10 Produktów, które istnieją, ponieważ starożytnej inżynierii genetycznej

Wiele osób błędnie uważa, że ​​genetycznie modyfikowana żywność - a sovremennoe- zjawisko i to było możliwe dzięki pojawieniu się dobrze finansowanej laboratoriów i analizy genomu. Większość konsumentów nie zdaje sobie sprawy, że wiele upraw zostało zmodyfikowane genetycznie więcej tysiąc lat temu. Prawie wszyscy z naszych ulubionych owoców i warzyw zostały poddane inżynierii genetycznej być zasadniczo różni się od swoich dzikich przodków.

1. Migdały

Migdały, które jemy dziś jest udomowiony gatunek, uzyskane z kilku gatunków dzikich migdałów. Jak wiecie, dzikie migdały ma gorzki smak i zawiera śmiertelną ilość cyjanku. W naturze Migdałowce produkcji środka słodzącego, a enzym nieuchronnie przekształcić się cyjanek jeśli żucia jadalne części roślin.

Nazwy odmian, które zostały wykorzystane do stworzenia współczesnej nieznane migdałów. Ale, oczywiście, ludzie zostali wybrani i przekroczył najsłodszych odmian gorzkich migdałów aż do orzechów nie stają się jadalne. Jest to dość wyczyn, biorąc pod uwagę jak wielu ludzi zginęło, który jest odpowiedzialny za testowanie smak nowych kultur. Na szczęście, mutacja, która zapobiega produkcji cyjanku jest dominująca, migdały i szybko stał się popularny przysmak.

2. Watermelon

Nowoczesny arbuz jest uważana za jedną z najbardziej powszechnie zmodyfikowanej owoców w historii ludzkości. gatunek pierwszy udomowione zostały ustalone w Czarnej Africa's- mieli ogromny rozmiar i różnych kolorach. Gdy owoce zaczęła się rozprzestrzeniać w Azji i Europie, stało się bardziej soczyste i słodsze.

W porównaniu z oryginalnymi dzikiego arbuzy, który składał się głównie z nasion i zważono tylko 80 g dzisiaj gigantów: zawierają one 91,5 procent wody, a ich ciężar jest średnio 2-8 kg. W zaledwie kilka tysięcy lat sztuczny dobór wielkości arbuza ponownie wzrosła w 1680 r.

Pyszne czerwone owoce koloru jest stosunkowo nowa modyfikacja. Jest to spowodowane nadprodukcją likopenu Compound - funkcja, która ludzie celowo dał arbuzy. Analiza genomu arbuz pokazuje również, że udomowienia zmniejszonej naturalnej odporności roślin na choroby. Dziś nadal modyfikować arbuzy - głównie w celu przywrócenia i poprawy ich naturalne funkcje immunologiczne.

3. brokuły, kalafior i inne odmiany

W naturze nie ma brokuły. To samo dotyczy koloru, Kochan, brukselka, jarmuż i Collard zieleni. Wszystkie te rośliny są wynikiem uprawy i należą do tego samego gatunku. Są one sztucznie pochodzą odmiany kapusty ogrodu (łac. Brassica oleracea). W naturze roślina ta wytwarza kilka dużych liści i klastrów małych żółtych kwiatów. Różne podtypy, takie jak brokuły, kalafior są tworzone poprzez zmianę ekspresji genów kontrolujących wzrost roślin.

W przypadku brokuły, kiście kwiatów dziko rosnących roślin przekształcony do struktury mętnienia zbiorów zamkniętych pąków. Jako kalafiora jej biały kwitnienia głowica zawiera zmutowany niezróżnicowanych komórek, które są prawie zawsze sterylne. Jedną z najbardziej uderzających przykładów unikalnej konstrukcji tego rodzaju jest kalafior romanesco: to tylko zmodyfikowany kwiatostan składa się z wielu małych pączków, tworząc unikalną strukturę spirali logarytmicznej.

4. Banany

Banany są idealne dla nas owoce: są miękkie, bez nasion, idealny kształt dla naszych rękach i są łatwe do czyszczenia. W rzeczywistości, dzikie odmiany bananów są w większości niejadalne. Banany jemy dzisiaj zostały wystawione do mutacji genetycznej. Dzikie banany, które są małe, twarde owoce z pestkami, podobnej do kości, czasem produkują zmutowane, przykłady niezaziarniony.

Osoby pracujące z tej konkretnej mutacji co najmniej 6500 lat, aby wszystkie odmiany bananów niezaziarnionego dostępne już dziś. Nowoczesne banany za zbyt jednorodna pod względem genetycznym, co czyni je podatne na choroby. Wydaje się, że naukowcy muszą zrobić dużo więcej pracy w tym zakresie.

5. Kukurydza

Dziki przodek współczesnego kukurydzy - trawa, znany jako Zea lub teosinte. Starożytny mezoamerikantsy zaczął angażować się w hodowli tego gatunku kolejne 10 tysięcy lat temu. Stopniowo dostali rośliną, która w odróżnieniu od innych na świecie.

Wzmianki o tych miękkich, roślin skrobiowych pojawiły się w zapisie archeologicznym nagle i tajemniczo. Sekrety ich rozwoju zostały odkryte dopiero niedawno przez molekularnej analizy genetycznej. Najważniejszą zmianą jest to, aby stłumić rozgałęzienia łodygi. W rezultacie, roślina wytwarza mniej uszy, ale są duże i długie linie zornyshek.

Najdziwniejsze jest to, że w procesie udomowienia, niewiele się zmieniło w genomie rośliny. Różnica między starożytnym i współczesnym wersji jest tylko pięć lub tak geny.

Wideo: Czy to możliwe, do końca świata

6. Pumpkin

Dynie, squash i inne rośliny z rodziny dyniowatych są uprawiane formy dawnych zakładów są małe. Wszystkie one pochodzą od rodzaju dynia (łac. Cucurbita), która stała się jedną z ważniejszych grup roślin spożywanych przez ludzi. On pojawił się w Ameryce w wyniku udomowienia, co najmniej 7000 lat temu. Starożytne odmiany były małe, miał gorzki miąższ i kilka nasion. W krótkim czasie zostały one zmodyfikowane i zaczęła przynosić wiele nasion stosowanych lshim. Kolejne hodowcy skupić swoje wysiłki głównie na tworzeniu różnych kształtach, rozmiarach i typach miazgę.

Dynia jest uważana za miejsce narodzin Północna Ameryka-dzikich odmian tej rośliny do tej pory nie zostały zachowane. Na długo przed ich udomowienia, w szczególności około 14 tysięcy lat temu, gdy kontynent pierwsi ludzie przybyli prawie wszyscy wczesne odmiany dyni wymarły. Rośliny te były niegdyś bogate kukurbitatsinami, jeden z najbardziej gorzkich substancji znanych nauce. Po pierwsze, ludzie wykorzystywali owoce tykwy jako pojemnika na żywność, a następnie zaczął go jeść.

7. truskawkowy

Słodkie, soczyste truskawki powstała stosunkowo niedawno. Jej maleńkie przodkowie czasem spotkał na Wyspach Brytyjskich w czasie epoki lodowcowej. Jednak dzisiaj możemy cieszyć truskawki uprawiane został w 1750 roku.

Matematyk i inżynier Amedi Francois Frazier odkryto ogromną liczbę odmian truskawek, gdy Chile była mapa dla Ludwika XIV. Truskawka ogród powstał we Francji przez skrzyżowanie tę roślinę z jagody z Ameryki.

W 1759 roku poszedł na sprzedaż truskawek ananasa. „Nowoczesne” gatunki truskawek został przypadkowo uruchomiony podczas eksperymentów hybrydyzacji w 1806 roku.

8. Awokado

W przeciwieństwie do mięsistych owoców z pomarszczonej skóry, które jemy dzisiaj, większość dzikich awokado zamknięty w solidnej osłonie. Nieużytków awokado są tak małe, że można je łatwo zmieścić się w ladoni- średnicy 5-8 cm. Dzikie awokado mają mocny ciałem, które jest bardzo mało, bo kość zajmuje prawie całą przestrzeń wewnątrz owocu. W 1927 roku badacz Wilson Popenoe opisując awokado, zauważył, że owoc jest inny „silny aromat, smak i nieprzyjemny, według wszelkiego prawdopodobieństwa, nie jest jadalne.”

Przez lata awokado pozostały bez zmian ze względu na jego status jako świętą roślinę w tropikalnych Mezoameryki. Na terenach, gdzie przodkowie zostali pochowani, uprawianych duże ogrody - a czasem nawet całe lasy - drzewa awokado.

9. Kawa

Kawa Tree - uprawiane rośliny, która została odkryta stosunkowo niedawno. Wykonana z listy, ponieważ stworzony wyłącznie, że istnieje tak wiele odmian kawy w celu zaspokojenia naszego pragnienie nowych smaków.

Ten afrykański roślina była uprawiana w Indiach w 1600 roku. Obecnie ma około dziesięciu różnych gatunków i ewoluuje z ludzkości. Chcesz więcej lub mniej gorzką kawę? Lekko tłuste? Bezkofeinową? Wzrosła z kałem Viverra? Wszystkie nowoczesne, modyfikowane genetycznie gatunki są potomkami kawowca Arabskiego, który jest hybrydą nieznanego pochodzenia.

10. Pszenica

uprawa pszenicy rozpoczął na długo przed historii. Uważa się, że cywilizacja ludzka urodziła się, gdy ludzie prymitywni przeniesiony z koczowniczy do siedzącego trybu życia i zaczęła angażować się w rolnictwie. Pszenica była jedną z pierwszych i najważniejszych upraw w tym czasie. Pierwsze osady utworzone w obszarach, które są odpowiednie dla uprawy pszenicy.

Po pierwsze, człowiek prymitywny prostu zbierając nasiona dzikich traw. Ale wkrótce zaczął przesadzania roślin z miejsca, w którym zostały one znalezione na terytorium ich siedliska.

Wszystkie dni uprawy pszenicy osiągnięto wzrost wielkości ziaren, a wartość odżywcza roślin, a także - co jest być może najważniejsze - w celu uniknięcia pęknięć powłoki, która otacza nasion.

Wideo: analogi APLGO tam na świecie!