Osiem jadalne chwasty

Wideo: Miłość i nienawiść 2 5-8 serii chwastów Film Detektyw Królewski, Romans, Kryminał

Jeśli uważasz, że wszystko, co rośnie w ogrodzie, oprócz trawniku, to bezwartościowe śmieci, to jesteś głęboko w błędzie, a ryzyko utraty okazję na kolację. Tak zwane chwasty zawierać skarbnicy witamin, białek i przeciwutleniaczy, a czasami nawet więcej niż odżywcze żywności ze sklepu. Oto kilka praktycznych porad dla znalezienia bezpłatne przekąski na dziedzińcu.

Mniszek

Mniszek lekarski, chyba najbardziej znany jadalne chwasty w każdym trawniku. Można je nabyć na rynku, ale najprawdopodobniej to rośnie gdzieś w pobliżu, i to całkowicie za darmo. Kiedy starsze mlecze, oni lekko gorzki smak, więc żniwo jest na początku wiosną lub późną jesienią, gdy liście są młode i delikatne i słodkie. Kwiaty mają przyjemny smak gorzki i mogą one również być tam. I mlecze więcej beta-karoten niż marchew.

portulaka

Roślina ta ma zaokrąglone soczyste liście i pędy czerwonawe. Rośnie niemal wszędzie, i uważają, że nie jest to trudne. Jak dobrze wiadomo, trudno jest wycofać się jak chwast, ale będzie to dobrze wyglądać na talerzu. Portulaka nasyca przeciwutleniające, takie jak witaminy A i C, a także zawiera omega-3. Można jeść świeże pędy lub liście, można spróbować zrobić sałatkę lub kanapkę. W wielu receptur portulaka mogą zastąpić szpinak.

kudzu

Kudzu - chwast, który wchłania się praktycznie cała południe jest rzeczywiście bardzo jadalne. Rośnie w dużych ilościach i jest praktycznie niewyczerpalne źródło żywności. Południowcy wymyślić dziesiątki potraw przy użyciu kudzu, w tym różnego rodzaju dżemy i galaretki. Możesz być gotowane na parze lub gotowane korzenie, dodać sos sojowy, lub zrobić herbatę przez trzydzieści minut. On również pomaga z przeziębienia, gorączka, alergia i niestrawność.

komosa

Ten chwast jest również nazywany dziki szpinak i można je znaleźć na początku lata. Że zawiera wapń i białka i witaminy A, C i K w Mari nawet bardziej niż w szpinaku. Najlepiej jest dodać do komórki. Zielone liście powinny być moczone w oliwie z oliwek, dodać szczyptę soli, czosnku, pieprz i świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub limonki.

Polana (czerwony) koniczyny

Przez wiele wieków, koniczyna czerwona został użyty jako środek ludowej do leczenia raka. zawiera ona fitoestrogeny, genisteina, które wykazują działanie ochronne przeciw zapaleniu gruczołu krokowego. Jednak ta nieruchomość nie została jeszcze udowodniona. Niemniej jednak, istnieją dowody, że fitoestrogeny mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu raka piersi. Jeśli koniczyna czerwona rośnie w ogrodzie, może to być gotowane z ryżem i doprawić sosem sojowym. Poza faktem, że koniczyna może potencjalnie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, to nadal zawiera dużą ilość białka. Można jeść i bieli, ale nie jest to smaczne i pożywne.

bambus

Bamboo - znany roślin. Bo to sprawia, że ​​wszystko, od deski i piżamę wykończeniowych. Ale nie każdy wie, że w rzeczywistości jest to rodzaj trawy bambusa. Jeśli ktoś kiedykolwiek rosła bambus obok ciebie, to najprawdopodobniej, można go znaleźć w swoim podwórku. Ten chwast jest bardzo wytrwały, i to jest bardzo trudne do opanowania. Pędy bambusa mają dużo błonnika, a smakuje jak kukurydza. Jeżeli powiat nie jest bambus, konieczne jest, aby zebrać pędy wiekiem mniej niż dwa tygodnie, a wysokość jest mniejsza niż trzydzieści centymetrów. Przed użyciem pędy powinny być przygotowane. Najpierw trzeba usunąć je z zewnętrznych liści i zdjąć twardą powierzchnię. Po cięte w poprzek włókien w garnku do gotowania i nie mniej niż dwadzieścia minut, aż do zniknięcia goryczy. Gotowane bambusa można ładować z sosem sojowym lub dodać do sałatki.

Sachalin góra u

Innym irytujące chwastów, które można przezwyciężyć za pomocą swojego apetytu. Zewnętrznie, trochę jak bambus, ale to nie ma nic wspólnego z nim. To jest czasami nazywane „japoński bambus”. Najprostszym sposobem na znalezienie Northeast lub Midwest. Najpierw trzeba zebrać czerwone i zielone pędy wzrostu w sześciu do ośmiu centymetrów. Następnie wyjąć twardych liści i skórki, a następnie gotować.

rukiew wodna

Rzeżucha można kupić w sklepie, lub po prostu dowiedzieć się strumień i dostać go za darmo. Kress jest popularnym składnikiem smakoszy sałatek, ale ludzie nie zdają sobie sprawy, że to właśnie chwast. Można go znaleźć na całym niemal każdego strumienia lub rzeki. Najbardziej popularnym sposobem korzystania - dodaj go do rozgotowane sałatkowym.

Tłumaczenie: mixstuff.ru

Wideo: Tradycyjna kuchnia rosyjska z dzikim stoku Wykład E-Mazza”. Chwasty - to jedzenie! "