Kawior białe złoto za 40.000 $ za łyżeczką jest uważany za Najdroższe jedzenie świata

Specjalny rodzaj kawioru, który jest przygotowywany z ryb i rzadkich albinosa, do którego dodaje się 22-karatowego złota, jest uważany za Najdroższe jedzenie świata. W cenie 300 $ 000 na kilogram (około 40 $ 000 na łyżeczce) kawior „białe złoto” jest dostępna tylko bajecznie bogatych ludzi i jest dostępna tylko w najbardziej prestiżowych restauracji na świecie.

Sproszkowane jaja, znany również jako Strottarga Bianco - wynalazek jest 51-letni Austriak Gruelya ryb hodowca Walter i jego 25-letni syn Patrick. Według Patricka Strottarga Bianco jest otrzymywany z białych jaj są niezwykle rzadkie Beluga albinos. Aby uzyskać kilogram sproszkowany Strottarga Bianco Gruelyam zajmuje pięć kilogramów normalnych jaj, które następnie ulega odwodnieniu.

Używany głównie kawior z bieługi stary. Widocznie, to dlatego, że ich jaja są bardziej eleganckie i gładkie, bardziej pachnące, a także po prostu pyszne.

Walter Kleik

Beluga-albinos, dając cielę, początkowo mieszkał w Morzu Kaspijskim, ale już prawie wymarły, co czyni tę rzadką delikatność kawior. Innym powodem niewspółmiernie wysokie ceny Strottarga Bianco - wiek Beluga albinos.

Większość jesiotr może żyć do 100 lat, ale jeśli chodzi o Beluga, tylko kilka z nich przetrwać do tego wieku z powodu wrodzonej wady genetycznej, co znacznie skraca ich życie.

Więcej Patrick wyjaśnił, że jaja, produkowane w Austrii - jeden z najlepszych na świecie, ponieważ początkowo składa się ona z dziewiczy czysta woda spływająca z gór.

„Jest to jeden z powodów, dlaczego jest tak dobrze smakować. Równie ważne jest to specjalny tryb suszenia przed pełnym procedury odwadniania, w którym jaja tracą około 80 procent ciężaru. Potem było dokładnie rozciera i miesza się z 22-karatowego złota, które w niewielkich ilościach ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy człowieka. Złoto-żółty proszek, który produkujemy, można łatwo przekształcić w pastę, dodać risotto, lub po prostu można posypać tosty z chleba z masłem. Mamy kawior wyrazisty smak świeżych ryb. Aby nadać smak żywności, zajmuje bardzo mało „- wyjaśnia.

Istnieje rynek takich ekskluzywnych produktów

Patrick przyznał, że „białe złoto” nie przystępne dla każdego. Ale wierzy, że istnieje rynek dla takich ekskluzywnych produktów, zwłaszcza jeśli są stosunkowo nowe. I dać ludziom możliwość wypróbowania „białego złota”, klienci indywidualni niniejszy produkt oferowany jest po obniżonej cenie - 112 000 dolarów.