Wszystkie karczocha jerozolimskiego!

Topinambur - roślina jednoroczna jako gatunku botanicznego, ale z ekonomicznego punktu widzenia, ze względu na jego zdolność do reprodukcji wegetatywnie corocznie od części odniesienia i bulw jest długotrwałe i w jednym miejscu mogą rosnąć przez dziesięciolecia. Topinambur został przywieziony do Europy z Ameryki Północnej w XVII wieku. Jak słoneczniki, należący do rodziny astrowatych, jako wynik krzyżowania kultur uzyskano hybrydy międzygatunkowej - topni słonecznik. Zawartość inuliny w topinamburu - 16-17do rzeczy w jego 18 ziemniaków z jednej kwintal bulwach ziemniaka można uzyskać 11 litrów alkoholu i słonecznik bulwiasty - 9-10 litrów.

Kolejne pięćdziesiąt lat temu, na Ukrainie technologii hydrolizy inuliny do fruktozy, który zastępuje cukier buraczany u pacjentów z cukrzycą. opracowała również przepisy na wyroby cukiernicze, gdzie zamiast korzystania syropy fruktozy cukru wykonane z karczochami i piekarni - zastąpienie mąki proszek bulw topinambura. Produkty te są zalecane dla cukrzyków.

Granicą, opracowano technologie, które umożliwiają wytwarzanie cukru karczocha (6-12 t / rok) oraz fruktozy, syrop glukozowy. W niektórych krajach, jest przygotowany dodanie etanolu do oleju: 10-15pirtu benzyna zmniejsza zawartość ołowiu tetra etylu w gazach spalinowych, zmniejsza koszty paliwa, zwiększa się moc silnika.

Badania przeprowadzone w Instytucie Immunologii Novosibirsk Klinicznej (Rosja), wykazały, że szerokie spektrum aktywności biologicznej zależy nie tylko inuliny karczocha, ale również złożoną polifruktozanov oraz produkty ich utlenianie kompleksu białkowego, oraz makro i mikroelementów.

Pierwszy cel terapeutyczny i profilaktyczny technologia zintegrowanego wykorzystania karczocha - jak bulw i masy zielonej. Nowe rodzaje suplementów diety umożliwiają poprawę leczenia oparzeń, choroby nerek, wrzody dwunastnicy, cukrzyca, niedokrwistość z niedoboru żelaza, osłabiony układ odpornościowy u dzieci.

Zakład ma dłuższy okres wegetacji - 180-200 dni. Drabinka wytrzymać mrozy sprężyn minus 4-5 ° C, rośliny - jesienią mrozy 7-8 ° C Bulw overwinter w podłożu, dzięki wysokiej zawartości węglowodanów nie jest uszkodzona z powodu temperatur -40 ° C,

topinambur nie wytrzymują kwaśnego okresowo rozmokłym ciężki, przerywany, wodoodporny glebę, a także zatykanie wieloletnich chwastów. Sprzyja tworzeniu wysokiej wydajności to wycieknie torfowisk.

Optymalna alokacja karczoch plantacji w obszarach sivozminnoi po roślin strączkowych do zielonki, wieloletnich traw, nie są zakażone drutowce. Jest to niemożliwe, aby zasadzić topinambur po słonecznikowym, cykoria, buraki, marchew.

Najlepszy czas sadzenia - sprężynę jako całości, a także cięcia bulw. I mogą być sadzone na jesieni, ale tylko całych bulw. Sposób sadzenia szeroko ryaden (70 cm), przy odległości pomiędzy bulw na linii 35-40 cm, głębokość 8-10 cm owijania, miejsce zużycie materiału - 1,5-2 t /.

Topinambur daje wysokie plony zielonej masy i bulwy, ponieważ na jej podstawie należy dokonać odpowiedniej ilości nawozu.

plantacja dziecko przewiduje dwa wstrząsające i rozluźnienia gleby między rzędami. Aby stworzyć optymalne warunki do wytworzenia bulw poprawne gruszkowate spud roślin w rzędach tworzących wypukłości.

Nadziemnej masa koszone pod koniec września - początek października. Wykopać bulwy z kombajny ziemniaczane jesienią lub wiosną. Gdy zespół sprężyny są lepiej oddzielone od ziomali niż jesienią.

W bulwach topinamburu cienka, delikatna skóra, ponieważ są źle przechowywane. Do długoterminowego przechowywania i pokryta piaskiem wlać warstwy ziemi aż do 10 cm. Magazynowania bulw konieczności posiadania drewniane kontenera, dbając o właściwą wentylację pomieszczenia.

Ze względu na skład biochemiczny, szczególnie wysoka zawartość węglowodanów karczocha ma unikalne cechy ekonomiczne: plon bulw mogą być zbierane jesienią i wiosną.

Badanie wpływu nawozu i czas zbierania na składu biochemicznego bulw słonecznika bulwiastego stwierdzono wzrost wody cięcia tkanki bulw pod wpływem nawozu. Jest to szczególnie widoczne w przykładach wykonania z kombinacją nawozów mineralnych i organicznych. W szczególności, na tle z wprowadzeniem stałych nawozów NPK i organiczna 17,1-17,9tim czasem reprezentowanym jak w przykładzie wykonania, bez sprężyny -20,9Do suchych wzrasta zawartość masy w niezapłodnionego tła do 22,7, a w wykonaniach z nawóz - do 20.

Ta jest określona przez ruch materiału z tworzywa sztucznego do naziemnego masy.

Zawartość surowego tłuszczu wzrosła o więcej niż 10 procent w stosunku do przykładów wykonania z nawozami. Prawie dwukrotnie ilość w bulwach po zimowania, ale włókno do wiosny spadła.

Inną ważną grupą związków, które określają wartość odżywczą topinamburu są ekstrakt bez azotowego związku (BER). Są liczne różne stopnie polimeryzacji węglowodanów: mono - i cukrów, polisacharydy - skrobia, hemicelulozy, substancji pektynowych. Obecność tych związków określa poziomu energetycznego organizmu, ich niedobór w diecie określa zaburzenia metabolicznego. Brak istotnych zmian w stosunku do zawartości tych związków w bulwach po zimowania.

Dodanie średnich dawkach nawozów mineralnych (N60P60K60) nie ma wpływu na takie wskaźniki biochemiczne kompozycji bulw słonecznika bulwiastego jak surowego białka, surowego tłuszczu, surowego popiołu, surowego włókna, BER i ich dynamikę. Połączenie nawozy organiczne i nieorganiczne (PR / a) określa się zwiększenie zawartości białka w bulwach, tłuszczu i pewne zmniejszenie BER. Zimowania bulwy w warunkach naturalnych w glebie nie zmniejsza wydajność ich wartości odżywczej. Po pojawieniu się drabinki topinamburu jest utworzony przez grzbiety 70 cm.

Ważne jest, aby zapobiec steblistoyu zagęszczający: zmniejsza wydajność plantacji.

Charakterystyczną cechą uprawy topinamburu jest to, że w nadchodzących latach jego koszty uprawy są znacznie zmniejszone (więcej niż sześć razy) w celu obniżenia kosztów związanych z zakupem materiału ogrodzie, przygotowując ją do sadzenia sadzenia siebie. To zakłada znaczne zmniejszenie kosztów bulw w drugim i w latach następnych.