Sposoby przechowywania agrestu na zimę, popularne recepty

Latem i jesienią charakter daje nam obfitość jagód, owoców i warzyw, a zimą cieszyć się ich smakiem, ludzie są wymyślanie wszelkiego rodzaju sposobów ich przechowywania.

Wiele witamin i minerałów zawierają agrest, którego kolekcja zaczyna się pod koniec lipca - na początku sierpnia. Agrest dawna ceniony za jego korzyści i dobrego smaku. W związku z tym, przepisy kulinarne z agrestu na zimę - to zażądał informacji. Przygotuj jagód na długotrwałego przechowywania mogą być różne sposoby, aby dżem, kompot lub blisko marynowane owoce. Więcej informacji na temat różnych metod i wykracza poza nią.

Jak wybrać przechowywanie owoców

Agrest są w wielu odmianach, odpowiednio smak może być inny. W szczególności, to zależy od stopnia dojrzałości. Zewnętrznie agrest może być czerwony, biały i zielony, a niektóre odmiany jagód, gdy dojrzeją, są plamy.

Uważany najsłodsze czerwone jagody i najbardziej użyteczne - zielony.

Aby wybrać agrest dla przygotowań do zimy, konieczne jest określenie jakości jagód. Muszą być dojrzały i nie zepsute. W celu określenia dojrzałości agrest, konieczne jest, aby to poczuć. Jeśli jest to zbyt trudne - wtedy jeszcze niedojrzały. Nadmierna miękkość może wskazywać nad-dojrzałość, a nawet utracie atrakcyjności. Optymalne jagody państwowe - nie za twarde, ale elastyczne i utrzymuje swój kształt.

Ważne! agrest może być używany z łodygi, nie przyniesie żadnej szkody dla zdrowia. Jagody z szypułek przechowywane dłużej odłożyć użyteczne właściwości.Jakościowa agrest powinny być suche, w przeciwnym razie proces gnicia może się rozpocząć. Agrest sucha trwa dłużej, zwłaszcza jeśli jest umieścić w chłodnym miejscu pritemnennoe że dobrze wentylowanym miejscu.

Lodówce surowe agrest można przechowywać do dwóch miesięcy. Im wyższy poziom dojrzałości agrest, tym szybciej powinna być używana.

Jak agrest zima zamarzaniu

Fani smak jagód po której obrabianego będą jak najbardziej zbliżone do świeżego, pewnego zdziwienia "Czy to możliwe, aby zatrzymać agrestu na zimę?", Jest to możliwe, a nawet konieczne, ponieważ zamrożone agrest, nie tylko zachowuje swój smak, a to jest bardzo ważne, aby nie stracić większość witamin.

Filmy: AMAZING dżem agrest na zimę! Bez sterylizacji! SUPER przepis!

Ważne! Jagody z agrestu lepiej zamrożonych posiłków - w jednym pojemniku umieścić część na jednokrotnym użyciu.Generalnie mróz - to najszybszy sposób preform agrest na zimę. Był szczególnie preferowane przez tych, którzy nie lubią bałagan z przygotowaniem dżemy.

Innym częstym pytanie - "Czy to możliwe, że agrest zima zamrożenia tak, że pozostaje ostry?"Ponieważ niektóre gospodynie dostać mrożonych jagód tylko jedna grudka. Proces taki jest i zawiera kilka prostych manipulacji.

Do owoców po zamrożeniu była krucha, muszą i osuszyć spłukać. Brak pozostałości owoce wodne są ułożone w jednej warstwie na tacy, którą umieszczano w zamrażarce. Po godzinie lub więcej (w zależności od mocy zamrażarki) agrest muszą się i wlać do opakowania lub pojemnika magazynującego.

Jeśli złe jagody wysuszyć po umyciu ich smerznutsya gdy zamrożone. Ważne jest, aby wybrać tylko całe jagody.

Ważne! Mrożone agrest po rozmrożeniu należy stosować, inaczej będzie pogarszać. Re mrożone jagody nie może być.Jest na to sposób zamrażania agrest i cukier. Jagody trzeba uporządkować, umyć i wysuszyć. 1 kg agrestu podjęte 300 g cukru, składniki miesza się i umieszcza się w porcjach do pojemnika i przechowywania.

Trzeci sposób zamrażania agrest - zamrażanie w syropie cukrowym. Aby to zrobić, trzeba ugotować gęsty syrop cukrowy, który jest wypełniony czyste i suche jagody. Te wykroje są również umieszczone w zamrażarce.

Ważne! Agrest można początkowo zamrożone w otwartym pojemniku, ale przez pierwsze dwa dni na pewno pakowane w hermetycznie, jak to możliwe - to zapobiegnie jagody z absorbujących obcych zapachów.

Jak osuszyć agrest

agrest, 85% wody, przy czym jagody zawiera wiele witamin i minerałów. Podczas suszenia, te właściwości są całkowicie zachowane.

Dla wielu gospodyń domowych suszenia agrest to niezwykła metoda, ponieważ nie jest bardzo częste. Jagody zawierają dużo wilgoci i wysuszyć jest to dość trudne bez użycia specjalnych narzędzi.

Czy wiesz? Od dawna w miejscowości agrestowej suszy się w suszarce. To zajmuje bardzo mało czasu i jest uważany za stosunkowo proste wykonanie wstępnej.W naszych czasach do wyschnięcia agrest stosować suszarek. Z ich pomocą, proces zamówień staje się bardzo szybko i nie wymaga dużo czasu i wysiłku fizycznego. Przyspiesza to proces suszenia i wykorzystanie pieca. To może być suszony agrest i na zewnątrz, w słońcu, ale będzie to znacznie dłużej.

Właściwości suszonych jagód agrest:

Czy wiesz? Suszone owoce są kwaśne, nawet jeśli wysuszyć owoców słodkiej odmiany.Instrukcje jak do wyschnięcia agrest:

1. Wybierz dojrzałe, ale nie perespevshie owoce (najlepiej zebrać je z krzaków przy suchej pogodzie). dla zasushki jagody nadają się tylko w całości, wolne od gnicia. ich łodygi i działkami usunięte.
2. Weź rondla, wlać trochę wody, zagotować. Na metalowej cedzidło krotnie jagody i sparzyć je w małych porcjach w gotującej wodzie przez 3-4 minuty. W wyniku tej procedury, jagody są miękkie.
3. Owoce miękkie umieszcza się suszenie. Włącz urządzenie małej pojemności. Jeżeli piec jest używany zamiast suszenia, to jest konieczne do monitorowania temperatury i otworzyć go okresowo pary wodnej na zewnątrz.
4. Jednolitych suszenia owoców, wysuszyć je w małych porcjach, muszą być w postaci warstwy na powierzchni suszarki lub pieca był minimalny. Po upływie kilku godzin, temperatura suszenia lub piecu powinna zostać zwiększona.

Agrest: przepisy na dżem

Cokolwiek to było, ale Najbardziej popularne recepty z agrestu na zimę - to recepty Jam. Są tam tak wiele i dotyczą one zastosowanie różnych metod przetwarzania składników, jagody i tak dalej. Najpopularniejsze Przepisy dżem agrest przedstawiony poniżej.

Carskie dżem

Dla agrest dżem królewskiego potrzebne są następujące składniki:

W następnym etapie, przemywano liście wiśni muszą być składane do rondla, przykryć 5 szklanki wody i dodać kwas cytrynowy. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, obniżenie temperatury wrzenia i w ciągu 5 minut. Szczep bulionu do zbiornika.

Uzyskany rosół wiśniowy pozostawia dodać cukier, umieścić pojemnik z owoców na ogień i miesza aż do rozpuszczenia cukru. Po syrop wrze, dodaje wódka, wanilię i wymieszać.

agrest wlać syrop i twierdzą 15 minut. syrop jagody muszą być umieszczone w garnku, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Zalać wrzącą dżem i wysterylizowanych słoików i zamknąć szczelnie.

Dżem z agrestu w sosie własnym

Bardzo prosty przepis, zebrany w ten sposób agrest będzie mieć wysokie walory smakowe. Może być stosowany w żywności dla niemowląt w okresie, kiedy nie ma świeżych owoców.

Do tego potrzeba dojrzałych agrest dżem i cukier. Przygotowanie owoców odbywa się w zwykły sposób, a następnie umieszcza się je w naczyniach. Banki z jagód należy umieścić w łaźni wodnej, a do tego stopnia, że ​​jak owoce zaczynają przeznaczyć sok, zostaną one zamknięte. Jagody muszą być dodane do banku, tak długo, jak sok nie wzrośnie do poziomu "plecy" pojemność.

Dla tych, którzy mają słodycze, można dodać 1-2 łyżki cukru na litr słoika piętro. Następnie przykryć słoiki z pokrywkami i wysterylizować. Następnie pokrywa rolki i słoiki odwrócony do góry nogami, pozostawiając je w tej pozycji aż do ostygnięcia.

Jak gotować agrest dżem galareta

Do tej pory, ugotować kisiel dżem agrest jest bardzo prosta. Łatwe i szybkie to zrobić za pomocą Multivarki.

Wideo: Bardzo smaczny dżem agrest

Owoce i cukier wykonane w stosunku 1: 1. Jagody są przygotowane w sposób standardowy, a następnie iść spać w ich Multivarki miski, dodać cukier i pozostawić tak przez kilka godzin. Możemy włączyć tylko na multivarku tryb gaśniczych i przygotować dżem na godzinę.

Gorący dżem trzeba zmielić w blenderze i umieścić na banki. Banki zwinąć i pozostawić do ostygnięcia. Jelly agrest dżem jest gotowy.

Film: Moje przygotowania do zimy

Pomarańczowego agrestu z Emerald przygotowuje jam

Aby przygotować jam pomarańczowego agrestu z wymagają 1 kg jagody, pomarańcze 1-2, 1-1,3 kg cukru.

Agrest wytwarza się w zwykły sposób. Pomarańcze obrane i bez pestek. Następnie zmielić razem w homogenizatorze lub szlifierki. Dodać cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści.

W wysterylizowanych słoików rozkładać zacięcia, zakasać banków. agrest dżem z pomarańczy gotowy.

Zbioru agrestu wystrzępione z cukrem

Bardzo przydatna i witaminy zbioru agrestu - postrzępiony jagody z cukrem. Jest to prosta metoda ochrony, który zajmuje mniej czasu. Takie przygotowanie nie jest konieczne do wrzenia i gotować, co oszczędza czas i eliminuje potrzebę stać przy piecu.

Owoce są przygotowywane w znany sposób - są wystarczające do mycia i czyszczenia z działkami i łodygi. Następnie owoce mogą przejść przez maszynkę do mięsa i łączyć z cukrem w stosunku 1: 1. Jeśli zbyt kwaśny agrest, cukier może potrwać nieco dłużej.

Otrzymał dżem powinien rozkładać się w czystych, suchych puszek, wstępnie sterylizować je w piekarniku lub na parze. Na szczycie dżem do słoików wlać kilka łyżek cukru i wymieszać je. Zbiorniki pokryte plastikowymi pokrywkami i umieścić je w lodówce. Wylewa się na górnej części cukru tworzy twardą skorupę cukru, co zapobiega zacięcie penetracji bakterii i procesów fermentacji.

Jak gotować duszone agrest na zimę

Innym sposobem jagody - to gotowanie kompot agrestu na zimę. Istnieje wiele sposobów, aby wykonać to zadanie: Kompot z cukrem, bez cukru, z innych owoców i jagód, sterylizacji i bez sterylizacji.

Przepis agrest miąższu cukru:

Kompot z agrestu w recepturze soku jagód:

Jak agrest zalewie

Agrest jest dobre nie tylko dla kompoty, dżemy i ciastka, jest również stosowany w recepturach sałatek i dodatek do mięsa, drobiu, rybe.Dlya marynowanie wybierać duże, lekko niedojrzałe owoce. Wypełnić przygotowany z następujących elementów:

Przepisu marynowane agrest:

wykroje Przepisy agrest dość zróżnicowane, przy czym każdy z nich na swój sposób jest prosty. Niektóre opcje obejmują coraz smak rozkoszy, kiedy używany, ale większość z prefabrykatów można zapisać użyteczność produktu, który ma wielką wartość dla zdrowia ludzkiego.