Podstawy hodowli zwierząt i higieny produkcji mleka

2. Czas trwania życia i wykorzystania gospodarczego bydła.

Oprócz żywotności dziedziczność jest określony przez warunki karmienia i zarządzania, charakteru i zwierząt użyć kilku innych czynników. U zwierzęcia życia może być podzielony na trzy okresy: wzrostu, rozwoju i starzenia się. Wraz z wiekiem do pewnego czasu u zwierząt zwiększa przemianę, zwiększenie masy ciała, skomplikowanego odruchową aktywność układu nerwowego, zwiększa wydajność.

Następnie starzenia ciała zwierzęcia obniża metabolizm, gromadzą się produkty rozkładu, zmniejsza zdolność komórek na odtworzenie liczbę komórek, a nawet tkanka zanika, zaburzenia równowagi między procesami hamulcowych i pobudzających redukuje adaptacyjnych organizmu na zmiany warunków bytowych, spadek wydajności zwierząt i ich rozrodczego umiejętność.

Czas trwania życia krów - około 20 lat, rzadko do 35 years-Bulls - 15-20 lat. długotrwałe stosowanie krów mlecznych 9-12 lat, ponieważ do tego czasu zostaną usunięte zęby, złe zwierzęta trawienia i stosowania w żywności, drastycznie zmniejsza się ich wydajność i zdolność do reprodukcji. zwierzęta hodowlane stosowane do hodowli stada 5-10 lat.

wzrost zwierząt trwa do 5 lat, niektóre gatunki zwierzęce późnych - 6-7 lat.

3. Pochodzenie bydła

Istnieje kilka punktów widzenia na temat pochodzenia bydła. Według bardziej rozsądnych bydła dane pochodzą od wspólnego przodka - dzika rundzie jego odmian europejskich i azjatyckich. European Tour to najbardziej powszechne i stanowi dużą potężne zwierzę o silnie rozwiniętych rogów, silnych kończynach, to kolor czarny i brązowy. Na żywo wagi 800-200 kg.

Na terenie Zachodniej Białorusi, ostatniego siedliska trasy, v1564 wciąż żyje, tylko 30 zwierząt i v1627 w Polska spadła ostatnią krowę Turitsa.

Z najbliższych krewnych bydła największym znaczeniu gospodarczym są zebu, jaków i bawołów.

Przodek Buffalo naukowcy uważają, starożytny woda Buffalo - Arnie, przodek bydła zebu-like - jedną z odmian Banteng. Od Indian Lobastov byka Banteng wystąpił bydło balijskie domu z Gaur - bydło zwane gayaly (formy udomowionej gaura).

Pod wpływem nowych warunków życia i sztucznej selekcji zachodzą głębokie zmiany i oznaki właściwości przyrody. Zwierzęta są bardzo różni się od koloru dzikiego, produktywności tetchy i innych wskaźników. Jeśli dzikie zwierzęta są przeważnie jeden kolor, a następnie roślina rodzi dziesiątki odcieni. Utworzono uzkotelye i shirokotelye, krótkie nogami i długonogie, wysoce wyspecjalizowane i ze skojarzeniem zwierząt produkcyjnych.

Stopniowo, z pokolenia na pokolenie, poprawa bydła przechodzi selekcji, doboru i kierunku wzrostu. Udomowienie zwierząt i późniejsza poprawa pozwoliła im dramatycznie od jego dzikich krewnych. Stworzyła dość liczną grupę zwierząt na wielu podobnych objawów zwanych kamieniami.

4. Konstytucja wnętrzem i zewnętrzem zwierząt

konstytucja - jest to ogólna struktura organizmu, spowodowane anatomicznych i fizjologicznych cech struktury, czynników dziedzicznych i jest wyrażona w charakterze wydajności zwierzęcia, jego reakcji na zmieniające się czynniki środowiskowe. Różne typy konstytucji powstają w związku z warunkami indywidualnego rozwoju organizmu. Doktryna konstytucji pojawiła się ponad 2 tysiące lat temu na pierwszych cech ludzkich. Zwierzęta PN Kuleshov są 4 rodzaj konstytucji: twardy, przetargu, szczelne i luźne.

zwierzęta szorstki typ konstytucji różne ciężkie bóle kości, skóry, okrężnicy całkowite formy masywność, mają wysoką odporność i wytrzymałość. Wskutek niewłaściwego rodzaju konstytucji to bydło robocze.

delikatny typ  znamienny uzkotelostyu suche formy, cienkiej skóry, niska kości i mięśni, zwiększenie metabolizmu. bydło mleczne mogą być przypisane do tego typu.

Gęsty typu.  Zwierzęta mają silne kości, dobrze rozwinięte mięśnie i narządy wewnętrzne, a także mocno skórę. Metabolizm zachodzi intensywnie, zwierzęta mają wysoką wydajność. Przedstawiciele tego typu jest najbardziej mięsne i mleczne bydło ras.

luźny typ Ma shirokotelye formularzy, dobrze rozwinięte mięśnie i kości, grubą skórę. narządy trawienne są dobrze rozwinięte, metabolizm jest obniżona. Zwierzęta szybko i dobrze tuczone i wypasać: ta zawiera kilka ras mięsnych bydła.

akademika MF Iwanow dodano klasyfikowania Typ silny, który znajduje się w pobliżu gęsta.

Konstytucja jest spowodowane czynnikami dziedzicznymi, a jej rodzaj jest określony w zapłodnionego jaja - zygoty jako podstawę genetyczną organizmu. Tworzenie różnych typów konstytucyjnych dotyczy systemów nerwowego i endokrynologiczne.

również wyróżnić warunek, które mogą ulec zmianie w ciągu życia zwierzęcia.  warunek  - zmiana formy zewnętrznej w połączeniu z otyłością zwierzęcia i jego zastosowanie. To jest fabryka, wystawa, praca, do tuczu, wyczerpany.

stanu fabrycznego Ma dobre tuczność przy jednoczesnym braku otyłości tkanki. Zwierzęta mają wysoką wydajność i zdolność, reprodukcyjnego.

pokaż warunek Charakteryzuje się tłustości, które spełniałyby wymogi wystawy. Tworzy liczne karmienia zwierząt.

warunki pracy  woły wrodzoną średnią tuczność, dobrze rozwinięte mięśnie i silne kości.

Stan karmienia  - zwierzęta charakteryzują się maksymalny rozwój podskórnej tkanki tłuszczowej.

Stan wyczerpania charakterystyczne dla niedożywionych zwierząt.

wnętrze  Jest to zestaw fizjologicznych, histologicznych i biochemicznych cech organizmu ze względu na swoją konstytucję i produktywności kierunku. Zajrzeć do wnętrza krwi, grupy i właściwości immunologiczne, struktura piersi, organów wewnętrznych, kości, układ nerwowy, składników komórkowych. Z wielkim zainteresowaniem jest badanie składu soli szkieletu, wyposażony pracę narządów trawiennych w żwaczu ogólnej i trawienie w szczególności.

powierzchowność (Zewnętrzny) - to zewnętrzna forma ciała zwierzęcia. Jest to ściśle związane ze stanem fizjologicznym organizmu, pochodzenie, konstytucji i innych wskaźników. Aby korzystać z wizualną ocenę sposobu zewnętrznej (opisowa), pomiar sondowania skal oceny zwierząt do fotografowania. Oceniając zewnątrz należy zwrócić uwagę na poprawność pieszo, jak również kierunku, produktywności zwierząt. Podczas okresu oceny i opisy zwierząt w porównaniu ze sobą oraz z najlepszym stadzie. Wizualne szacunki wymaga dużego doświadczenia i głęboka znajomość cech ocenianych ras zwierząt. To jest subiektywna i zależy w dużej mierze od poziomu umiejętności hodowcy.

Na zewnątrz, jest zewnętrznym wyrazem konstytucji zwierzęcia charakteryzuje jego zdrowie. Objawy silnej konstytucji to: ogólna proporcjonalności głęboką i szeroką klatkę piersiową, silny, dobrze rozwinięty szkielet i mięśnie. Obejmują one również poprawne sformułowanie nogi, głębokie, dobrze rozwinięte ciało, dobre ciało porastają włosy mocne, lśniące, róg non-kruche, gładkie, dobrze przejawem cech płciowych są dobrze wyrażone. Krowy ważne formularze oceny wymion i jego przydatności do doju.

W ocenie zewnętrznej ciała zwierząt ważne jest, aby znać wady, które w dużym stopniu wpływają na zdrowie i wydajność. Główne wady dotyczy nadmierny, znamienny tym rozrzedzenie kości, oraz małą głowicę, ostre wysokie więdnie, podwyższone do tyłu wąskiej klatki piersiowej, przechwytywanie łopatek ugięcia powrotem szczytowa i shilozadostyu, luźne lub bardzo słabo rozwiniętych mięśnie wady kończyn (szabli, iksoobraznost, zniekształceniem Kurba, Koziniec), słabo rozwinięte (koza) wymion obwisły brzuch i całkowitej dysproporcji ciała.

Dokładniejszą metodą oceny jest pomiar zewnętrznych części ciała, w określonym miejscu anatomicznym z wyprowadzenia indeks i punkt oceny każdego artykułu zwierzęcia.

Fotografowanie odbywa się w ciągu dnia w specjalnej strefie prostopadle do linii biegnącej wzdłuż ciała.

5. Struktura krów i funkcją piersi

Bez znajomości anatomii i fizjologii wymienia dojenie da się właściwie zorganizować. wymiona krowy są pokryte miękkim elastycznym skóry z wełny rzadkie i składa się z dwóch symetrycznych połówek, z tylnym i przednim płacie. Każda czwarta wymienia jest niezależne kanały wydalniczy. Gdy choroba jest jedna lub dwie akcje z innymi wymienia dalej normalnie funkcjonować, ale w pełni doić krowy mogą być jedynie przez wszystkich czterech smoczków.

W większości przypadków, pojemność i liczba przydzielonych akcji mleka z przodu jest mniejsza niż z tyłu. Wymion krowy kozy ilość mleka w przedniej płatów 40% całkowitego uzysku mleka, a w tylnej części 60%. Taka struktura nie jest korzystne dla maszyny wymię dojenia: podczas gdy przednia smoczek jest dojone całkowicie z tyłu jest jeszcze dużo mleka. Podczas korzystania z urządzeń udojowych forma szybkich takie wymiona może być przyczyną uszkodzeń pourazowych piersi ze względu na „sucho” dojenia. Dojeniem najwygodniejszą formę wymienia z równomiernie rozwiniętych płatami, gdy ilość mleka w przednim i tylnym płatami samo.

Dobry wymię wystarczającą głębokość i różnych długościach. Jest mocno przylega do ciała, nie osiadać, tylny przymocowany wysokości i szerokości. Udziały wymion gładka i rozmieszczone symetrycznie. Na zewnątrz, to wymię jest w kształcie miski lub wanny i nazywa filiżankę lub vannobraznym. Smoczki wymienia w odpowiednim jednakowej wielkości, umiarkowanego długości cylindryczny kształt, pionowo skierowane, mleko przepuszcza swobodnie. Prawa i lewa połówek wymion dzieli się elastyczną ściankę tkanki łącznej. Jest także więzadła, które obsługują wymienia. To samo grono dzieli przednią i tylną część wymienia. Wraz z wiekiem, lub niedostatecznego rozwoju wymienia i słabsze więzadeł droops krowiego. Obwisłe wymię do doju niewygodne. Z zewnętrznych cech anatomicznych struktury są ważne wymię wielkość i kształt smoczka. Niektóre krowy smoczki są tak małe, że nie, trzymaj kubków udojowych, a inni wręcz przeciwnie, sutki są zbyt duże i grube, są one trudne do wprowadzenia na zwykłych kubków udojowych. Cechy anatomiczne struktury wymienia silnie dziedziczne i selekcja zwierząt w postaci wymienia - jeden z warunków niezbędnych do powszechnego wprowadzenia dojenia krów. Szczególnie ścisła selekcja powinna być w odniesieniu do byków: plemię powinny być wybrane byki na jakość wymion swoich matek i babek. Wśród trwałe cechy dziedziczne, stosownie do dojarki mechanicznej, a także dotyczy tugodoynost prędkość odrzutu mleka. Przyczyna krowy tugodoynosti może być wąski struktura smoczek zwieracz jak również charakter układu nerwowego zwierząt. Jako slabodoynost i tugodoynost niepożądane dojenia krów. Takie krowy są zazwyczaj przekształcane do ręcznego dojenia.

Struktura wymienia. Wymię gąbczasta struktura wynika z dużej liczby pęcherzyków przemieszcza mlecznych i dużego i małego kanału (fig. 1). Mleko jest w pęcherzykach (średnica 0,1-0,3 mm), które są pokryte od wewnątrz komórki nabłonka wydzielniczego o sześcienny kształt. Komórki te są wspaniałym laboratorium, w którym mleko jest produkowane. Z zewnątrz pęcherzyki są pokryte mioepiteliem - komórki w kształcie gwiazdy. Zmniejszając ich powoduje kompresję pęcherzyków płucnych i promuje uwalnianie mleka kikroprotoki a następnie do większych kanałach i zbiornikach.

grupy tworzą skupiska pęcherzyków przypominającej winogron. Są one połączone za pomocą kanałów większych formacji, a następnie wlać do przewodów mlecznych i cysterny. Poniżej zbiornika znajduje sutek, wewnątrz którego znajduje się również cysterny smoczek.

Rys. 1 Schemat struktury wymienia udział 1-pin kanału zwieracza-2, 3-udojowego zbiornika na mleko Wgłębienia 4, 5-pęcherzykowych kanałów 6 pęcherzyki

Dolna złączka wokół kanału molokovyvodyaschego jest pierścieniową mięśni - zwieracza. Jeżeli słaby rozwój zwieracza udojowego mleka, nawet przy niskim napełniania wymienia może nastąpić. Kiedy nadmierny rozwój jego krów tugodoyny. dojarki krów trwa 8-9 minut lub więcej i wymaga znacznych wysiłków.

Wymion pełnego mleka, ponad połowa z nich (3/5) znajduje się w pęcherzykach płucnych i małych przewodów mlecznych, resztę mleka - w dużych kanałach w zbiornikach piersi i brodawki. Po mleko jest całkowicie pozbawiony, stopniowo zaczyna wypełniać się mleka pierwszych pęcherzyków płucnych i drobnych przewodów mlecznych, a dopiero po 4-5 godzin po dojeniu mleko jest w dużych kanałach i zbiornikach.

Następna strona