O chińskich liści herbaty lub herbaty tradycji z różnych narodowości w Chinach

Wideo: Top 10 krajów o tradycji Chin

Raz, w jego ostatniej wizyty w Hong Kongu, przyszedł pod tropikalnej ulewy, postanowiłem wziąć schronienie przed złą pogodą pod dachem muzeum. I okazało się, że wola los Muzeum Herbaty w Hong Kong Park. Spędziłem tam kilka godzin, po dokonaniu wspaniałą podróż po kartach historii herbaty i herbata zakończył ją w klasie mistrzowskiej.

Ekspozycja jest bardzo ciekawe, duża ilość herbaty-ware na okresy, ale byłem najbardziej zainteresowany plakatów na ścianach, są to te same przewodniki prowadzić do różnych sposobów parzenia herbaty. Dalsze tekst, w rzeczywistości będzie tłumaczenie instrukcji herbaty, które widziałem w muzeum. Więc śmiało.

Czajniki różnych okresach

/ Proszku kawy / proszku herbaty

Metoda ta zachęca nas do herbaty Lu Yu, ekspert herbaty z dynastii Tang (), w swoim traktacie Cha Jing (). Metoda ta polega na dodaniu sproszkowanych suchych liści herbaty i konserwowane we wrzącej soloną wodę.

Krok po kroku:

Bita kawa / herbata bitą

Ta metoda parzenia herbaty było bardzo powszechne w czasach dynastii Song (). Herbatę wytwarza się w sposób następujący: gorąca woda dodano do filiżanki herbaty w proszku, a następnie przeniesiono z bambusa trzepaczki do uzyskania gęstej pienistych napojów. Wśród koneserów herbaty przypadek nawet odbyła konkursy, aby zobaczyć, kto może wstrząsnąć gęstą pianę, a on wygrał.

Tak, krok po kroku instrukcje dla tych, którzy chcą uczestniczyć w przygotowaniu herbaty:

/ Zanurzony herbata / parzonej herbaty

W pewnym momencie podczas dynastii Ming (), ludzie zwracają się do prostszy sposób parzenia herbaty: zanurzenie herbacianych liści w gorącej wodzie. Stało się to dlatego, że herbata, który został użyty podczas Ming, różniła się od tej stosowanej w okresie dynastii Tang i Song, a dla pełnego ujawnienia smaku wymaga długiego procesu warzenia. Poniższe instrukcje są syntetyzowane kilkoma metodami LEKTURY minutę.

/ Gongfu herbata / Kung Fu Tea

W ten sposób herbata popularny w Fujian () i Guangdong (). Uważa się, że jest to - najlepszy sposób na przygotowanie herbaty oolong (), ponieważ w ten sposób można odblokować pełen aromat, smak i kolor tego rodzaju herbaty.

Film: Jak zaparzyć herbatę chińską. wykład wideo przez Grzegorz Potiomkin realchinatea.ru

Są to sposoby parzenia herbaty, proponuję uwagę. Nie od razu starają się zachęcić ich do próby, ale może ktoś jest zainteresowany i postanawia przeprowadzić eksperyment. Dla mnie z kolei był zainteresowany ponownie zanurzyć się w tajniki chińskiej herbaty kultury.

Tak, otwiera piłka ...

herbaty olej Miao „Osiem skarbów”

Składniki herbaty są starannie dobierane, a proces gotowania jest ściśle przestrzegane, więc ta herbata jest bardzo cienki delikatny smak. Aby przygotować zestaw oleju rozpocząć smażyć zbóż (zostawić do wyschnięcia na powietrzu po ugotowaniu) nakrętki „tuansan” (w rodzaju ryżu ciasto), mielona suszonego skrzepu ziarna i makaron oddzielnie olej z drzewa herbacianego, wówczas układać te składniki w różnych naczynia do serwowania ,

Olej tłoczony herbata Tujia narodowość

Wideo: Chay_s15 Naczynia do picia herbaty w sklepie "Cały świat"

Wciśnięty oleju herbata jest również znany jako &ldquo zupa trzy składniki&rdquo-. Jest on wytwarzany ze świeżych liści herbaty, świeżego imbiru i ryżu. Rozprzestrzeniania trzech składników i miesza je ze sobą, po czym dodać wodę i gotować do supovidnogo napoju. Poza tym liście herbaty w napoju jest często dodawany nawet prażone orzechy, sól, pieprz i tak dalej.

narodowość bambus herbata Bulan

Bambus herbata wymaga specjalnego sposobu przygotowania. Aby rozpocząć, należy wyczyścić wnętrze rurki bambusowe, na tyle szeroki, będzie koncentrować się na jednym końcu i wstawić do ziemi. Następnie należy wypełnić czystej wody do wnętrza rurki. Następnie zapalić suche liście wokół rurki bambusowe. Gdy woda w nim zaczyna się gotować, można dodać fusów. Nadal gotować przez trzy minuty. Po tym, herbata może być wylana do filiżanki z bambusa łodygi. (Prim.avtora: Jednak to nie jest napisane, jak wydobyć płyn z rury ... cóż, mam nadzieję, że ludzie zamieszkujący Bulan poznać tę tajemnicę).

Ceremonia herbaty Bai narodowość

Ta ceremonia herbaty odbywa się dla gości, aby wyrazić swoje najlepsze życzenia.

Pierwsza porcja nazywa się „gorzka herbata” [], co odpowiada filozofii „aby dotrzeć na szczyt, trzeba najpierw przejść przez trudności” [].

Druga porcja nazywa się „słodka herbata” []. Po pierwszej wizycie zakończył mistrz herbaty ponownie stawia fusów w kotle, a następnie podgrzewa i gotuje wodę. W tym czasie właściciel musi również dodać do brązowego cukru pić, ser z mleka krowiego i cynamon w filiżance, a następnie wypełnić je z herbatą o 80%.

Wreszcie trzecia porcja nazywa się „tea-finish” []. Sposób herbaty pozostaje taka sama, jednakże dodatkowe składniki otrzymuje się niewielką ilością miodu, dmuchanego ryżu, kilka kawałków dzikiego pieprz i kilka orzechów włoskich. Miseczki są zwykle wypełnione przez 60-70%.

Herbata z masłem i solą narodowości Fox

Najpierw ogrzewać ceramiczny czajniczek na ognisku. Następnie umieścić odpowiednią ilość liści herbaty w imbryku. Skręć czajnika, liście są ogrzewane równomiernie. Kiedy liście herbaty będzie żółkną i zacząć publikować smak karmelu, dodać trochę oleju, sól i gotowane w wodzie przez trzy minuty. Herbata napój jest gotowy do serwowania.

Naxi herbata „Bitwa smoka i tygrysa” &lsquo- &rsquo-

Napój ten jest otrzymywany poprzez mieszanie herbaty i alkoholu. Po pierwsze, postawić czajnik. W tym czasie, umieścić odpowiednią ilość liści herbaty w ceramicznym naczyniu i umieścić ją w ogniu. W celu ochrony przed nadmiernym liści Browning, i upewnij się, że ciepło jest równomiernie, nie przestanie kręcić pulę. Kiedy liście herbaty są lekko podsmażyć, dodać wrzącej wody w garnku i napar przez trzy do pięciu minut. Przygotować filiżankę, wlewa do nich aż do połowy wódki i dodać herbatę w filiżance. W tym momencie, że alkohol w kubku sprawia, trzaskający dźwięk. Naxi ludzie wierzą, tym głośniejszy dźwięk, tym szczęśliwszy będą, a ich otoczeniem.

Są to interesujące sposoby herbata może być znalezione wśród niektórych narodowości Chin. Jestem pewien, że każdy z nich, w rzeczywistości każda wioska ma swoje tajemnice herbaty, co czyni kulturę chińską jeszcze bogatszy. Cieszyć się herbaty!