Ntioksidanty i inne składniki odżywcze w diecie człowieka

Oprócz tych podstawowych składników żywności, jak białka, tłuszcze i węglowodany, wiele produktów obejmują także elementy znane łącznie jako „składniki odżywcze”. Znajduje się ona w substancji roślinnych. W oparciu o niską zawartość kalorii w diecie pewnego poziomu tych obojętnych związków niezbędne dla człowieka, ponieważ wpływa znacząco na poprawę stanu zdrowia i profilaktyki chorób. Każdy współczesny człowiek, pożądane jest, przynajmniej w ogólnym zarysie, być świadomy tego, co składniki odżywcze i jakie właściwości mają.

Film: Co to jest składniki odżywcze

Odżywianie zasób i można go było uznać zalety oferowane przez stosowanie składniki odżywcze w diecie. Należy podkreślić, że zdrowa dieta nie jest leczenie w sobie, ale dieta powinna być uzgodnione ze specjalistą. Nawet najbardziej odżywcze mogą być szkodliwe, jeśli zbyt ponieść, lub jeśli istnieje indywidualna nietolerancja.

Korzyści z składniki odżywcze dla zdrowia

Badania wykazały, że pewne substancje chemiczne posiadają właściwości antymutageniczne i poprawia odporność, a także zdolność do eliminacji wolnych rodników. Te właściwości przyczyniają się do poprawy zdrowia i zapobiegania chorobom.

znaleziono w roślinach jadalnych składniki odżywcze. Należą do nich przeciwutleniacze, fitosterole (sterole roślinne), kwasy organiczne, enzymy (enzymów) i lecytyny. Również niestrawnych węglowodanów, które zawierają taniny (garbniki), pektyna, celuloza (celuloza, hemicelulozy) i innych warzyw śluz.

przeciwutleniacze

Badania wykazały, że nowotwory powstają z szeregu mutacji zmiany na poziomie komórkowym. Proces zmiany rozpocznie wolne rodniki tlenu i reaktywnych cząsteczek tlenu. Te wolne rodniki mogą uszkodzić DNA komórki i białka błony komórkowej, jak kanały jonowe i receptory. Ze względu na jego potencjał redukcji przeciwutleniaczy są zdolne do wiązania się z tymi poziomami rodników utleniających i zakończyć stosowanie wolnych rodników, zatrzymanie lub ograniczenie rozmiaru. Kilka grup zidentyfikowanych jako przeciwutleniaczy polifenolowych flawonoidy, antocyjany i inne. Oczywiste przykłady zawarte w warzywach i przeciwutleniaczy owocowych są:

- karoteny (zawarte w mango, marchew, szpinak i oregano, zwany również oregano i majeranek, a nie tylko w nich) -
- likopen (zawarty w pomidorach, grejpfrut, arbuz, i to nie tylko w nich) -
- Resweratrol (zawarte w winogrona, jagody, orzechy ziemne, a nie tylko w nich) -
- antocyjany (zawarte w aronii, brokuły, czyli brokuły, jarmuż i in, ale nie tylko w nich) -
- przeciwutleniacze witaminy, obejmujące witaminy A, E i C, zawartej w wielu ziół, owoców i warzyw.

sterole roślinne

Sterole roślinne, znane również jako steroli roślinnych i fitosterole, składa się głównie z beta-sitosterol (inaczej znany jako beta-sitosterol), która działa inaczej niż człowiek steroli ciała, w tym cholesterolu. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, cholesterolu LDL (lipoprotein o niskiej gęstości, czyli LDL-cholesterolu), który jest często określany również jako „złego cholesterolu”.

Wideo: Woda kokosowa

Jesteśmy w początkowej fazie badań pozwoliły ustalić, że sterole roślinne w pewnych dawkach może być skuteczne ze względu na przerost prostaty testosteronu. Pomagają one również zmniejszyć ryzyko mężczyzn łagodnego rozrostu gruczołu krokowego i raka prostaty. Skuteczność steroli roślinnych dla kobiet lub neutralne lub lekko pozytywne dla receptorów piersi, macicy i jajników.

niestrawne węglowodany, kwasy organiczne i enzymy

Inne substancje czynne obejmują środki oczyszczające, takie jak indole, izotiocyjaniany, polisacharydy nieskrobiowe, a także włókna dietetyczne, gumy (w tym, hemicelulozy, zwany również polukletchatkoy, klej, pektyna, taniny). Ponadto, ta kategoria związków stanowią kofeina i alkaloidy, niebiałkowe aminokwasów.

Celuloza, która jest częścią żywności, które są bogate źródło nasion dyni, zwiększa ilość żywności i zapobiega zaparcia, co zmniejsza czas potrzebny do przejścia przez układ pokarmowy. Wiąże również toksyn zawartych w pożywieniu, zapobiegając ich absorpcji przez organizm, i sprzyja zapobieganiu błonie śluzowej okrężnicy od raka. Ponadto, włókna, część żywności produkowanej z cholesterolu wiąże sole żółciowe i zmniejsza jego wchłanianie zwrotne. Ta właściwość przyczynia się do zmniejszenia błonnika szybkość zawartość LDL-cholesterolu w surowicy.

Dobrze zbilansowana dieta bogata w składniki odżywcze, czyli świeże warzywa, owoce i zioła. Taka dieta pomaga minimalizować poziom chorobotwórczych wolnych rodników i reaktywnych form tlenu.