest uporządkowanie półkach, odpowietrzniki, schody do piwnicy i kaptury. Jeśli którykolwiek z tych elementów nie są one potrzebne do skonstruowania (kaptury i klapy są szczególnie ważne, ponieważ pomaga usunąć nadmiar wilgoci z piwnicy). Jeśli nie pod ziemią, może być zbudowany dość łatwo. W tym celu, na podłodze jest dziura i wyciągnął dziurę pewną głębię.

Następnie, trzeba zadbać o wzmocnienie ścian za pomocą desek lub innego materiału wzmacniającego (wzmacnianie przeprowadzane tylko wtedy, gdy gleba jest zbyt luźna i zmiennym). Konieczne jest również, aby nowy wylot w piwnicy, budować półki i pojemniki do przechowywania ziemniaków.

Aby skonstruować piwnicy jest konieczne w miesiącach letnich, kiedy pogoda jest ciepła i istnieje możliwość dobrego suchej piwnicy przed ułożeniem na ziemniaki magazynowych. Przechowywanie ziemniaków w zimie Wymaga to prawidłową wentylację i sterowanie poziomem wilgotności i temperatury. Wentylacja odbywa się poprzez otwór wentylacyjny lub otwór.

Należy również zadbać o braku zamarzania gleby w piwnicy. Aby to zrobić, trzeba ocieplić piwnicę z zewnątrz (w tym celu fundacji lub Zavalin konieczne privalivat ziemi, suchych liści i torfu, trocin, czysty śnieg).

Przechowywanie ziemniaków w pudełkach

Jak przechowywać ziemniaki w piwnicy - drugie pytanie po przygotowaniu bulw do karty depozytu. Wystarczy posypać bulwy ziemniaka na łóżku nie całkiem do przyjęcia (bo zapasy ziemniaków na zimę będzie dość duży i po prostu nie może się zmieścić na podłodze w piwnicy).

Zazwyczaj siatka może być użyta do kompaktowych ziemniakami zakwaterowania w piwnicy na przechowywanie warzyw. Ale bardziej wygodny sposób będą specjalne pudełka ocieplony zamkniętej bazy. przechowywanie zima ziemniaków mogą być przeprowadzane w takich pudełkach w piwnicy i na balkon lub loggię w warunkach mieszkania.

Aby stworzyć bardziej bezpieczne środowisko i optymalnej temperatury do przechowywania ziemniaków można zrobić pudełko z podwójnymi ścianami, dolnej i górnej pokrywie. Skrzynki mogą być wykonane z drewna (najbardziej popularna dla pudełka do przechowywania ziemniak). Ponadto, z tworzyw sztucznych mogą być wykorzystywane do produkcji pudełek.

Przechowywanie ziemniaków temperatury

Jak przechowywać ziemniaki w zimie? Jednym z aspektów, w odpowiedzi na to pytanie jest ustalenie i utrzymanie optymalnej temperatury w pomieszczeniu, w którym są przechowywane ziemniaki. W jakiej temperaturze przechowywać ziemniaki?

Nie jest to konieczne przy kontroli temperatury w piwnicy, w którym są przechowywane ziemniaki, aby pamiętać, że bulwy - są organizmów żywych, a zatem wysokiej temperatury powoduje, że ziemniaki do szybkiego pogorszenia i osiągnięcia ugięcia i marszczenia, a zbyt mała - szybkiego zamrażania.

Optymalna temperatura 2-3 stopni może zostać wezwany do przechowywania ziemniaków w zimie ze znakiem plus. W tej temperaturze wilgotność w piwnicy znajduje się od 85% do 90%. Zbyt niska temperatura powoduje zbyt aktywne produkcji cukru w ​​ziemniakach, gdyż ziemniaki gotowane peremerzshy smak jest bardzo słodki i cloying (całkowicie smaku).

Jednakże w przypadku, gdy temperatura przechowywania ziemniaków powyżej trzech stopniach, ziemniaki szybko zaczyna kiełkowania i kiełkowania, jeśli nie usuwać ziemniaka zaczyna gromadzić szkodliwych i toksycznych substancji - SOLONIN. Aby tego uniknąć, należy stosować się do ustalonych norm temperatury i, jeśli to konieczne, w odpowiednim czasie, aby usunąć zarazki.

Film: Jak przechowywać ziemniaki

Przechowywanie ziemniaków w zimie wymaga stworzenia dobrych warunków do niej i odpowiednich ośrodków szkoleniowych. Kiedy wszystkie powyższe warunki ziemniaki mogą być przechowywane przez dłuższy czas.

Igor Serbia, redakcja Sobkor członkiem publikacji online "AtmAgro. Rolnictwo Gazette"