Zielony pieprz

Wideo: Pyszne zielona papryka

zielony pieprz

Wideo: fermentujące papryki i zielone pomidory! Ochrona dla zimowych receptur z kylinarik.ru

Zielony pieprz owoc jest otrzymany z tego samego pieprzowej pnącza, że ​​czarny i biały pieprz. Niedojrzałe owoce (PEA) papryki zbiera się i poddaje się suszeniu, w celu zachowania ich zielony kolor. Ponadto papryka stosowane w świeżych, mrożonych i puszki (trawionej lub solą) formy.

Zielony pieprz mogą być uznane za ważne w jakiś sposób niedojrzały, ponieważ zbiera się wcześniej. Jeśli pozostawić do dojrzewania przez 15 dni, po czym on będzie pięknym papryki pomarańczowy lub czerwony (o wyższej zawartości witaminy C). Uważa jednak, że zielona papryka jest pozbawiony zasługi byłoby niesprawiedliwe. Niezależnie od koloru papryki - jest wielkim regulatorem wątroby i pęcherzyka żółciowego. Co jeść pieprz 1 w ciągu dnia, jak i zastoju żółci w pęcherzyku żółciowym nie jest. Jest on również przydatny w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego i śledziony. Ponadto, ma on zdolność do zwiększenia absorpcji żelaza.

Wideo: Marynowane ostrą papryką. Teschin wstępnej na zimę

Ta przyprawa jest bardziej miękki, słodszy smak niż innych odmian papryki. Aromat zielonej papryki, a nie ostre, soczyste i pikantny, orzeźwiający. Całe suszone grochu zielone papryki mają cienką i silny zapach niż ziemi, więc lepiej do mielenia tuż przed użyciem.

Zielona papryka, w taki czy inny sposób jest dodawana do pasty, wędliny, przekąski sery, masło z różnych wypełniaczy w mięsie, grilla w wielu ryb. Spice umieścić również marynaty, sosy, sos, jakimś pikantnym mieszaniny.

Wideo: gorące papryka gorące papryka ostra papryka Rezepty ostra papryka zielona papryka chili

Mielony pieprz zielony jest najlepiej umieścić w gotowych posiłków lub dodany do końca ich wytwarzania. Zielony pieprz dobrze współgra z innymi rodzajami pieprzu: biały, czarny, różowy - a także rozmaryn, lubczyk, kurkuma, seler, kolendra i innych przypraw.

miejsce pochodzeniaSouth India

Zgodność z potraw: dania mięsne, dania rybne, dania z warzyw, potrawy z drobiu, a druga

właściwości lecznicze: Choroby układu pokarmowego, choroby serca, przeziębienia, więcej.

Zastosowanie w kuchni Zielony pieprz przyprawy

Zielony pieprz jest miękkie, pachnące, pikantne papryki inny. W swojej ojczyźnie - Indiach, sąsiedniego Wietnamu, Tajlandii, Chin i krajów arabskich, zielona papryka - jeden z najbardziej popularnych i ulubionych przypraw. W kuchni europejskiej to przyprawa używana wyrafinowane gotowanie. Zielony pieprz jest świetny w połączeniu z ryb i owoców morza, a wygrywa na czarno.