Najlepsza rasa bydła mięsnego

Wołowina jest niezbędna dla ludzkiego źródła energii, gdyż jest to mięso jest najlepiej dostosowany do potrzeb organizmu niezbędnych do życia witamin i pierwiastków śladowych.

Krowy i byki ras mięsnych wydają się być bardzo duża, rosną szybko i ich mięsa wysokokaloryczne.

krowy mięsne prawie nie dają mleka, a przyrost masy ciała jest większa niż samic nabiału lub mięsa i nabiału.

Od dłuższego czasu uprawa została przydzielona liczba ras, które są najbardziej lepiej odzwierciedla cel, dla którego zwierzęta są hodowane i uprawiane.

Opis tych skał można znaleźć w niniejszym materiale.

Bydło rasy Hereford

Hereford jest jednym z najbardziej znanych i najbardziej popularnych ras do produkcji mięsnej w skali globalnej.

Kolor tych zwierząt ciemnoczerwona, ale głowy, kłębie, brzuch, podgardle, ogon i szczotki dolna część kończyn są pomalowane na biało. Nos w tych krów bladego różu.

Budowanie przedstawicieli tej rasy jest zazwyczaj mięso. Na wysokości zwierzęcia osiąga przeciętnie 125 cm i długości -. 150-155, patrz ciało ma kształt cylindra, jest dość krępy głębokości i szerokości.

Podgardle mocno sprzyja, więc może to być wyraźnie widoczne z boku. Mostek jest szeroka i głęboka osadzona. Plecy i schab są szerokie, ale krótkie. Rogi są wystarczająco grube, ale małe. Skóra pokryta jest miękkim włosów małych, bardzo cienkich, przez elastyczną strukturę.

Byków może wybrać masy od 850 do 1000 kg oraz jałówki - od 550 do 650 kg.

Zwierzęta tej rasy jest bardzo łatwy do karmienia, są niezwykle pozytywny wpływ na pastwisku darniowej. Mięso z krów i byków uzyskać bardzo wysoką jakość, jest standard „marmuru” mięso. Przy uboju około 58-62% całkowitej wagi zwierzęcia mięso będzie gotowa do użycia i konsumpcji.

Hereford krowy nie wymagający opieki, może trwać dość długo dystans, nie są narażone na niektóre choroby i są zdolne do szybkiej aklimatyzacji.

Mają bardzo spokojny temperament, żyją bardzo długo - 15-18 lat.

Przez lata z życia zwierząt nie stracić dużo masy, również na poziomie gospodarstwa i płodności.

Istnieje szereg eksperymentów, które zostały przeprowadzone na tych krów. W rezultacie stwierdzono, że zwierzęta tej rasy na pastwisku jeść niemal wszystkie rodzaje ziół, niezależnie od jej szorstkości. Te krowy jedzą nawet chwasty.

Jedyną wadą tego jest to, że cielęta rasy rodzą się małe tylko 25 kg żywej wagi. Ale ciało są wystarczająco silne, aby nie zachorować.

Aby zapewnić dodatkową ochronę dla młodych na podłodze stodoły należy umieścić wiele suchej ściółki. Następnie cielęta nie boją się żadnych przeziębień. Hereford krowy nie są dojone, tak jak wskaźniki mleczne są bardzo niskie. Suckling cieląt przechowywane, ale mogą być uzyskane z 1000-1200 kg mleka krowiego, którego zawartość tłuszczu wynosi około 4% w całym okresie laktacji.

Błękitna belgijska krowa

Błękitna belgijska krowa, słusznie uważany za najbardziej perspektywiczne gatunków na świecie. Wywnioskowałem to było dawno temu, w 19 wieku w zdecydowanej Belgii. Od tej rasy zwierząt aktywnie hodowane do produkcji wysokiej jakości mięsa.

Zwierzęta tej rasy są wystarczająco duże, zaokrąglone kształty, mięśnie są bardzo wyraźnie. Szczególnie wyraźnie widoczne mięśnie podskórne w szyję, ramiona, biodra, pośladki i schabu.

Z tyłu z tych krów jest prosty, zad zaokrąglony, ogon jest bardzo wyraźnie zaznaczony, skóra jest bardzo elastyczna i zdrowy wygląd. Krowy te są bardzo dobrze rozwinięte nogi, więc można je łatwo przemieszczać, pokonywanie dużych odległości.

Farbowanie mogą być bardzo zróżnicowane, ale w grupie kolorystycznej, dzięki czemu rasa zawdzięcza swoją nazwę.

Skóra może być biały, niebiesko-Pegova, czarny lub odcienie mieć wszystkie poprzednie kolory. Czasami te niebieskie krowy mogą być czerwone plamy, ale kolor ten jest przekazywany za pośrednictwem oddzielnego genotypu. Te zwierzęta są bardzo spokojne z powodu ich charakteru.

Byki w sile wieku może ważyć 1100-1250 kg, ale czasami waga może przekraczać 1300 kg. wysokim Byk może wahać się od 145 do 150 cm. krowy uzyskania również masy o średnio 850-900 kg i osiągnęły wysokość 140 cm.

Charakterystyczną cechą tej rasy krów jest wysoki stopień rozwoju mięśni.

znaleziono, że to genetyka rasy DNA zwierząt obejmuje gen, który hamuje wytwarzanie białka miostatyny, który jest wytwarzany w organizmie przez hamowanie wzrostu mięśni po osiągnięciu pewnego punktu.

To właśnie z powodu obecności tego genu w mięśniach rasy krów rosną praktycznie nie słabnie. DNA czystej belgijski krowy zawiera podwójną kopię genu, przez który po skrzyżowane młode zwierzęta będą również ciągły wzrost masy mięśniowej.

Cielęta urodzone takich rozwiniętych mięśniach, a nie zbiór masy mięśniowej zaczynają po 4 - 6 tygodni po porodzie.

Ze względu na swoje charakterystyczne cechy w belgijskim krów maksymalną wydajność mięsa osnowy - około 80%. Co więcej, ta wołowina jest prawie dieta ze względu na zmniejszoną ilość tłuszczu, który odkłada się w organizmie krowy.

Auliekolskaya krów rasy

Auliekolskaya bydło rasy powstał stosunkowo niedawno, pod koniec 20 wieku na terytorium Kazachstanu. W celu uzyskania tej rasy, hodowcy przekroczyły kilku ras, a mianowicie, Charolaise, Aberdeen Angus i lokalnym kazachskiej białej rasy.

Przez 30 lat, specjaliści zwierząt gospodarskich udało się doprowadzić mięso krów do poziomu wysokich standardów jakości, tak że dziś auliekolskih krowy hodowane są na dużych gospodarstw komercyjnych.

Większość przedstawicieli tego gatunku (około 70%) stanowią hornless, tj Brak rogów.

Skóra tych krów jasny kolor szary, silne ciała, tułów, forma w kształcie beczki. W zimie, skóra wydaje się gruby stos, który chroni organizm przed hipotermią krów. To z tego powodu włosów auliekolskie krowy spokojnie tolerować ekstremalne zimno bez znacznej utraty wagi.

Rosną i rozwijają się bardzo szybko te krowy. Dorosły samiec może ważyć 950-1050 kg i krowa może wybrać wagę około 540 - 560 kg.

Zdarza się, że byk może „jeść” 1500 kg żywej wagi.

mięso Te wysokiej jakości bydło „marmur” nie zawiera dużo tłuszczu. Przy uboju mięso jest wydajnością 60-63%. Specjalna mięso zapotrzebowanie krów korzysta na rynkach Kazachstanu.

Auliekolskie bardzo krowa szybko dostosować na każdy, nawet bardzo lotne, warunki pogodowe. Interesujący jest fakt, że skóra Krowy te mogą ulegać rozwarstwieniu w 4 - 5 warstw, gdy maksymalna liczba innych gatunków warstwy może osiągnąć 3.

Krowy te nie wymagają specjalnych warunków dla treści, pastwiska i można jeść prawie każdy rodzaj roślinności.

Ciekawe jest również to, aby przeczytać o funkcjach dojenie krowy

Kianskaya krów rasy

Kianskie krowy hodowane w Val di Chiana we Włoszech. Rasa ta jest uznawana za największe na świecie.

W krajach WNP, zwierzęta te pojawiły się stosunkowo niedawno, pod koniec ubiegłego wieku. Od Kianskoy rasy krów można zobaczyć na wielu farmach, z nim, a nie tylko przemysłowej.

Krowy tej rasy pomalowane na biało, ale czasami można zobaczyć zwierzęta z cerą jasnoszarym, a skrzynia byki cały szary.

Szkielet z tych zwierząt jest cienka, głowica średniej wielkości, prostego profilu, małe rogami. Kłąb jest wystarczająco wysokie, mostek jest szeroki, mięśnie jej doskonale rozwinięta, umiarkowanie rozwiniętego podgardla, ciało wydłużone, talię i plecy są szerokie, są bardzo dobrze rozwinięte mięśnie, sacrum proste i długie, długie nogi i prosto.

Skóra z tych krów jest miękka i cienka.

Pomimo kolorze dorosłych i cieląt przy urodzeniu, pomalowane na czerwono. Jako takie pozostają do czasu aż będą 3 miesiące.

Byków może osiągnąć wysokość 158 cm i jałówki. - 172 cm długości dorastają krowy do 170 cm i byki - aż do 195 krowy mogą linią 720. - 1000 kg żywej wagi, i byki - 1300-1800 kg.

Wskaźniki dojenie krowy tej rasy są bardzo niskie. Waga noworodka cielę to 42-48 kg.

Sześć miesięcy po porodzie, w trakcie normalnego, prawo i zawartość odżywczą łydek mogą zyskać do 220 kg żywej wagi. Za dzień młodej krowy lub byka jest średnio 1 - 1,4 kg. Przy uboju mięso procent wydajność wynosi około 60-65%.

Niestety, ta rasa krów ma wiele wad. Na przykład, zwierzęta tej rasy wykazują gwałtowny temperament, dzięki czemu mogą one uderzyć mężczyznę w dół i gryźć i uderzył w róg. Są one również bardzo aktywny, więc mogą przeskoczyć przez płot, której wysokość może wynosić do 2 m.

Rasy Blonde d'Aquitaine

Blonde d'Aquitaine rasy krów zostało selenktsionirovana w Akwitanii we Francji. Został on pobrany przez skrzyżowanie Goranska, Pireneje ras białych i krowy quercy.

Biały Aquitaine krowy są uważane za jedne z najbardziej cenne, ponieważ przez cały okres jego rosnącej zwierząt zapewniły, że mięso z krów spełnia najbardziej rygorystyczne kryteria wyboru jakościowego.

Krowa kolor skóry może różnić się od czerwonego do białego. Najbardziej typowe są złote odcienie i pszenica, kręgi wokół oczu, wnętrze ud, brzucha i podudzie może być biały.

Głowa kształt wydłużony pysk Te krowy i czoło szerokie, trójkątny kształt twarzy. Horn może zarówno być, i być nieobecny. Oni sami są wystarczająco grube, u dołu - jasne, a na czubkach - ciemne.

Czystej bieli Aquitaine byków może ważyć od 720 do 1200 kg, a czasami masy może wynosić do 1400 kg. Krowy mogą także wybrać 630-820 kg.

Zwierzęta tej rasy jest bardzo wytrzymały, wytrzymuje w najcięższych mrozów i wielkie ciepło.

mięśnie i byki i jałówki bardzo aktywnie rozwija, szczególnie w obszarze przednich i tylnych nogach.

Te krowy są bardzo spokojny charakter, ich treść nie wymaga wiele kłopotów w kwestii „edukacji”.

Mięso tych bydło jest czerwona, o niskiej zawartości tłuszczu. Z tuszy można otrzymać z 65 do 70% w diecie mięsa końca.

rasy Charolaise

Krowy były hodowane rasy Charolaise we Francji. Zwierzęta te mają tendencję do długoterminowego budowania mięśni, co sprawia, że ​​jest możliwe, aby uzyskać dużo mięsa podczas uboju ma niską zawartość tłuszczu.

Charolais krowy są na tyle duże, szybko rosnące, aktywnie zyskuje masę mięśniową, są zdolne do szybkiej aklimatyzacji. Kolor tych krów może kolorach od białego do żółtego.

Sierść na skórze jest bardzo słabo wyrażone. głowa zwierzęcia znajduje się krótkie, szerokie czoło.

Szyja jest mięsisty, krótki. Pierś sadzone na tyle głęboko, z tyłu prawie nie ma luzu.

W tylnej części ciała jest bardzo dobrze rozwinięte mięśnie. Nogi są proste, średnia długość średnia wysokość krowy wynosi 135 cm, Bull - 143 cm.

Często te krowy selerowaty ostrze, korkociąg trwa nieregularny kształt i tylną część ciała i w ogóle skłonność do przerostu. Dlatego sharolezkim krowy jest bardzo trudne do rodzenia cieląt.

Mimo tych niedociągnięć, te krowy żyją wystarczająco długo. Przez całe swoje życie, krowa może rodzić cielęta. Byki żyją średnio 15 lat, w jałówek - 13-14 lat.

Podczas doprowadzania krów opracowania bardziej mięśni, tkanki tłuszczowej, a nie, co powoduje, że mięso naprawdę niskokalorycznej.

Byki stanie uzyskać 1 - 1,2 t masy oraz jałówki - 0,6. - 0,7 dotyczy rasy charolais dla mięsa, mleka krowiego, ale są tak wysoka granica plastyczności, a nie jedynie w trakcie laktacji.

Ponadto, wybór należy do ciebie. Krępuj się kupić krowę, która przyszła do ciebie od opisu. Po pewnym czasie można uzyskać wiele wysokiej jakości marmurkowym wołowiny.