Wybierz warzyw w sezonie wiosennym

Film: Jak wybrać owoce

Jak wybrać najlepsze warzywa wiosna, i jak utrzymać swoje właściwości użytkowe, tak długo jak to możliwe.

groszek

Jak wybraćWybierz małe, mocne, jasne strąki. Nasiona powinny być małe i płaskie. Unikaj tych, które są uszkodzone lub pożółkły.
Jak zapisać: Zamorozte w perforowanej torby z tworzywa sztucznego lub papier pakowy przez trzy dni.

szparagi

Jak wybrać: Sprawdzić prosto, zielony, zaokrąglone pędy, które są stabilne i nie mają smaku. Wskazówki powinny być małe, szczelne i zamknięte. Unikać szparagi z zdrewniałe łodygi.

Jak zapisać: Lodówce szparagi czy pozostawić go w zimnej wodzie, jeśli chcesz go używać w ciągu dnia. Kupując je należy pamiętać, że szparagi zachowa swoje właściwości i świeżość cztery dni.

karczoch

Jak wybrać: Istnieją trzy rodzaje karczochy (kula, Jerozolima, i chińskich), ale Karczochy - klasyczny. Wybierz karczochy z dużymi liśćmi, ciemnozielone. Po pocierać arkusza na arkuszu, należy produkować dźwięk piszczący.

Jak zapisać: Nie przechowywać niemyte karczochy w plastikowej torbie w lodówce dłużej niż cztery dni.

por

Jak wybrać: Sprawdzić z porami długi, biały, non-skurczony łodygach i liściach zielonych. Staraj się unikać pory o średnicy większej niż jeden cal, lub pożółkłe liście i łodygi.
Jak zapisać: Umieść pory z powrotem do zbiornika wypełnionego zimną wodą i odstawić na 10 minut w górę. Piasek i brud spadnie na dno zbiornika. Wyjąć pory i całkowicie suchą przechowywać w plastikowej torbie w lodówce przez tydzień.

koper

Jak wybrać: Spójrz na gładkiej łodydze i białej żarówki. Mniejsze żarówki kopru generalnie bardziej delikatne, z mniejszą liczbą warstw zaderevenelyh je wyczyścić.
Jak zapisać: Koper będą leżeć w szufladzie na warzywa w lodówce przez tydzień, lub jeszcze lepiej w szczelnym pojemniku.

brokuły

Jak wybrać: Sprawdzić wynika, że zapach świeże i zielone kwiatki są zamknięte. Unikać wynika z brązowymi plamami, struktura błony śluzowej lub wiotkich liści.
Jak zapisać: sklep brokuły w plastikowej torbie w lodówce do trzech - czterech dni.

rzodkiewka

Jak wybraćSpójrz na świeże rzodkiewki i ze stałymi korzeni. Należy również sprawdzić, liści, aby upewnić się, że - schrupać i zielony.
Jak zapisać: Po usunięciu cali brudne rzodkiewki, umieścić w plastikowym worku i przechowywać w lodówce. rzodkiewki zimowe pozostaną świeże przez dwa tygodnie.

szpinak

Jak wybrać: Wybierz ostre, zielone liście i elastyczna, upewnij się, że zielone apetyczny zapach.
Jak zapisać: Użyj świeżego szpinaku natychmiast po zakupie lub zberegayte w plastikowej torbie w lodówce do trzech - czterech dni.

Belgijska Endywia

Jak wybrać: Wybierz karbowanych z jasnym białe, mocne i szczelnie zamkniętych liśćmi. Unikaj tych z plamami lub jakichkolwiek przebarwień na krawędziach liści.
Jak zapisać: umyte endives może dobrze zberegatsya tydzień w lodówce. Vozeystvie światło słoneczne sprawia gorzkie endives.

Sałatki (sałata Boston)

Jak wybrać: Spójrz na dość szerokie i grube zielonych liści nasyconych kolorów. Jeśli liście będzie gorzki zapach, będą one również mają gorzki smak. Unikać opadające liście i przebarwienia.
Jak zapisać: Przemywa się i suszy sałata mogą być przechowywane w lodówce przez pięć dni.

Dzieci Wiosenna sałatka

Jak wybrać: Spójrz na liściach, które są całe i nienaruszone, bez żadnych oznak letargu lub fermentacja.
Jak zapisać: Przechowywać niemyte warzywa w plastikowej torbie w szufladzie na warzywa w lodówce przez okres do czterech dni. Przechowywać oddzielnie od jabłek i gruszek, które emitują gaz etylenowy. etylen - to hormon roślinny, który powoduje osadzanie się enzymy, które promują dojrzewanie pierwszych owoców i warzyw, a następnie zniszczenie zewnętrznych ścian komórkach, co powoduje gnicie owoców.

fasolki szparagowej

Jak wybrać: Sprawdzić fasoli z jasnozielonej i sprężysta "ciało", Spróbuj tego prostego triku: Jeśli można związać zieloną fasolkę w zespole, nie jest już dłużej świeże.
Jak zapisać: Utrzymać fasolkę w plastikowe worki w lodówce przez trzy - pięć dni.

morels

Jak wybrać: Aby wybrać świeże smardze, wyglądają suche, nieprzerwanych okazów. Pojawiające się szare paski w obniżeniach zwykle oznacza to, że zaczynają się pogarszać.
Jak zapisać: Zachować świeże smardze w pakiecie brązowym papierze w lodówce i zużyć je w ciągu kilku dni.

Radicchio lub radichcho (Synonimy: czerwona cykoria, sałata czerwona cykoria)

Jak wybrać: Spójrz na napięty głowę radicchio z jasnych kolorach. Jeżeli istnieją oznaki ciemnienie, to zwykle - wskaźnik że radicchio jest przechowywana zbyt długo.
Jak zapisać: Radicchio przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym plastikowym worku. Pozwoli to zachować go przez co najmniej tydzień.

Wiosna cebula (zielona cebula)

Jak wybrać: Sprawdzić ciemnozielonych cebuli, który ma przed sobą świetlaną biały korzeń. Zielone końcówki szczypiorku powinna być gładka i nie uszkodzony. Unikać zwiotczałe łodygi lub wodnisty.
Jak zapisać: zielone cebule pozostają w pudełku swojej lodówce do tygodnia. Keep it dymki zapakowane w wilgotnym ręcznikiem papierowym.

boćwina (Burak nadmorskie, szpinak lub srebro)

Jak wybrać: Wybierz Boćwina, który ma świeże łodygi i stabilnych, jasnych liściach.
Jak zapisać: Plastikowe pojemniki i chłodzi, liście mogą być przechowywane przez dwa dni.

rukiew wodna

Jak wybrać: Szukać jasnych kolorowych liści i unikać zwiędłe lub odbarwieniu.
Jak zapisać: Większość sprzedać korzenie rzeżuchy. Owinąć mokrą szmatką wokół korzeni, a następnie umieścić wszystkie rzeżuchy w plastikowej torbie i przechowywać go w lodówce. Pomoże to utrzymać go w ciągu jednego - dwóch tygodni.

Wiosną wszyscy czujemy brak witamin. Gdzie mogę je wziąć? Na półkach w tej chwili istnieją owoce "nowe uprawy", Pomimo wysokich kosztów, możemy je kupić. Czy warto? Po tym wszystkim, owoce te są głównie uprawiane w szklarniach i są nadziewane z azotanami. Jak to może być? Aby zrezygnować z zakupu i cierpi niedobór witaminy? Czy jest to szansa?

„Jeśli regularnie korzystać "azotan" warzywa mogą rozwijać alergii, zaczynają "nawalać" tarczycy lub wystąpienia licznych chorób spowodowanych zaburzeniami metabolicznymi - ostrzega Wiaczesław Nazarenko gastroenterologa. - Ponadto, związki chemiczne są kolejnym nieprzyjemne cecha: gromadzi się w organizmie i powodują przewlekłe zatrucie ".

Co nas boli

Największym zagrożeniem dla nas są pochodnymi azotanów - azotynów produkowane w owocach podczas przechowywania i gotowania, a także w przewodzie pokarmowym w wyniku różnych mikroorganizmów. Zwiększone stężenie azotynu może prowadzić do głodu tlenowego, raka żołądka, zaburzenia czynności serca i ośrodkowego układu nerwowego.

Ponadto wczesne owoce są bogate w błonnik, ale o niskiej zawartości węglowodanów w nich. Włókno podrażnia błonę śluzową jelit, dlatego fani cieszyć się owocami wcześniej osiągniętego biegunki.

I smak owoców początku, pomimo ich atrakcyjny wygląd, często rozczarowanie, ponieważ, w przeciwieństwie do letnich i jesiennych owoców, o niskiej zawartości cukru i substancji aromatycznych.

Jak wybrać świeże owoce

Nie, nie zachęcam do rezygnacji ze świeżych owoców w ogóle. Jednak aby uniknąć kłopotów, należy skorzystać z poniższych wskazówek:

1. Pozyskiwanie owoce tylko w renomowanych placówkach detalicznych, gdzie, zanim pojawi się na półkach, są one poddawane specjalnym kontrolom, w tym na zawartość azotanów. W razie wątpliwości należy zwrócić się do sprzedawcy lub podawanie odpowiednich certyfikatów. Na rynkach hurtowych jest lepiej zapomnieć.

2. Nie kupić owoce z bardzo żywymi kolorami - pewny znak, że owoc jest pełna "chemia",

3. Aby służyć, trzeba moczyć owoce w jakiejś wody i skórki. Jest zrozumiałe, że wygląda po tym nie będzie bardzo reprezentacyjny, ale zdrowie jest droższe.

Nie pamiętam starych upraw

Jeśli koniecznie boi się kupować wczesne warzywa, warto pamiętać o zeszłorocznych zbiorów. Często słyszymy, że wiosna w owocach nie pozostaje witamin, ale tak nie jest.

Na przykład, w jabłka, nawet trochę pomarszczone, zachował większość witamin, a także użyteczne dla trawienia pektyny. Ale tu uwaga. Importowane jabłka, aby zapobiec psuciu się i dokonując prezentacji jedzenie jest pokryta cienką warstwą wosku. Zwiększający przenikanie do ciała jest niepożądane. Jak rozpoznać dziesiątkę? Co do zasady, to jest piękne jak na zdjęciu i połyskujący błyszczący .. Jednakże, nawet jeśli już kupił te jabłka łatwo temu zaradzić: przed jedzeniem, trzeba dokładnie myć owoce w gorącej wodzie (można nawet z mydłem i wodą) lub oczyścić go ze skóry. Ale brzydkie czy tylko uschnięte jabłka, jak to możliwe (oczywiście po praniu) bezpiecznie jeść: są one na pewno miejscowy.

cytrus wiosna w pełni zachowują witaminy C. Ale tym razem lepiej jest wycisnąć sok pomarańczowy lub mandarynki, a nie ma ich w całości. W przeciwieństwie do grejpfrutów, filmów, które zawierają substancje, które rozkładają tłuszcze. Pomimo gorzkiego smaku grejpfruta strasznie przydatne!

mrożony jagody Nie taki bezużyteczny produkt, jak nowoczesna technologia mrożenia pozwala im zachować większość witamin. W sprzedaży są dziś niemal wszystkie owoce, nawet truskawki, wiśnie, śliwki, żurawiny i borówki. Ale są jagody powinny być natychmiast po rozmrożeniu.

Należy również zauważyć, suszone owoce. Po tym wszystkim, mają wiele przydatnych funkcji. Tak więc, śliwki normalizuje trawienie, morele wzmacnia mięsień sercowy, rodzynki działa jako środek moczopędny. Jednakże, jeśli dbasz o swoją wagę, z suszonych owoców w dużych ilościach nie jest zalecane - oni, w przeciwieństwie do świeżych owoców, dość dużo kalorii.

W letnich i jesiennych zbiorów, czasami słoików z owoców i jagód kompot, pić go w zimie i wiosną. Ale będzie rozczarowany: Kompot w witaminy nie są przechowywane, może służyć tylko deser. Nie dodawaj zdrowia do was w sezonie wiosennym i konserwy soków. Więc jeść różne rodzaje owoców i być zdrowe!
news.open.by

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne